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经验主义让茶企难成大业

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2011年6月24日 打印本页

    

经验主义让茶企难成大业

  日前一家茶企让笔者为其物色营销总监,条件是“有多年茶叶企业经验”,对茶企的要求笔者持反对的观点。但这种用人方法在中小企业领域很流行,实际上“经验”被企业看好并不是一件好事,特别是茶叶行业这样的传统行业,一些做了十几年开始称“老大”的企业其实还很小,这个行业也就难说有什么成功的经验,如果说经历就等同于经验的话,那么更多的是不成功的经验,对企业图谋发展也没有任何好处。

  经验是指人们在同客观事物直接接触的过程中通过感觉器官获得的关于客观事物的现象和外部联系的认识,也就是从已发生的事件中获取的知识。而作为传统行业的茶企业,员工在工作中所经历的事件都是缺乏创新的日常行为,这种知识的反复利用对茶企并没有什么作用。

  在中国茶叶行业,谁能说出哪家企业的模式是可复制的?如果有答案,那么茶叶行业为什么没有巨无霸企业出现?经历过十几年大发展的茶叶行业,为什么没有企业敢说自己产品在市场的占有率有多少?按照这样的经验模式去做企业,茶企能有什么大的变化?我们来看看改革开放30多年来中国哪些大企业是凭经验做起来的?这样我们就不难发现各行业老大的崛起,都是以前无古人的模式为动力,如在阿里巴巴诞生之前中国有什么成熟的网站经营经验?当“脑黄金”畅销全国之前有哪家保健品是靠广告赢得销售业绩?当如今的亚洲家具业老大“欧派”自己没有工厂没有门店时,姚良松把仅有的一点钱全投入广告去办橱柜展,中国橱柜业也没人敢这样做!当牛根生离开伊利创办蒙牛时,也不是伊利的模式克隆把蒙牛做大!这些老大的成功无不说明了模式的创新远比经验重要。

  在企业用人上也是如此,凭经验办事用有经验的人是茶企的首要选择,而不是看一个人的创新能力。事实上这方面的成功案例也多如牛毛,陈发树敢用十亿天价启用没有百货商场运营经验的唐骏,唐骏一年为陈发树赚回三十亿;姚良松把家电业的职业经理人姚吉庆招到门下,“欧派”的发展得到很大的提速;当笔者曾经曾为衣时代网服装公司的总经理前,笔者只是一个媒体策划总监,对服装业一无所知,但笔者也在半年时间内把这家只有六个店的小商家,做成近两百家门店的连锁企业,使其成为福建服装折扣行业的老大。这些事例说明茶企需要外脑的创新才能带来发展的突破,其他行业的员工加盟茶叶行业有助于茶企完成经营创新,而凭借业内的经验是很难改变传统模式的。

  许孙鑫认为,一个好的企业员工总是利用其智慧推动着企业的向前发展,而强调经验的企业员工总是等着企业的发展来带动个人的进步。在当今的茶行业需要就是能够推动企业向前发展的员工,需要能够改变企业脱离传统的模式。换言之,茶叶企业需要叛逆人才和叛逆的模式,凡是别人这样做的你一定要抛弃,因为别人这样做并没有做好,经验主义只会让茶企在失败经验上重蹈覆辙。

  目前,茶企在产销两头都在跟风冒进,占领生产基地源头是广大茶企热衷的做法,大家都号称自己有基地而且数量庞大,更甚者模仿欧洲的葡萄酒去折腾什么茶庄园,对消费者的争夺却没有予以重视,不认为消费者才是企业最重要的资源;在营销模式上还是贩卖土特产的做法,产品任消费者舍弃而不能左右消费者的思维;笔者戏称中国茶行业是“七万茶企一个爹”,理由就是茶行业太缺乏创新,是严重的经验主义在制约着茶企业迎合这个日异月新的时代。(许孙鑫)

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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