禅洱茯茶“菌”香征服四座

　　易蔚明简介：
   
　　1985年毕业于湖南农业大学毕业后曾在中国茶叶进出口公司负责茶叶进出口贸易和行政管理工作。其后，涉足房产等行业。在离开茶业界自行创业10年后，最终又回到起点，回到他热恋的那片神秘绿野，开始黑茶的生产和研究。在成立湖南泉笙道茶业有限公司之后，易蔚明将生活和工作融于一体，制茶、品茶既是生活，也是工作，他的心田被晶莹温润的茶汤浇灌得更明净、更淡定。
   
　　五月，泉城茶市飘香，在行色匆匆的城市里，一杯茶暗香浮动，宛如凝聚了多少山风雨露，让人们在奔波的间隙中，悄悄洗去心灵的浮躁，体验一次闲云野鹤般的心灵放逐。观潺潺溪水，品杯杯香茗，体悟心灵恬静，感受人生的淳朴。
   
　　近日，由本报主办的泉茶文化主题月得到社会各界的大力支持，泉城爱茶人踊跃参与，黑茶更是得到众多爱茶人士的追捧。经过激烈的角逐，湖南泉笙道茶业有限公司出品的“禅洱”牌原生茯茶荣获“口碑茶王”奖。在主办方举办的名茶品鉴会上，泉笙道茶业出品的“禅洱茯茶”因其浓浓“菌”香征服四座宾朋。黑茶为何在短短几年能够红遍大江南北？“禅洱茯茶”为何如此备受追捧？带着这些疑问，我们采访了湖南泉笙道茶业有限公司董事长易蔚明先生，让我们一起走近“湖南黑茶”，走进“禅洱茯茶”。
   
　　记者：泉笙道茶业旗下出品的“禅洱茯茶”作为率先进军山东市场的黑茶品牌之一，赢得消费者的认可，受到追捧，获得“口碑茶王”的称号，对此你有什么话要说？

易蔚明董事长(以下简称易总)：首先感谢主办方，感谢山东的消费者给了我们这么高的荣誉，今后我们将更加努力，争取用更优秀的品质和更好的服务回报山东父老。我们非常有信心在这个文化与健康交融的行业中作出自己的贡献。
   
　　记者：可否简单介绍黑茶行业的现状和您公司的发展概况？
   
　　易总：2000年以来，普洱茶掀起一股消费热潮，随后的几年普洱茶一路高歌猛进，2007年达到销售巅峰。受普洱茶的带动，2005年至2006年，一直作为边销茶的黑茶逐步被人们接受。2007年，普洱茶销量开始下滑，在普洱茶下滑之时，黑茶却逆势上扬，昂首向前。在此之前，黑茶作为边销茶，主要在我国边疆、高原、牧区销售，属于边销专供茶。随着消费的回归，黑茶的健康功效逐步得到人们的认可。近年来，黑茶销量从几年前的仅供边销的几千吨，到现在的几万吨，增长速度相当惊人。
   
　　记者：泉笙道茶业出品的“禅洱茯茶”因其浓浓“菌”香征服四座宾朋，请问我们的产品为何能备受青睐？
   
　　易总：我们的毛茶原料等级高，选用山地成熟黑毛茶，吸取传统工艺及现代科学加工技术精心发酵，融合成为茯茶经典品味。与其它茶品内涵不同，禅洱茯茶发酵形成的金花菌及其代谢衍生物丰富，茶汤清润香醇，余味绵长。需要特别指出的是，不是所有黑茶都能生金花，黑茶从毛茶到成茶需要一年左右的时间。茯茶是黑茶珍品，在其生产过程中自然发酵产生了益生菌--冠突散囊菌(俗称“金花”)，故有“黑金”之美称。一些科学家指出：茯茶具有降脂减肥、调理人体肠胃、降血压、降血糖、降血脂等作用，在日韩等国被称为“美容茶”，在中国则称之为“生命之茶”，是日常养生佳品。
   
　　记者：我们的产品在传统的基础上有何改进？
   
　　易总：相对于传统茶工制作的茯茶，禅洱茯茶是典型的茶业学院派产品，荣获2009“金芽奖”中国黑茶杰出品牌，2008第五届、2009第六届、2010年第七届中国国际(北京)茶业博览会金奖，登上中国黑茶领域高品质荣誉巅峰。填补了高档黑茶的缺口。我本人就是湖南农业大学毕业的，毫不谦虚地讲，可谓既有理论知识又有实践经验。有关标准规定，黑砖含梗应在18%以内，而我们的产品含梗在4%以下，远远高于质量标准。公司推出的系列高档黑茶，产品品质优良，品牌立意高远，服务质量上乘。
   
　　记者：我们公司经营理念是什么？
   
　　易总：茶性与人性一样，一切归于本真隐于自然，茶行业横跨农工商三个产业，我们致力于做茶文化的传承发扬者，做黑茶养身的先行者，茶饮机的首创者。在市场激烈竞争和环境恶化的压力下，亚健康人群越来越多，改善并解决这种状况，并为人们提供良好的精神修养是我们的使命。由于黑茶独特的保健功能价值，在产学研一体化的技术创新模式推动下，黑茶将朝方便化、高档化、时尚化方向快速发展。因此，黑茶将成为最时尚的健康饮品。2009年1月，泉笙道茶业首创茶业史上第一支黑茶茶饮机，获得2009年“陆羽奖”－－中国茶品牌最具创意茶具设计品牌，是黑茶饮用方式上的革命性突破。我们倡导使用茶饮机喝黑茶，或健康清饮，或时尚调饮，尽显优雅品位，轻松快乐，幸福生活！
   
　　记者：好的，谢谢易董事长，希望我们公司的产品越做越好。
   
　　易总：好的，谢谢。(于振阳)

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