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陈郁榕:评茶大师的养生经

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2011年6月23日 打印本页

    

陈郁榕:评茶大师的养生经

  60岁的陈郁榕是最早的一批国家一级评茶师,是公认的福建乌龙茶审评权威,在省内乃至中国茶界都大名鼎鼎。从2002年率先在全省开展评茶员培训至今,她已培训了好几千人,业界都尊称她为陈老师。对于自己的健康情况,陈郁榕还颇满意,她不仅能吃能睡,回家走上五楼不累也不喘气。

  陈郁榕是比较典型的事业型女性,工作起来十分投入。虽然不那么注重容颜上的保养,但养生方面,她有自己的一套做法。她归纳如下:

  多喝茶喝好茶

  即便不是因为工作需要,她也每天都要喝茶,不喝就不舒服。每天早晨起床,她先喝一杯淡淡的清茶,然后才洗漱吃早饭。不仅白天喝茶,晚上她也一样喝,不过喝得淡些。每餐饭后,她还用茶漱漱口然后吞下去。她说,这样不仅把口腔漱净,也把食道“冲洗”了一番。不过,她强调茶只是一种保健饮品而不是药,生了病还是得看医生,别指望通过喝茶把病治好。

  她说,她爱喝好茶,并且喝多类型的茶。中国的六大类茶,福建就出产红茶、绿茶、白茶和乌龙茶四类,另外还有再加工类的茉莉花茶。地产的每种茶类她都喜欢,没有特别偏爱。“每种好茶的滋味和香气都不同,品好茶,在味觉和嗅觉上都是种享受,更是精神上的享受。”

  每天睡眠充足

  她认为健康的关键在于睡眠,因此尽量保证每天睡眠约12个小时。每天晚上她洗好碗再收拾一番,八九点钟就上床一直睡到早晨自然醒,通常早晨八点钟左右起床。每天中午再午睡1小时,起床后也喝一杯淡茶清醒一下,然后开始看书、做事。收茶季节之外,她一直坚持这样的作息规律。

  三餐清淡适量

  “蔬菜多一点,水果多一点,豆制品多一点,肉、鱼搭配着吃。”陈郁榕说,动物内脏她不吃,牛、羊肉又不爱吃,鸡鸭也只偶尔吃,平时除了鱼和猪肉,豆腐等豆制品及菇类她吃得多些,通常菜都是煮或蒸的,少用油炸。平时她也不吃得过饱。

  运动静养结合

  她年轻时很爱运动,篮球、乒乓球、羽毛球都经常练。后来工作忙起来没时间运动,就尽量多走路。只要时间不紧,一小时内的路程都尽量走着去。几十年来,她每天步行至少一小时。年纪大了不适合剧烈运动,有时间她就在榻榻米凳上静坐养气,时间或长或短,长则1小时以上。

  养花怡情修心

  1992年家里有了阳台,从小爱花的她就开始动手养花。她非常喜欢兰花,养得很好,今年春节前家里的二十多盆兰花几乎都被朋友们要走了。她说:“花和茶一样,可以展现它们娇媚的姿态,看到这些花时,感觉心里特别开阔,心情很愉快。”(张旭阳)

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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