湖南：保靖黄金茶产业建设的几点思考

　　近年来，保靖县委、县人民政府高度重视，依托省茶叶研究所，从品牌建设入手，以工业化手段切入，淋漓尽致地发挥了黄金茶历史悠久、质量优异、文化丰厚的强势，出台和制定了一系列支持产业发展的政策和措施。个人认为，充分认识保靖黄金茶产业的发展现状、存在问题，结合现代茶产业发展的特点，提出保靖黄金茶产业的发展对策，将有助于保靖黄金茶产业又好又快的发展。

　　一、突出“核心价值”，促进黄金茶品牌形象大提升

　　物以地生，地以物显。保靖得天独厚的地理气候环境，孕育了色、香、味、营养、品质超群的黄金茶，呈现出强盛的市场竞争力。

　　生态优美。保靖黄金茶原产地位于北纬300这一种茶的黄金纬度带，是武陵山区中心。武陵山区是中国绿茶的两个“金三角”之一。原产地海拔325m上下，年平均气温16.10C，降水量1400mm，年日照1270hr，无霜期288d，成土母质以板页岩为主，PH值4.2－5.5。高山峡谷，冬无严寒，夏无酷暑，云雾缭绕，漫射光多，正是“高山云雾出好茶”的宝地。

　　品种优良。保靖黄金茶1号，发芽早、产量高、适制性强。发芽比福鼎大白早15d，产量比福鼎大白高25%。加工绿茶具有“香、绿、爽、醇”的特色；加工红茶既有祁红的蜜香，又有滇红的醇厚；加工白茶，色杏黄，嫩香甜，味醇爽；加工黑茶、黄茶、花香茶质量上乘，有待深入研究。

　　工艺优秀。龙头企业湖南保靖黄金茶有限公司结合现代科技设备，实现了茶叶加工的全程清洁化。生产线日产干茶500kg，相当于传统手工工艺200人的日产量。是目前湘西地区最大的名优绿茶清洁化生产线，拥有设施齐全的黄金茶工程技术创新中心。

　　品质优异。保靖黄金茶绿茶，具有“四高四绝”、“又爽又浓”的特色。“四高”是氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高（氨基酸含量最高达7.6%，是一般普通绿茶品种同期的2倍；茶多酚20%左右；水浸出物含量最高近50%，叶绿素比对照品种高50%以上）。“四绝”是“香、绿、爽、醇”。被誉为“中国最好的绿茶”，获第三届中国茶品牌“金芽奖”2010中国十大最具潜力品牌，是湖南省委731会议近两年指定用茶；保靖黄金茶红茶，具有“香、甜、鲜、醇”的品质特点，兼有“花香、果香、蜜香、薯香”，被誉为“世界上最好的小叶种红茶”。是养胃、养颜、养性、养生的佳品，深受美女、8090后的喜爱。

　　二、突出“基础建设”，促进黄金茶企业品牌大整合

　　基地建设。从2011年开始，每年新建黄金茶园1万亩以上，到2013年茶园面积达到6万亩，“十二五”期末达到10万亩，其中采摘面积7万亩，产值4亿元；到2020年产值达到10亿元，成为国内有影响的茶叶大县。

　　公司培育。现阶段，有保靖黄金茶公司、吕洞山茶业、苗姝茶业等集生产、加工和销售为一体的茶叶企业7家，有中小型茶叶加工厂15个，个体茶叶加工户130户，有各类茶叶加工机械406台套，茶叶加工条件不断改善，加工能力逐年提高，并拥有省内外黄金茶专卖网点210个。众多茶叶企业和品牌在促进黄金茶茶叶产业不断壮大的同时，“同室操戈，内耗摩擦”的现象不可避免，仅QS认证、企业和商标注册、产品包装设计等同质费用的浪费就十分巨大，规模都小，实力都弱，竞争力都不强，“家家当鸡头，个个做不大”的弊病相当严重。

　　今后，要重点培育和壮大湖南保靖黄金茶有限公司。积极向上争取政策扶持、资金支持力度。重点扶持保靖黄金茶有限公司争创州级农业产业化龙头企业，建立本土核心企业“龙头”。同时可以考虑将“保靖黄金茶”地理证明商标归属核心企业拥有，结合保靖独特的吕洞山和酉水文化资源，创建公司自有品牌，近期将“保靖黄金茶”打造成“湖南省著名品牌”，力争3-5年时间湖南保靖黄金茶有限公司进入资本市场。

　　同时也要引导和支持各类茶企、专业合作组织状大发展。首先是茶叶企业之间的联合。要摒弃“宁做鸡头，不做凤尾”的狭隘意识，在主打品牌和核心企业的大旗下，集中资本，集中智慧，取长补短，互惠互利，统一全县茶叶品牌、质量、标准、形象和营销策略，以做大做强保靖黄金茶产业为己任，共图产业发展大计；其次是茶农之间的合作。针对千家万户茶农“技术推广难”、“成果普及难”、“质量控制难”、“效益提高难”的弊病，要全面推行现代化农业生产模式，实行“企业十合作社十农户”的一体化管理，所有茶叶专业村要全面成立茶叶专业合作社（提倡跨村跨乡联合），所有茶农要成为合作社成员，按照“政府支持，企业扶持，自主管理，自我规范，合作共赢”的宗旨，以安全、优质、高产、高效为原则，夯实茶叶产业发展壮大的根基；再次是产销之间的联合。现阶段，茶叶企业普遍强势，投机性较强，“赚钱就做，不赚钱就少做或不做”；茶农普遍弱势，盲目性显著，适应市场的能力差，投入和回报往往不成正比例，影响产业良性发展。今后，要大力培养专业技工，根据农村大量青壮年劳力出外就业的新情况，跨村成立采摘、制茶、修剪、施肥、防病治虫、包装、运输、营销等各类专业服务组织，在县职业教育体系中开设茶叶相关专业教育，从而服务于保靖黄金茶产业建设发展。

　　三、突出“深度开发”，促进黄金茶产品功能大挖掘

　　当前，黄金茶农主要以春茶销售、苗木繁育产生效益，夏、秋茶采摘和制作率低，红茶仅处于试产阶段，精深加工属于空白，品种单调，市场占有率不高，不利于产业发展壮大。

　　今后，要按照“做精绿茶，开发红茶、白茶、黑茶、花香茶”的思路，发挥品种优势，生产有机茶、生态茶。当前要充分利用好采摘率较低的夏、秋茶资源，发展红茶，将茶叶的价值“挤干榨尽”，可以考虑在茶叶主产区建立“黄金茶茶叶加工园区”，提高茶叶利用率和延长茶叶生产经营时期，抢占中高端市场，扩张大众市场，开辟特色市场，打造“黄金茶产业航空母舰”，以大市场叫响大品牌。

　　四、突出“政府作为”，促进黄金茶发展进程大提速

　　知名品牌的创建，除企业的自身努力外，政府的支持扶持非常重要和必要。今后，要认真落实好《关于进一步加快黄金茶产业发展的意见》（保发〔2009〕2号）明确的各项保障措施，优化规划布局，加大政府投入和政策扶持力度。一是尽快完成县茶叶管理局的组建工作。统筹各方力量，整合各类类资金，在县黄金茶产业开发工作领导小组的统一调度下，推动黄金茶产业开发快速发展。以吕洞山两镇一乡（葫芦镇、水田河镇、夯沙乡）为重心，以高规格筹建好高效生态精品600亩示范茶园为抓手，当务之急是新建黄金茶苗圃基地100亩。二是要提升水平。当前要用更为开放的心态、更加科学的方式促进黄金茶产业在更高层次上实现新的发展。一方面要深入开展与省茶叶研究所合作，强化科技支撑功能，实施优质种苗工程和人才发展战略；另一方面要加强与湖南湘丰茶业有限公司合作。充分利用入股湖南保靖黄金茶有限公司契机，以黄金茶优质资源为依托，加快产业升级，借船出海，做大产业。首先要支持公司改善外部形象，提升公司档次，近期做好公司新包装的设计与定型。特别是要支持茶叶企业在省外开设加盟连锁店向外扩张，力争通过5年左右时间，在国内一线大中型城市都有“保靖黄金茶”茶叶专卖店；结合专业市场建设项目或房地产开发，筹建县城“保靖黄金茶茶叶贸易市场”，形成茶叶交易集散中心，集中展示展销保靖黄金茶。营造全社会重视茶叶产业、众人参与茶叶产业、全县受益于茶叶产业的浓厚氛围，壮大产业，保护和培育大品牌。

　　五、突出“科技兴茶”，促进黄金茶生产经营大创新

　　产业的生命力，在于品质。科技和创新，是产业壮大和品牌响亮的不竭动力。今后要以核心企业为主体，依托省茶叶研究所，建立“保靖黄金茶茶叶工程技术研究院”，加强与省内外茶叶院系、科研机构、协会、学会的联系与合作，配备专业技术人员，开展科技攻关，为全县黄金茶可持续发展提供科技支撑，并形成自主知识产权品牌。各茶叶乡镇、企业、专业合作社要建立科技服务中心，加大新技术新品种新成果的推广普及力度，维护茶叶科技品牌声誉。

　　要充分利用职业教育、阳光工程等国家继续教育优惠政策，制定长期规划，每年定期开展茶叶职业技能培训，核发职业技术资格证书，培养新一代种茶、制茶、营销能手。每年开展种茶、制茶、评茶、销茶技能大赛，推动技术竞争。

　　总之，要努力实现全县茶叶 “高水平，一盘棋”，不断创新，不断提高，不断进步，保持品牌建设的旺盛活力。

　　六、突出“文化建设”，促进黄金茶品牌价值大提高

　　保靖黄金茶产茶历史悠久，茶文化底蕴浓厚。400多年前，神秘大湘西，诞生了保靖黄金茶。200多年前，嘉庆皇帝曾用一两黄金买了一两保靖黄金茶。从此，“一两黄金一两茶”的典故广为流传。保靖黄金茶在2008年中国绿茶高峰论坛上，荣获名优茶评比金奖。2009年3月，保靖黄金茶被中国绿色食品发展中心认证为“A级绿色食品”。10月，在第五届中国茶叶经济年会上，凭借黄金茶品种资源的独特优势，保靖县荣膺“全国重点产茶百强县”荣誉称号。

　　今后，保靖黄金茶要进一步加强与文化和旅游产业的联姻。切实做好2057株“黄金古树”的挂牌保护工作，深度挖掘“黄金古树”的文化内涵，充分利用吕洞山优美的山水环境，把茶文化与苗族文化、吕洞山风景和名人文化相结合，大力开展茶园休闲游、体验游和文艺创作活动；支持吕洞山苗鼓表演团队结合黄金茶进行文艺创作，经常化、市场化演出。将茶文化打造成“保靖名片”，将“文化力”演变为“经济力”。

　　可以设想，通过强有力的综合建设，保靖黄金茶产业一定会快速发展，到“十二五”期末，建成10万亩现代化高效生态茶叶园、受益面积7万亩、产值4亿元的宏伟目标指日可待，向“中国高效茶叶第一县”的目标冲刺，更好地促进县域经济的发展。

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