荧幕上的《功夫熊猫》，荧幕下的“工夫红茶”

　　随着《功夫熊猫》近段时间在全国各大影院广受电影爱好者的追捧，“功夫热”又在各大城市再掀狂潮。

　　在茶叶世界里，也刮来了一阵“工夫热”－－工夫茶。在这里，我为大家介绍一下“工夫茶”的主要代表之一坦洋工夫红茶。坦洋工夫红茶可以算为红茶的始祖，主要产地集中于福建省福安市，该地区所产的茶园均为高山茶，早晚云雾笼罩，平均日照短，使得茶树芽叶中所含儿茶素类等苦涩成分降低，且昼夜温差大，使得茶树生长趋于缓慢，在此生长环境下的茶芽较为柔软，且高山树木葱郁，落叶多，土壤较为肥沃，有机质丰富。此外，高山环境优越，生长的植被无受外界污染，所生长的茶叶饮用起来更健康，也更让人放心。

　　之所以称为工夫红茶，主要是因为该红茶从采摘、加工、饮用起来都花功夫而得名。这边以坦洋工夫红茶的主要代表企业－－平月茶业。平月茶业是福安政府最早授权生产坦洋工夫红茶的产家之一，该企业为了采摘出优质的茶芽，特挑选具有多年经验的采茶人员一芽一芽采摘，此为功夫一。加工过程，老茶师根据茶叶和客户的不同需求，对各级各号茶，进行仔细拣剔，剔除茶叶的筋、梗及其它夹杂物，拣剔验收合格后分别堆放，最后进行拼配，此为功夫二。然而作为消费者，感受最深的，莫过于品饮此茶。在平月茶业的茶叶专卖店中，茶艺师使用功夫茶具，以专业的冲泡手法，为我们冲泡美味的功夫红茶。

　　看完《功夫熊猫》，和好友一起品饮工夫红茶，笑谈影片的精彩，惟俏惟妙。

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