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安溪茶园:建立体式品种园 成为茶树良种大县

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2011年7月11日 打印本页

    

安溪茶园:建立体式品种园 成为茶树良种大县

  图片说明:在县茶科所的种质园里,记者看到几棵3米多高的“子房无毛”野生茶树“朝天山1号”和“福前苦茶”,这是建所之初从福田和蓝田乡朝天山移植过来的,是目前我县保存最原始的乌龙茶树品种。

  专家介绍,“子房无毛”野生茶树,是乌龙茶树品种的“活化石”,极其珍贵,对于研究我县茶树品种的起源和发展,具有重要意义。去年,省农业厅、农科院和中科院昆明植物研究所的专家,曾专程到蓝田乡朝天山,希望能在野外能找到相关的种树群,但至今未能发现。
  
  “‘杏仁茶’、‘凤圆春’两个新优品种,我们从1984年开始进行筛选繁育,到1998年才通过省农作物品种审定委员会审定,历时15年整。现在所里还有新品种资源,等待通过认定。”安溪县茶科所高级农艺师王文建王文建告诉记者。

  据介绍,上世纪80年代前,茶农种茶籽多,采用有性繁殖多,容易发生品种变异。在茶园群体茶树中产生优良品种,可通过筛选单株进行繁育比较试验,中间可省去3至5年。如今采用短穗扦插,进行新品种培育,就要从最原始的授粉杂交或诱变开始,再经过种苗繁育、筛选、比较试验、区域性试验等多个环节,工作量大,历时长。

  新品种选育,最难的还是在各产茶区的区域性试验工作。因为该工作要求指定专业科研人员,对不同品种进行品种特性表现的观察描述,并出具相关的证明。没有试种的数据证明,即使育出新品种,也不会通过认定。针对这个问题,福建省主要由农业厅牵头组织实施,确保试验的顺利进行。

   “目前,可以说在全国现有的乌龙茶新品种中,还没有一个品种的品质能超越铁观音。”王文建也建议,安溪县茶叶品种种植,不能单一的推广铁观音,应该提倡多品种的种植,特别是一些新品种的品质很不错,主管部门应多加以扶持推广,让全县茶园形成立体式的品种园,这样品种之间能优势互补,比如采摘期的错开,多种口味的选择,不同的消费层次等,也有利于茶业科学研究的开展。

  目前,安溪县茶科所的茶树品种资源品种圃,已征集该县茶树品种资源75份,其中铁观音、梅占、大叶乌龙、黄旦、本山、毛蟹等6份为国家级茶树良种。为丰富茶树品种结构,安溪县茶科所几年来还引进了广东“鸿雁”系列、浙江的绿茶、台湾的金萱等33份国家级茶种良种,茶树品种资源达到108份,成为茶树良种大县。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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