福建：坦洋工夫红茶香飘两岸

　　福建作为世界红茶的发祥地，红茶的发展可谓历尽兴衰。19世纪的外国商人在品饮了坦洋工夫红茶之后，被它的清甜香气所吸引，蜂拥而至，来到坦洋求茶。红茶在当今世界仍然是主销茶类，全世界饮茶之人80%喜欢红茶，充分证明了红茶具有无可替代的魅力。由于红茶所含咖啡因较少，是刺激性较低的饮料，可热饮也可冰饮，可饮纯红茶，亦可加牛奶、柠檬等调味，深受世界各地爱好者的青睐。
　　
　　坦洋工夫红茶作为闽红之首，在福建掀起了新一轮“红茶热”。随着坦洋工夫红茶获得国家地理标志产品保护和证明商标，11种产品联合晋京，在人民大会堂公开展示，受到首都各界人民的欢迎，还成为中华名人协会的特供茶。以后连续几年在北京的几次大型茶文化活动中参品获奖，充分证明了新的坦洋工夫红茶品质优异，质量稳定。长期以来，身在茶区、亲身参加红茶加工的茶人，过去是从不喝红茶的，现在也喝上红茶了。这主要应归功于科技创新，推动了闽红茶产业的发展。
　　
　　福安作为坦洋工夫红茶的发源地，不断创新工艺，打造品牌，使坦洋工夫红茶品质得以显著提高，红茶生产迅猛发展，引领全国红茶消费市场。来自全国各主要红茶产区的茶界人士及与会专家普遍认为，世界红茶始于武夷“正山小种”，热于福安“坦洋工夫”。

　　福安与台湾红茶产区的土壤、气候、制茶工艺、饮茶习惯相似，茶业已成为宁台农业合作的重要内容之一。2010年以来，福安市社口镇等8个茶叶乡镇与台湾8个茶叶乡镇“一对一”结对，福安茶业与台湾苗栗一壶茶及瑞穗有机生态农场在福安共建茶叶新品种研发基地。2010年，福安全市毛茶产值12.78亿元中“坦洋工夫”红茶的产值达到9.46亿元。福安市近日再次迎来台湾茶业学会理事长圣轮法师，参观考察位于该市甘棠镇的中国海峡大茶都、全国最大茶树良种繁育基地等，共商提高两岸红茶产业的合作水平。

　　南方佳木茶业作为从福安走出的茶企，具有十几年的专业坦洋工夫红茶制茶、售茶历史，集生产、加工、销售、研发为一体，以挖掘、整理、弘扬中华传统茶文化为已任，尤其以坦洋工夫红茶文化为甚，在不断开拓的商路历程中发展壮大。随着每年一届“榕台大学生新闻营”的举行，福建南方佳木茶业有限公司的坦洋工夫名茶“桂凝红”作为馈赠台湾新闻界友人的礼品飞赴台湾。之所以选用茶叶礼品赠送，是因为上一届活动在福州举办时台湾代表团馈赠了台湾阿里山茶叶给大陆新闻界人士，本届活动大陆代表团选用了产地在福建白云山的坦洋工夫茶，有着两岸山水相连寓意。
　　
　　两岸同宗同源加上红茶产区土壤、气候、制茶工艺、饮茶习惯都相似，以茶为媒，可以更进一步推动两岸旅游、经贸、文化等交流合作，促进海峡两岸茶叶等农产品交流和贸易往来。（南方佳木 李晓静）

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