百龙茶业情定野生大叶种

　　为了适应市场的需求，安化黑茶近几年来一直钻研技术，逐渐朝向携带、取用更加方便的散茶系列发展，选料也是打破黑茶大、中叶的古老传统，精选稀少珍贵的鲜嫩芽叶，研发新贵品种。大势之下，安化百龙茶厂却逆其道而行之，力推古拙大气的野生大叶种。在人们追求精致生活的诉求下，这位2010年的“新起之秀”，凭借什么在茶业之林中迅速崛起呢？

　　粗犷大气 内含物丰富

　　湖南省安化县百龙茶叶总经理谌飞有自己的想法：“无论你进入哪一家黑茶门店，件重近百斤的‘千两茶’总是作为‘镇店之宝’居于最显要的位置。为何？因其古朴、大气之风范，无人能与之媲敌。大叶种也是一样，其野生的豪迈之形对黑茶来说是一种强有力的气势。”

　　当然，大叶种除开其外形显赫于茶叶之林，其品质特征也是相当有考究的。大叶种的特点是：叶肉肥厚而叶形狭长，叶色深绿而叶质柔软，开花晚而花朵稀少，旁枝发达健全而挺直，枝上叶数多而叶序密，树枝高度为2~4米，春芽萌发早。这些生物学特征与目前茶树单株选育的生物学指标极为吻合。在国家评定八个著名大叶茶品种中，就有安化的大叶种。经科研论证，大叶种比小叶种的内含物含量多一倍以上。采用安化大叶种茶叶制作的黑茶，可以冲20泡以上，这足以证明茶叶内含物的丰富程度。

　　野趣横生 天然无“农残”

　　随着茶产业的迅速发展，茶园管理现代化、人工化程度越来越高，肥料、农药也逐渐引向现代化茶叶的生产与种植，茶叶的农药残留成为困扰茶叶品质及销售的老大难问题。

　　谌飞解释：百龙村的名字取意群山聚首，犹如百龙相会。其选用的大叶种，是高山纯野生品系，完全不用操心“农残”问题。大叶种最佳种植区域为海拔900～1600米，以前由于历史发展的需要，百龙成片的茶园被退耕还林种上了树木，现在的百龙野生大叶种茶树生长在平均海拔800米以上的高山上，被成片的森林覆盖着，属于高山野生茶青原料。只有到了采茶季节，农民才上山采摘茶叶，根本就不是所谓的生态茶园中采摘的茶叶，就更无需考虑本厂生产的茶叶存在“农残”问题了。

　　谌飞还说，无论茶叶市场或是其他食品市场的发展，看似变幻莫测，实则有规可循。不难总结，健康消费是人类消费的永恒主题，一切创新求变的市场理念，最终都要回归自然，回归健康。我相信，大气磅礴、野趣横生的大叶种，定能以“最健康的茶叶”博得消费者的喜爱，并带领百龙茶业向湖南品牌茶企进军。（张亚）

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