黑茶刚异军突起

　　在茶叶收藏类，由于制作工艺以及可以长时间存放，普洱茶始终是茶类收藏的主流。普洱曾经作为一个黑茶类的品种，如今名声大振，因此也带动了黑茶类的价格上扬。今年黑茶的价格有了上扬的趋势。在广州的核心商业区，还出现了专营湖南安化黑茶的大型茶艺馆。

　　黑茶包涵了湖南黑茶、湖北老青茶、滇桂黑茶、广西六堡茶。黑茶的主要产区在湖南安化，产量占全国的一半。由于是后发酵茶，黑茶也是越放香味越浓郁，在一定时期内有着升值的空间。

　　“和2005年开始炒作普洱茶不同，虽然有游资盯上了黑茶，但都是有步骤有计划的。”茶博会上一位卖家告诉记者，今年4月，他参加了一个黑茶新品发布会，铺天盖地的气势已经具备普洱茶当年崛起的苗头。“有很多广东、香港、台湾的财团在后面进行资金支持。”该人士表示，不过与普洱当年炒作的盲目性相比，黑茶的推广已经普遍具有品牌意识，“普洱茶是一个教训，而黑茶走得比较平稳。”

　　黑茶中最有代表性的是湖南黑茶。“最便宜的，10块钱可以买一斤，但是最昂贵的陈年黑茶，已经价值百万。”该人士认为，黑茶的价格略低于普洱，但是潜力巨大，因此被游资盯上也很正常。此外，普洱茶在鼎盛时期，云南及外省有几千家企业生产制作，而目前湖南当地受官方认可的黑茶厂家仅有30多家，想要操作也比较容易。

　　白茶收藏要懂行

　　真正懂茶爱茶的收藏人士，也会收藏其他茶叶品种，比如白茶类等，时间长了，会有药香味。与普洱等黑茶类的产品相比，其他品种由于需要后期加工、包括重新烘焙、冷藏等工艺来保持茶叶原来的香气，所以很少成为大众的投资收藏品。“比如岩茶，放久了需要重新烘焙，工序多，在摆放时还要注意防止压碎，因此收藏起来有一定的困难。”潘新告诉记者。

　　“很多人收藏有个误区，以为新茶到旧茶，就是一个靠时间来增值的过程，新茶和旧茶其实因为功效、口感不同，是完全两个不同的概念。”广东茗皇茶叶公司区域经理李瑜提出了新的观点。比如乌龙茶，新鲜的乌龙可能微生物含量非常丰富，到了老乌龙阶段，没有了原来的香气和新鲜，而这些微生物经过转化，性子更加温和，产生的功效也不一样。她做了10年乌龙茶，每年会存放一些作为试验品。“6年前的乌龙、10年前的乌龙喝下去感觉不一样，甚至可以祛火。”

　　即使如此，她依然认为，茶叶应该追求新鲜，而不是一些也许可能存在的功效。这些老茶价值，在她看来，决定性因素不是功效和口感，而是稀缺性。(程行欢 宋金裕)

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