一、中国有机红茶“桐柏红”

　　“桐柏红”是淮河之源桐柏县开发的有机红茶品牌，目前主要产自全国最大的野山茶认证基地桐柏山黑明寺万亩自然生态茶园，一部分产自桐柏山太阳城茶叶基地。“桐柏红”依托野生优质茶园的夏秋茶鲜叶资源，以一芽一叶、一芽二叶为原料，通过分级、萎凋、揉捻、发酵、烘干等制作工序制作而成，汤色红艳明亮，香气蜜韵纯正，滋味醇厚甜润，在外观和口感等方面可与国内外知名红茶相媲美，是我国的红茶新秀。特别是它作为我国少有的有机红茶，更显珍贵高雅，被农业部茶叶质量检测评定为优质产品，受到广大消费者的青睐。

　　桐柏红茶产业的发展得到了各级领导的关心和支持，省委书记卢展工亲自为桐柏红茶定名为“桐柏红”，副省长刘满仓和南阳市主要领导多次到桐柏县调研并指导生产，对桐柏红茶产业发展起到了显著的推进作用。

　　据悉，有机茶是一种种植过程中不使用任何人工合成化肥、农药、生产调节剂的茶叶，它可以提高人们的健康饮茶水平。中国目前有机茶年产量约为1.8万吨，其中出口5000吨以上，有机茶产量仅占全国茶叶总产量的1%左右，主要销往西欧、美国和日本等国家和地区。

　　红茶属于发酵茶类，具有杀菌消炎、解毒利尿、提神消疲、健胃养胃、降压降糖等独特的保健功效。与绿茶品饮相比，红茶在品饮时还可加奶、加糖、加冰、加果汁等改变其口感和风味。红茶消费是国际茶叶消费的主流，目前，占全世界茶叶出口的80%以上，它代表着雍容、高贵、典雅和舒适，同时也代表着一种独特的文化。

二、我国优质茶叶最佳“出生地”之一淮河之源桐柏山

　　桐柏县位于豫鄂边区，桐柏山腹地，是千里淮河的发源地。地处南北气候过渡带，四季分明，雨量充沛，有植物资源1500多种，野生动物50多种，被专家誉为“天然生物物种基因库”、“自然博物馆”。桐柏山主峰海拔1140米，大部分山区长年云遮雾绕，森林负氧离子含量每立方厘米达2万单位以上。桐柏土壤和气候条件适合茶树生长，种茶历史悠久，茶叶自东周时期传入（公元前770年至公元前250年），距今已有2000多年历史，唐朝时桐柏已是闻名茶区，宋朝时为全国十三大茶场之一，新中国成立后为河南省产茶重点县。1988年，中国茶科所专家来桐柏考察茶叶生产后指出，桐柏是淮河上游的“小江南”，发展茶叶生产有得天独厚的条件，温度、降水、光照、土壤等因素非常适宜茶树生长，所产茶叶蛋白质、氨基酸含量高，叶色翠绿，叶底肥软绿亮，香气持久，营养丰富，最具名茶品质。1994年，桐柏被省政府确定为河南省优质茶叶生产基地县。全县有宜茶山地面积20万亩，其中野茶资源5万亩，现有优质茶园种植面积5万余亩，年产干茶千余吨。

　　桐柏县茶产业的知名品牌分别为“桐柏红”和“桐柏玉叶”两大品牌。其中，“桐柏红”是近年来以桐柏山绿茶的加工技术为基础，引进福建红茶的制作工艺，得到中国茶科所权威检测机构认可的红茶新品。而“桐柏玉叶”则是河南省久负盛名的无公害绿茶品牌，产自桐柏山名优绿茶规模化生产带。该茶外形扁平光滑，芽毫隐藏，色泽绿翠、油润，汤色黄绿、清澈，滋味鲜、醇厚、香高持久，叶底嫩绿、明亮。该品牌1985年由桐柏茶种场研制成功，同年在“河南省名优产品评比会”上获奖。1986年被评为河南省优质茶。1997年、1999年先后被评为“河南省名茶”，2001年在中国农业国际博览会上被评为名牌产品，2002年被评为“河南省十大名茶”。2004年9月，“桐柏玉叶”先后通过省农业厅的无公害农产品产地认证和农业部无公害农产品质量安全中心的无公害农产品认证，准予在产品和产品包装上使用全国统一的无公害农产品标志。2005年6月，由桐柏县组织起草的《桐柏玉叶茶》、《无公害桐柏玉叶茶》两个农业标准经省质量技术监督局发布成为省级地方标准。 2007年，“桐柏玉叶”被省工商局命名为“河南省著名商标”，同年被省名牌战略推进委员会、省农业厅授予“河南省名牌农产品”称号。

　　早在上世纪六七十年代，桐柏县茶场即为全国45个示范茶场之一，2000年-2004年农业部又投资600万元，在桐柏兴建了全国四家之一的河南省茶树良种繁育场。2007年该繁育场被省政府命名为省级农业产业化重点龙头企业，现收集整理全国13个省区200余类茶树种质资源，年育苗能力1000万株，并建立了10万公斤微波制茶生产线。目前，桐柏已成为全省有机红茶和优质无公害绿茶生产基地、茶树良种南引北移驯化基地和豫西南茶叶销售集散地。