2011年红茶市场稳中有升

　　红茶制法的发明源于中国，后传至世界各产茶国。近年来，随着全球一体化的不断发展、饮食与消费结构的不断变化、资本流动的不断推动，中国国内的传统红茶和新兴红茶生产得到快速恢复与迅猛发展。2010年，中国茶叶产量为141.3万吨，红茶产量为9万吨，占6.4%；茶叶出口总量为30.24万吨，红茶出口量为3.66万吨，占12%。2010年，中国红茶在“金骏眉”的带动下，成为新的茶叶消费热点，并在市场上迅速推广开来。随着红茶文化的推广和红茶消费的不断扩大，国内红茶市场仍将保持继续扩大的趋势。

　　生产方面，在传统红茶产区中，福建具有带动作用。福建是红茶的故乡。据统计，2010年福建红茶的产量为4万吨，占全国红茶总产量的44%。其中，正山小种、坦洋功夫产量最大，占到福建产量的75%，白琳工夫、政和工夫也贡献了一定的产量。云南滇红的生产主要集中在凤庆，2010年产量为2万吨左右，约占全国红茶产量的22%，属于红茶产量较大的省份。湖北宜红受终端市场影响，规模一直处于萎缩状态，2010年全省红茶产量为15413吨，占全国总产量的17%。而被列为世界三大高香红茶之一的祁门红茶，经过近几年的恢复，2010年的产量仅为4000吨。在新兴红茶产区中，信阳红生产发展速度迅猛。在政府的大力支持下，2010年信阳红的产量达到500吨，居国内各新兴红茶产区之首。

　　随着全球一体化的不断发展、饮食与消费结构的变化，国内茶叶消费市场已日趋多元化，“红茶热”悄然兴起。红茶因其特殊的加工工艺而产生的独特保健功效，得到越来越多追求健康的消费者的垂青；同时，作为时尚与品位的象征，红茶的品饮对城市白领、新生代等时尚一族具有巨大的吸引力。

　　2010年红茶内销市场需求强劲，红茶消费量几近5.4万吨，加之商家的热推，国内近期红茶市场仍处于“求大于供”的不平衡状态，尤其是高档红茶，市场供不应求。由于红茶复兴不久，量产有限，因此很多红茶在当地即被消化，造成全国大部分市场销售的红茶品种比较单一，主要以正山小种、坦洋工夫、滇红为主，川红、祁红、宜兴红茶、信阳红等局部区域也有销售。在销售渠道方面，茶叶销售的主要渠道是批发市场、品牌专卖店、商超专柜，目前仍处于建设当中，也阻碍了红茶是市场的拓展。值得注意的是，随着电子商务的兴起，也有一定数量的红茶正在通过网络渠道完成销售。在品牌方面，由于目前红茶行业集中度不高，产量不多，质量不稳，制约了红茶产销规模的扩大，国内尚未形成强势品牌。

　　红茶的内销价格和出口价格存在较大差异。据统计，2010年中国红茶出口均价为2.18美元/公斤，折合人民币7.3元/斤，而同期福建红茶“金骏眉”的价格却高达上万元一斤。价格悬殊的原因主要与红茶的加工工艺有关－－目前内销市场基本以工夫红茶和小种红茶为主，原料主要采用茶叶芽头，采集与生产成本较高。

　　价格是决定市场走向的重要因素。我们注意到，目前热销的个别小种红茶品种产品卖价畸高，商业炒作迹象明显，市场投机气氛浓重，假冒伪劣、以次充好的现象开始凸显，扰乱了红茶市场秩序，损害了消费者的健康与利益。

　　为了贯彻党的强农支农惠农政策，切实实现农民增收，全国各主要红茶产地政府积极开展宣导工作。传统红茶产区在深挖历史文化底蕴，力促产业发展的同时，注重“请进来”－－引进和创新加工工艺，“走出去”－－推广红茶产品和红茶文化。

　　最近几年，各地大力发展的茶园已经开始投产，部分茶园也已进入生产高峰期，加上气候转暖，茶叶生产趋于正常，茶叶产量的快速上升将导致茶叶原料价格进一步降低。中低档红茶可以使用夏秋茶作为原料。

　　由于红茶的热销使市场预期被一致看好，尤其是在可观的经济效益刺激下，全国各产茶区纷纷“绿改红”。2011年，红茶总体产量将继续出现快速上升趋势。此外，社会资本将大量进入茶叶行业，一方面壮大了企业的资本实力，提高了加工水平，带来了先进的管理经验、产品规划、营销方式，一方面也必将对提高产能起到极大的助推，因此后期所引发的终端市场竞争将日趋激烈。

　　2011年，由于受低温气候影响，大多数产区茶园开采延迟，导致春茶生产时间缩短，春茶产量减少，同时云南、安徽等主要红茶产区又受干旱影响，产量也有不同程度下降。预计春季红茶产量下降10%左右，但价格上涨比较明显，尤其是春季也是高档红茶生产的主要季节，2011年红茶春季价格预计上涨幅度在20%左右。

　　但是谷雨过后，各地茶叶开始大批量上市，茶叶原料价格已开始大幅度下降，部分产区甚至已经低于去年同期水平。由于红茶的热销使市场预期被一致看好，尤其是在可观的经济效益刺激下，全国各产茶区纷纷“绿改红”。

　　预计2011年，红茶总体产量将继续出现快速上升趋势。此外，社会资本将大量进入茶叶行业，一方面壮大了企业的资本实力，提高了加工水平，带来了先进的管理经验、产品规划、营销方式，一方面也必将对提高产能起到极大的助推，因此后期所引发的终端市场竞争将日趋激烈。（中国茶叶流通协会）

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