“卖茶经济”到 “泡茶经济”

　　梅家坞村：为杭州西湖龙井茶生产基地，面积5.6平方公里，居住人口2000人，有农家茶楼130多家，好的茶楼年营业额达上百万元。

　　茶，是梅家坞人的子孙饭。梅家坞是西湖龙井茶的一级产区，我们村西湖龙井茶的种植面积有2300亩，占一级产区40%的产量。全村大多数农户都以种茶为生，茶叶也因此成为最初的致富来源。但茶叶这种植物，受到季节、天气等外在因素影响太多，每年的产茶量不固定，而且受到其他饮料市场的影响，使茶农的收入不均衡。

　　梅家坞的发展在2000年是个分水岭。那年，梅灵隧道的开通，给村里的发展带来了新的契机，梅家坞成为南连宋城、北接灵隐两个风景点的必经之路。这为开茶楼、发展茶叶产业链提供了交通优势。

　　同样是一斤龙井茶，别人卖500元一斤，凭什么我们梅家坞却能卖出1500元的价格呢？一斤茶叶可以泡150杯茶，假设每杯茶卖10元，这样一来，同样的一斤茶就卖出了三倍的价格。而且，茶客可能还会在这边吃个农家饭，再带茶楼里卖的土特产回去。我把这个叫做“泡茶经济”。说穿了就是发展农家乐和农家茶楼，让我们这的西湖龙井茶变成发展农家乐的基础和背景，让种茶农户从农业向服务业转变，从而发展新的经济增长点，增加农户的收入。

　　梅家坞现在出现了淡季不淡、旺季更旺的情形，主要就是靠着卖茶和“泡茶”相结合的方式，一边建设旅游商场，向游客出售茶叶；一边就是茶楼，让游客不用出村就能品尝到最正宗的西湖龙井茶。其实，梅家坞的这种“泡茶经济”也经历过考验。2005年左右，日渐红火的茶楼开始走起了下坡路。我们村委会和市里的旅游、农业部门经过研究后发现，各茶楼之间服务质量参差不齐是造成这种局面的主要原因。随后，经过一系列的政策指导、培训，村里的农家茶楼从160多家减少到现在的130多家。但是农家茶楼少了，生意却红火了起来。去年梅家坞农家茶楼的总收入比前一年至少增长20%。而且已经是连续3年，每年总收入的增长都保持在两位数以上了。一般的茶楼一年可以做到15万元左右的营业额，好的茶楼做到上百万元的也有。现在，梅家坞的第三产业已经超过了第一产业。也就是说，原先只是单一的种茶叶、卖茶叶，现在则是茶叶产业链的概念。

　　同时，我觉得梅家坞终究是一个农村，农村的体制如何对接现代商业文明，又保留农村的风俗人情，是我们现在努力的方向。

　　镜头之外

　　说起杭州，自然会想到香醇的西湖龙井茶，虽说杭城有许多喝茶赏景的好去处，但梅家坞一定位列本埠人和游客心中的前三名。

　　梅家坞与茶，总有一份难舍的情结，这与一个人很有关系－－从1957年起，周恩来总理就把梅家坞作为指导全国农村工作的联系点，先后五次来过梅家坞，不仅喝过这里的茶、赏过这里的景，还指导过这里的茶农，为村里的农业生产出过点子。他和这个村子的故事，至今还被一代代梅家坞人口口相传。

　　同时，梅家坞也走出了一条自己的龙井茶经济和茶文化相结合的路子。作为典型，梅家坞曾接待过苏联、美国、越南、罗马尼亚、柬埔寨等国家元首和政府首脑的参观访问。（朱建鸣）

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