黄茶收藏开始成为热点

　　就在刚结束不久的湖南中部农博会上，一位客商出资200多万元，当场购买了1000块君山黄金砖，引起了会场轰动。“黄茶”已经紧随黑茶之后，成为了收藏的新热点。

　　作为中国六大茶类之一，历代贡茶以黄茶居多，湖南的君山银针是其中典型的代表，外形匀直整齐，茸毫白如玉，芽身黄似金，被誉为“金镶玉”。杀青，是黄茶品质形成的基础，闷黄，则是黄茶加工所独有的最难把握的也是形成黄茶品质的关键的工序，类似于发酵的过程。

　　“君山银针”是我国最负盛名的黄茶品牌，为加强茶叶本身的收藏存储能力，湖南君山银针茶叶公司新推出了耐储存的紧压茶系列，其中“黄金砖”第一批产品5000份一售而空。在农博会期间，他们签定的价值300多万美元的出品订单中，一半以上是新品紧压茶。

　　同时，新鲜出炉的紧压黄茶，也让藏茶达人们十分动心。“这次收了十几个黄茶饼。”茶叶藏家肖茂洲认为，黄茶的发酵工艺比较特别，也有不错的升值空间。

[温馨贴士]

　　六大类茶怎么喝

　　随着科学的发展，茶叶中的各种有益成分也越来越多地为人们所熟知。尽管如此，但该喝什么茶、怎么喝，许多人却并不清楚。

　　都市白领多喝绿茶绿茶含有维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的。都市白领常喝绿茶不仅可以提神、益思，还可以有效地防止因为电脑、手机、电视等各种辐射带来的影响。此外，喝绿茶还可补充维生素、预防坏血病、减肥、美容的功效。

　　胃不好的人多喝红茶红茶是一种发酵茶，比绿茶含有更多的咖啡碱，提神利尿的功效也较绿茶要好。一般认为，红茶是“热性”的，特别适合肠胃较弱的人。

　　糖尿病人可喝白茶白茶的茶性清凉，在福建福鼎等白茶产区，有用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧的习俗。白茶是所有茶中茶多糖含量最高的，而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效，因而糖尿病患者最适合饮用的是白茶，喝时应注意用凉白开长时间浸泡（7-8小时），于清晨和晚上喝，不能用开水冲泡，以免高温破坏茶多糖。

　　乌龙茶(青茶)最提神好的乌龙茶有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化的功效，且有较强的提神效果。茶香馥郁芬芳、醇厚甘滑，饮后齿颊生津、余韵袅袅。可于好友相聚时，品其真韵；也可于静夜苦读时，泡上一杯浓香型的武夷岩茶，既提神醒脑，又解除读书的疲乏。

　　花茶更适合女性喝花茶较适宜妇女服用。它有疏肝解郁、理气调经的功效。如茉莉花茶有助于产妇顺利分娩，玳玳花茶有调经理气的功效。 妇女在经期前后和更年期，性情烦躁，饮用花茶可减缓这些症状。

　　黑茶适合“肉食者”黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，去油腻、去脂肪、降血脂功效更显著。平时饮食结构以肉制品为主的消费者 可选择黑茶类，如湖南的茯砖茶、湖北的青砖茶或云南的紧压茶、普洱茶等等。整理/记者戴丹

　　安化黑茶一年升值超40%

　　在展厅入口处，最正中的位置被湖南白沙溪茶厂牢牢占据，一支标着“世界茶王”字样的千两茶高高耸立在门口，显得气势十足。“这是为世博会特制的千两茶，总共只做了159支，现在市价每支是5万元，已经没货了。”白沙溪的总经理刘新安最喜欢讲的是黑茶文化，“原来大家都不认识安化黑茶，价值被大大的低估了，这两年才开始价值回归。”

　　随着安化黑茶名头的越来越响，在茶叶藏家肖茂洲的眼里，近两年间，湖南黑茶的年升值幅度超过了40%，大有追赶普洱之势，但论起味道，肖茂洲更偏爱陈年普洱。“发酵的工艺不一样，用料配方也不同，相比普洱，安化的黑茶有点青味。”

　　刘新安则另有一番看法，“安化黑茶具有包容性。喝普洱的生茶，味浓，有霸气，可以比做男人；安化黑茶的生茶温和，更像是女人；反过来喝云南的熟洱，味道淡，像女人，而安化熟茶更男人。”他认为，安化黑茶兼具云南生普和熟普的长处，味道自成一家。

　　为了打入国际市场和沿海一线城市，安化的黑茶商人经常抱团出席全国各大茶展。他们在包装上花了不少心思，直泡的袋装茶，小巧的硬币茶，精制的盒装小方砖……怡清源设在安化的茶厂甚至把玫瑰花、荷叶等新元素与黑茶的制茶工艺相结合，推出了一系列新品。一切创新直接为营销开路。

　　在茶博会现场，记者发现，湖南本土不少热爱茶道的玩家，仍然以收藏到陈年普洱为荣。肖茂洲就坦言，自己用了两套房子来藏茶，其中绝大部分是云南普洱，“最喜欢的是一块上世纪七十年代产的普洱茶。”（张轶 戴丹）

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