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梅雨期,茶叶防潮应有道

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2011年6月23日 打印本页

    

梅雨期,茶叶防潮应有道

  永嘉县连日来雷阵雨频繁,空气水汽凝重,居家陈茶如果存储不当容易受潮、发霉,市民来电咨询防潮妙招

  时下梅雨期,永嘉县连日来雷阵雨频繁,空气水汽凝重,居家陈茶如果存储不当容易受潮、发霉。近日不少市民打进本网民家热线67261234咨询,怎样储茶才恰当?

  梅雨期茶叶吸湿及吸味性相对较强,茶叶较易发霉或异味化。居家陈茶若存储不当,容易受潮、发霉。记者走访了上塘部分茶行,除了专用茶具存储外,均以茶罐、牛皮袋、尼龙袋等封闭容器来存储茶叶。县茶叶产业协会秘书长陈小华说:“茶叶一旦水分过多,便会逐步氧化霉变,因此要密封存储。”

  判断茶叶是否受潮,市民也可采用“捻”的土方法:把茶叶用手指一“捻”,茶叶成了粉末状,表示该茶叶是比较干燥的;看到茶叶成了断条形或叶块状,这表示该茶叶基本受潮;茶叶基本没有粉碎,茶叶没改变原形或改变不大,则表明茶叶完全受潮。

  陈小华还给市民提供了一种最简单最实惠的存储茶叶的办法: 用塑料袋保存。最好选用材料厚实、密度极高、无异味的食品用塑料袋,茶装入后,尽量排挤出袋中空气,封口后再套上一层塑料袋,并在此封口。透明塑料袋装茶,应避免阳光照射。另外因为具有吸潮功能,石灰膏和炭包也可以用于存储茶叶。选用铁罐、锡罐或不锈钢茶罐贮存茶叶,也简便实用。家庭用茶量少,也可贮存在家用冰箱内。

  据介绍,茶叶喜燥怕潮湿,茶叶受潮发霉后不仅没有茶香和保健价值,而且含有青霉酸等多种不同结构的霉菌毒素,这些毒素对人体健康危害大,可引起腹痛、腹泻、头晕等。(柳苗苗)

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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