浙江长兴：失传多年的罗jiè茶将重放异彩

　　“茶之为类不一，jiè茶为最”。清代冒辟疆著的《芥茶汇钞》里的这句首语道出了jiè茶在中国名茶中的至高地位。文中所讲的jiè茶就是长兴的罗jiè茶。

　　失传多年后，罗jiè茶再次引起了世人的关注。日前白岘乡联手中国农科院茶叶研究所，重振罗jiè茶，使之成为与唐代贡茶紫笋茶并驾齐驱的奇葩。

　　茶研所复制罗jiè茶

　　“经过前期多次筛选，初步确定2号样品的罗jiè茶为试种品种。”昨天，中国农科院茶叶研究所研究员尹军峰再次考察了白岘乡罗jiè里野生茶，对选定的品种信心更足了。

　　“对茶叶样品感官审评表明，2号干茶色泽、香气、滋味均好于其他3个样品。”尹军峰介绍说，今年3月开始，茶研所集中顶尖力量，六下白岘，采集罗jiè野生茶并进行比对。罗jiè茶蒸汽杀青做法品质好于锅炒杀青做法，所以最后决定今年将栽培2号品种100亩。

　　“我们将会进一步选优品种，并作为明年推广种植的首选品种”。尹军峰说，在选优这一环节，将采集的鲜叶包括头茶上市的鲜叶以及清明前后、谷雨前后、夏至前后等四个时期的鲜叶作为制作原料，进行样品试制比对筛选。

　　据了解，目前白岘乡政府与茶研所签订了罗jiè茶合作的开发协议，由白岘出资，茶研所在明年11月之前，完成罗jiè茶选种种植，结合古茶品质特色，利用现代加工机械，实现量产，恢复罗jiè茶古茶加工的工艺。

　　 当问到罗jiè茶价格时，尹军峰介绍，按文献记载，当时每斤卖3担米，参照当时的物价以及农耕社会情况，如果纯粹的罗jiè茶，现如今每斤可卖到3万元。

　　罗jiè名茶推动长兴茶产业发展

　　明朝嘉靖、万历年间，继唐代顾渚紫笋之后，湖州又有一种新的茶叶品种－－罗jiè茶迅速崛起，受到当时文人和广大茶叶爱好者的青睐，成为一枝独秀的江南名茶，当时就有“吴中所贡、大明绝唱”的美誉。

　　罗jiè茶产于白岘乡。明朝周高起的《洞山jiè茶系》、冯可宾的《jiè茶笺》均有记载。明代文人的其他记述也反映了罗jiè茶的尊贵地位。沈周在《书jiè茶别论后》中将罗jiè茶比作梅花，福建的武夷茶、杭州的龙井茶、还有云雾茶等茶都不及罗jiè茶。更有张岱因仰慕罗jiè茶，特意从山阴（绍兴）赶到长兴，喝到罗jiè秋茶时，拍案叫绝。

　　据了解，罗jiè茶之所以成为“大明绝唱”主要是因为四个特质：时节、制作工艺、色泽、口感。采摘时令为立夏前后；制作工艺采用蒸青和烘焙方式，制作手续繁琐；汤汁透明，有白玉质感，被称为“素水兰香”；口感幽香，缥缈如兰品。“之后由于战乱等因素造成了罗jiè茶的失传，太可惜了”。尹军峰说。

　　罗jiè茶开发成功，意义重大。白岘乡农办主任姬胜军激动地告诉记者，到时不仅是失传已久的长兴历史名茶能够重放异彩，而且还能进一步培育并壮大长兴茶产业，使长兴能拥有更多独特文化内涵的名茶品牌，对推动长兴乃至湖州地区茶产业的发展具有积极意义。（范国锋）

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