茶石佛的完美结合

－－记新昌县清源茶楼

　　在中国名茶之乡－－新昌县这个小山城内，茶道文化源远流长，古代诸多文人雅士、高僧茶人，来此游山玩水，品茗作诗，流连忘返。如今山城内以茶命名的街道有五条，茶楼四十多家，称得上新昌茶文化的一种崭新体现。

　　新昌旧时茶馆不多，民国时城内只有三四家，解放后仅留下一二家，“大跃进”开始后，茶馆业几乎消失，直至名茶生产发展尤以获得“中国名茶之乡”后，茶楼、茶馆异军突起，几乎遍布各条街道，几条热闹市街，多的一条四五家，城内较有知名度上档次的有白云茶楼、天然居、茗香阁、华翔等七八家，尤以新开业不久的茶楼--清源茶楼，更具规模、更有特色。

　　所谓新昌第一茶楼，这家坐落在七星新区新中路225号七星综合市场三楼的清源茶楼，营业面积1700多平方米，不但在绍兴市堪称首位，即使在浙江省内规模之大在同行中也罕见。

　　清源茶楼不但规模大，而且特色多。一是茶楼名字内涵深，“清”即心清方悟道，是心灵的感悟；“源”即品尝以养性，追溯本源；“清源”即悟道、思源、至诚至信。清源茶楼的馆花为荷花，象征着吐故纳新，掌门人经过长久思考、比较，才确定清源两字为茶楼定名。

　　二是茶楼尚未开业，先邀专家授艺。开业前就邀请了杭州来的高级茶艺师吴爱秋培训将要上岗的十多位茶艺人员，讲解大佛龙井与其他名茶等如何温杯、置茶、浸润、冲泡等技艺，并传授有关茶道、茶艺、审评和各类名茶加工工艺等综合性茶文化知识、理论以及操作实践，为这些将要上岗作好高质量服务的职工必要准备，这在其它同行中属罕见。茶楼老总认为，没有丰富的茶叶知识与茶道、茶艺的技能，就谈不上能高质量服务。

　　三是茶楼环境典雅，体现茶、石、佛有机结合的乡土风情。茶楼特聘中国美术学院园林设计研究所下属宁波典雅设计公司负责设计，既融合了新昌本土茶文化、石文化与佛教文化，又符合都市茶楼的流行趋势，并参照省内外各大茶楼的精华博取众长。走进茶楼，正门是一块大型浮雕，以南明山、十里潜溪旅游胜地为背景画面，以唐代诗人茶僧皎然品茗珍诗为内容，深厚积淀就能领略新昌茶、佛、石三种文化的深厚积淀。

　　四是茶楼具有休闲消遣、茶文化推介、商务洽谈三种功能。斥资几十万元制作了一处流水景观，陈列了各种藤艺，营造了小桥流水般的氛围；茶楼内放了十多套高档红木仿古桌椅，还精心设计了中国古典风情，荷花水榭，纱幔轻飘，绿色满目，茶香郁郁，水声潺潺，使饮茶者感到宁静舒适的心境，达到休闲消遣消费体验。茶楼内设有一个上百平方米的吧台，有国内名茶展销区，大佛龙井、望海云雾、云南普洱茶、祁门红茶等各种名茶汇聚，还能欣赏到茶道茶艺表演，两个风格迥异的大厅与五种不同类型的38个豪华包厢，这些设施有着不同的功能，让宾客们按各自需求挑选，充分发挥休闲消遣、茶文化推介与商务洽谈三种不同功能。

　　有着特点明显、独具一格的高档次清源茶楼，凡领略享受过的都会啧啧称赞，会感到多次前往感触会一次比一次深，总会产生流连忘返的感觉，尽管茶楼地处并非闹区，但茶楼开业以来，一直保持着较高的上座率。（凌光汉）

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