精挑细选

　　视茶如珍宝

　　一位曾经与顾晓地同饮的朋友这样评论他：他实际上不能称为爱茶人了，就连茶痴也不能完全形容他的爱茶，所以就干脆把他称为“茶精”。这位朋友之所以这样讲，是因为“他对古茶的制作原料有要求，真的是精挑细选；对古茶的制作工艺有要求精挑细选；对古茶的保存有要求精挑细选；对喝茶的过程有要求精挑细选”。四个精挑细选活灵活现地勾勒出了顾晓地爱茶如命的挑剔态度。不过，一般人还不一定会知道，这个“茶精”接触茶也不过就短短的三年时间。

　　说到与茶相遇，顾晓地认为是“早晚的事儿”，更有可能是“冥冥中来自灵魂深处的一种呼唤”。于是，在某年某月的某一天，偶然间喝到一款“铁罗汉”的时候，他发现了自己这辈子应该要追求的东西茶，以及品茶后的那种平和从容的心态。不知道是因为虔诚与用心的态度决定了事情的发展，还是顾晓地与茶真有缘分，在这短短的三年时间里，他从岩茶、乌龙茶入手，一样样地品饮感悟。也是机缘巧合，每种茶他都有机会喝到最顶尖的品种。最终他接触到了普洱茶，然后再也没有其他的茶能够让他动心。

　　他手中有一款“宋聘”，算是他所有茶中“资历”最老的普洱了，他小心地存放，用心地品饮。他喜欢在喝老普洱的时候，品味其中经年的陈香滋味，那种缓慢发酵带来的醇厚口感，一如岁月的痕迹缓慢地流淌，令人沉静澄明。

　　顾晓地泡茶的方法极为纯朴，没有任何手法。因为他的目标很简单，就是把茶叶里面所有的滋味一层层地“榨”出来。不过同时他也非常用心，依据每一款茶的茶性小心地冲泡，有时候甚至是又泡又煮，虽然程序复杂，但于他却运用自如，仿佛一气呵成。及至茶汤出炉，他则细细品味，视每一滴茶汤为珍宝。他品味的，不仅是茶本身，更是茶的“人生”。他说，“一泡好茶就好比一个美好人生的成长，需要经历其源头的成长环境。同时，一个资深制茶人对茶性的理解，能够领悟爱茶人呵护的收藏环境，也是对当今存世为数极少好茶的恒定”。

　　舍得之间

　　悟人生真理

　　顾晓地很瘦，有朋友开玩笑地称他是个“可怜人”，因为他为喝茶放弃了太多的东西。

　　首先，饮食方面他不能吃葱、姜、蒜等味道辛辣的东西，就连荤腥也不能多沾。因为这些东西吃久了，味蕾的感觉就会不那么灵敏，无法感受到茶的味道转化之妙。其次，大家都知道，喝茶也是一件很“烧钱”的事儿。当别人去享受人生的时候，他却用辛苦所得换茶喝，实在有点“得不偿失”。

　　但顾晓地可不这么想。他看上去自得其乐，泡自己的茶，悟自己的人生。其实，人生的舍与得全在自己的一念之间，对于顾晓地来说，能够找到人生的追求目标，本身就是一得；而在追求目标的过程中，他同时也在不断地思考，对待人生的态度也在不断地提升，他越来越从容、宽容，用友好的态度去看待某件事情，某个人，甚至是整个世界。这，也是一得。

　　尝试着问过顾晓地，如果有一天，没有能力拥有好茶好壶的时候，将如何处之？他说：“真有那么一天，喝白开水我也同样快乐，因为我曾经有过与茶美好的交集。”看来，顾晓地是真的“得”了。（原琳 米丽珊）

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