据湖南茶协副会长简伯华介绍，茯茶，最初因在伏天加工，故称“伏茶”；又因其有土茯苓的香气和药效，被称为“茯茶”；也因其保健功效好，喝后强身健体，被称为“福茶”。茯茶的神秘功效，就在于它的神秘 “金花”。 “金花”即“冠突散囊菌”，曾在千年灵芝上发现过，这是其它茶类、其它地方的黑茶所不具有的。金花能有效地调节人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效。

　　湖南农业大学刘仲华教授等已在分子水平上充分证明茯砖茶中存在具有显著降脂减肥和降糖功能的特异成分，并发现了茯砖茶中独有的两种新的活性物质－－茯茶素A和茯茶素B。

　　科研发现，只有在安化特定的环境下，采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”，正所谓“淮南为橘，淮北为枳”。

　　日本研究茯砖茶的专家从茯砖茶中提取物质制成的保健品，售价超过黄金，因此有“黄金铂金不如黑金”之说。世界上不少学者，希望在冠突散囊菌上拿诺贝尔奖。

安化怡清源负责人周静介绍，怡清源荷香茯茶以野尖安化黑茶和优质荷叶为主要原料，按保密配方加工精制而成。除具有茯砖茶的功效外，还具有明显的清火作用。适合有“三高”（高血压、高血糖、高血脂）、肥胖、喝酒、热性体质的朋友饮用。

　　怡清源此次参展的拳头产品，还包括另外四个荣获国际金奖的产品，包括中国（北京）国际茶博会金奖产品原叶茯茶与野针王茶，中国（深圳）国际茶博会金奖产品黑玫瑰茶。黑玫瑰是中国第一款生态美容养颜茶，已出口至欧美国家。

　　记者了解到，荷香茯茶、原叶茯茶、黑玫瑰茶等同属怡清源野尖黑茶系列中的茶品。“野尖”，是怡清源独有的安化黑茶品牌。“野”指源于湖南雪峰山脉的野生茶树品种，“尖” 指精选优质高档原料。野尖茯茶功效主要是“消食去腻、降脂减肥、降三高”，袁隆平品饮后盛赞野尖黑茶，题词说，“安化野尖，黑茶顶尖”。

　　湖南茶博会，安化黑茶勇摘金奖，说明了一个问题：黑茶已经从幕后走到台前，成为引领湘茶发展的新动力。“茶祖在湖南、茶源始三湘，茶为国饮、湖南为先”，如今，安化黑茶产业撑起湖南茶业半壁江山，茶协副会长简伯华先生对记者说：“今年黑茶的来势非常好！”

　　安化黑茶在全国掀起一阵阵热潮，炒作也盯上了黑茶，试图用炒作和囤积的方式投机黑茶。作为安化黑茶发展的扛旗者，怡清源茶业董事长简伯华表示，虽然怡清源部分黑茶产品也出现了断货，但怡清源安化黑茶加工厂会加班加点抓生产，保证产品供应。他同时希望茶商们不要囤集居奇，产业良性发展，才能实现茶农增收、茶企增效、政府增税，才能让安化黑茶持久的造福芸芸众生。

　　从神农尝百草，到茶马互市，从“古丝绸之路”“到万里茶路”，从“茶马古道”到“骆驼古道”，漫长的岁月流逝了，安化黑茶的发酵仍在继续，祝福“金花”能在和平、富裕的今天开放得更加灿烂。(杨玲)

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