提纯复壮 安溪铁观音亩产提至百斤
1980年，我县铁观音平均亩产量仅34斤。如今，我县铁观音平均亩产量上百斤。铁观音平均亩产的大量提升，得益于县茶科所集体智慧的结晶。
县茶科所在生产实验中发现，铁观音茶树之所以产量低，是它本身生物特性所引起的：根系生长不发达，特别是吸取养料水分的细根系少；叶片寿命短。如何提高产量呢？县茶科所科研人员所根据铁观音茶树生物特性的弱点，研究铁观音复壮技术时，培育出既能发扬它的优质特性，又能提高它活力的新品种。
“选优提纯”就是复壮技术之一。茶树在繁殖演变的进程中，常会出现一些质量优异、性能良好的植株。我们如果把这些植株选择出来，加以培育为母树，那么，就可从这母树上剪取苗穗扦插繁殖或进行压条繁殖。这种办法也许是当前最简便、最现实的，可以立即在广大茶区推广应用。
嫁接也是有效的铁观音复壮技术。原茶科副所长叶锦凤在安溪福前农场曾用芽接的实验办法，把铁观音的芽嫁接到梅占茎杆上，1979年春嫁接十株，成活一株；1980年嫁接十株，成活三株；1981年再嫁接十株，又成活三株……嫁接成活的铁观音茶树，仍然保留着它的优质状态，而且枝条长势旺盛。叶锦凤发现，铁观音茶树进行嫁接是可以复壮的。利用这种办法，简单易行，芽接对茶树的损伤又很小，这不但可用于茶树复壮与培育良种，而且可快速更换茶园茶树品种。
在我县茶叶生产发展过程中，有关对乌龙茶品种相关性状的描述，一直都是空白。2006年开始，县茶科所着手进行安溪乌龙茶品种库（信息库）的建设，对各个茶树品种的生产性状进行采集描述，建立信息库，以便保护种子资源，同时也为挖掘开发新品种奠定基础。（苏高明）
科技特派员 让科研成果直接惠农
日前，县茶科所传来喜讯，该所荣获2010年度“福建省科技特派员工作先进集体”。
从2005年我县成立“科技兴茶特派员工作制度”起，县茶科所就针对茶区科技服务的实际需要，组织科技人员全年到茶叶主产乡镇实地指导茶农、茶企科学种茶、科学产茶，提高茶叶科技水平。
去年，县茶科所高级农艺师、科技特派员王文建，到金谷镇华芸村茶叶专业合作社当科技特派员。他驻点80多天，根据生态茶园建设规划和“五个优先建设”的要求，深入茶园山头，推进“立体复式生态茶园模式建设”项目，开展病虫害预测预报、测土配方、技术培训等工作，提高茶园土壤肥力，保持茶园生态的动态平衡，促进茶叶优质高效增收。
通过立体复式生态茶园模式的建设，2010年，华芸村合作社年总产值1200万元，社员户均收入达5万元以上，增加收入1万多元，增长33%以上。通过培训和现场指导，茶青价格平均提高1－2元，茶叶价格平均提高20－30元，茶园生产成本明显降低，节约化肥成本30%，降低用药成本40%。
“通过科技特派员平台，加强与省内外高等院所及专业人才联系，以开展技术培训、发放技术资料和深入田间帮扶等方式，帮助解决茶叶生产技术难题，让科研成果进村惠农。”王文建介绍，科技特派员让科研成果直接服务“三农”，让茶农们享受茶叶科技带来的实惠。
日前，县茶科所技术人员到韵和茶叶机械公司，调研该公司与省农林大学、省茶科所共同承担的国家科技部科技支撑项目－－全自动茶青处理国家专利设备的研发生产情况，对设备的研发生产提供技术支持。
该设备专利技术，不仅可改变目前乌龙茶因天气影响而制约茶叶加工等难题，而且可以与其他设备组合，成为一整套茶叶自控输运系统，实现全自动化生产，提高经济效益。图为技术人员在察看红外线微波复合杀青设备。（林育金）
把全县茶园建成立体式的品种园
“‘杏仁茶’、‘凤圆春’两个新优品种，我们从1984年开始进行筛选繁育，到1998年才通过省农作物品种审定委员会审定，历时15年整。现在所里还有新品种资源，等待通过认定。”王文建告诉记者。
据介绍，上世纪80年代前，茶农种茶籽多，采用有性繁殖多，容易发生品种变异。在茶园群体茶树中产生优良品种，可通过筛选单株进行繁育比较试验，中间可省去3至5年。如今采用短穗扦插，进行新品种培育，就要从最原始的授粉杂交或诱变开始，再经过种苗繁育、筛选、比较试验、区域性试验等多个环节，工作量大，历时长。
新品种选育，最难的还是在各产茶区的区域性试验工作。因为该工作要求指定专业科研人员，对不同品种进行品种特性表现的观察描述，并出具相关的证明。没有试种的数据证明，即使育出新品种，也不会通过认定。针对这个问题，我省主要由农业厅牵头组织实施，确保试验的顺利进行。
“目前，可以说在全国现有的乌龙茶新品种中，还没有一个品种的品质能超越铁观音。”王文建也建议，我县茶叶品种种植，不能单一的推广铁观音，应该提倡多品种的种植，特别是一些新品种的品质很不错，主管部门应多加以扶持推广，让全县茶园形成立体式的品种园，这样品种之间能优势互补，比如采摘期的错开，多种口味的选择，不同的消费层次等，也有利于茶业科学研究的开展。
目前，茶科所的茶树品种资源品种圃，已征集我县茶树品种资源75份，其中铁观音、梅占、大叶乌龙、黄旦、本山、毛蟹等6份为国家级茶树良种。为丰富茶树品种结构，几年来县茶科所还引进了广东“鸿雁”系列、浙江的绿茶、台湾的金萱等33份国家级茶种良种，茶树品种资源达到108份，成为茶树良种大县。
在县茶科所的种质园里，记者看到几棵3米多高的“子房无毛”野生茶树“朝天山1号”和“福前苦茶”，这是建所之初从福田和蓝田乡朝天山移植过来的，是目前我县保存最原始的乌龙茶树品种。
专家介绍，“子房无毛”野生茶树，是乌龙茶树品种的“活化石”，极其珍贵，对于研究我县茶树品种的起源和发展，具有重要意义。去年，省农业厅、农科院和中科院昆明植物研究所的专家，曾专程到蓝田乡朝天山，希望能在野外能找到相关的种树群，但至今未能发现。（林育金）
县茶科所升格为省级分所
为进一步推广运用省农科院茶叶研究所的一系列茶叶科技成果，为我县茶产业发展提供更有力的科技支撑和引领作用，2007年9月，县茶科所正式成为省农科院茶叶研究所分所，开启我县与省农科院茶叶研究所的合作序幕。
省农业科学院茶叶研究所创建于1935年，所址在福安市社口镇，先后开展200多项试验研究，取得130多项成果，在38个产茶县(市、区）建立茶叶科技示范基地，广泛示范推广茶叶科技成果，为省内外茶区茶业的可持续发展，提供有力的技术支撑。
“铁观音低产茶园综合改造技术研究”项目，是我县与省农业科学院茶叶研究所签订的合作项目之一。在去年12月省科技成果评审会上，专家组一致认为，该项目的研究成果具有创新性，达到国内同类研究的领先水平。
据悉，该项目建立了我县铁观音茶园土壤信息库，收集、保存铁观音原生种质9份，筛选出3份品系进行扩繁利用，拥有纯种铁观音扦插繁育采穗母本园100多亩，年繁育纯种铁观音1000多万株。同时，还提出低产铁观音茶园生态修复技术和“园内客土”、“绿肥套种护坡固土”等土壤改良技术，并制定《铁观音育苗技术规范》、《铁观音生态茶园建设技术要点》和《铁观音低产茶园综合改造技术规程》等企业标准，对铁观音低产茶园综合改造进行指导。项目实施后，铁观音产量提高15%以上，品质提高一个等级，推广和应用前景良好。
作为福建农林大学等院校的实习基地，县茶科所积极配合有关单位举办茶叶技术培训班，讲授茶树栽培、茶树病虫害防治、乌龙茶采制技术等课目，开展我县茶叶资源普查与区划，乌龙茶标准综合体制定，活性菌、氨基酸、丰产素叶面肥等新肥料、新农药、除草剂、稀土元素等应用试验，铁观音茶树物候期观察，茶叶氟化学地理研究以及双筒式做青机、电热滚筒杀青机等中间试验。
据王文建介绍，分所成立以来，充分发挥省农业科学院的人才与设备优势，开展一系列研究项目合作，采用项目带动、建设基地、合作研发等多种合作方式，帮助我县制订茶产业10年发展规划，针对我县茶产业存在的技术方面等难题进行合作研究，加速创新能力提升，进一步提高我县茶产业的科技水平。(林爱娥)
铁观音-铭祥茶业---大红袍，金骏眉，银骏眉，正山小种，普洱茶 www.tea878.com
一品状元茶
