《茶缘》杂志：法国葡萄酒庄园生产经营模式导入安溪铁观音行业，是基于什么样的考虑？

　　王金章：建设茶叶庄园是我县根据市委徐钢书记指示，学习法国葡萄酒庄园生产经营模式而实践创新的。以前，我们的茶企建设茶叶生产基地，只停留在浅层次的种植、生产、加工层面，管理也比较粗放，缺乏精耕细作的理念。受到法国葡萄酒庄园的启发，我们认为，可以对基地进行系统升级，在基地植入精细化、标准化的现代农业管理模式，充分挖掘基地资源，建设茶园庄园，赋予庄园观光、旅游、休闲、购物、体验等多种功能，努力打造集生产加工、营销体验、文化展示、旅游休闲的基地综合体，把茶叶庄园发展成为精品农业的典范，同时推动传统茶叶接二连三地向休闲、旅游等第三产业延伸拓展。基于这种想法，我县积极鼓励、指导、扶持茶叶企业建设茶叶庄园，对于有条件的茶叶专业合作社或种植专业户也积极引导。如今我县已建成了华祥苑茶叶庄园、中闽魏氏茶叶庄园，正在建设的有八马、凤山、年年香等16个庄园。通过庄园化的带动，引导安溪铁观音精耕细作理念，提升品质形象，进而提升整个产业的形象。

　　《茶缘》杂志：目前，中国文化未必为西方人所熟悉或认同，那么，安溪铁观音到海外推广，是出于什么原因，您对中西的这种交流有什么看法？

　　王金章：首先、这是重回欧洲市场的重要举措。早在19世纪，乌龙茶就风靡欧美。在清代，安溪茶叶就畅销海内外。据厦门口岸史料记载：在清咸丰八年至同治三年间（1858－1864年），英国每年从厦门口岸输入的乌龙茶达1800－3000吨（当时闽北、闽东的茶叶都从福州出口，故一般认为，厦门输出的茶叶主要是产自安溪）。清光绪三年（1877年）英国从厦门口岸输入的乌龙茶最高达4500吨，其中安溪乌龙茶又约占40－60%。同治十三年至光绪元年（1874－1875年），美国从厦门口岸输入乌龙茶3.47吨。所以说， 19世纪为乌龙茶风靡欧美的时期，现在，安溪乌龙茶决定重回欧洲，让欧洲人重新领略铁观音其独特的香气和韵味，和感受“纯、雅、礼、和”的茶文化核心价值理念。

　　其次、安溪铁观音与欧洲葡萄酒具有相通之处，容易融入，方便交流。安溪铁观音生产经营与法国葡萄酒生产经营，在许多地方有异曲同工之处，比如，都为原产地域保护产品，法国葡萄酒讲究的是“品质、土壤、气候”三种自然因素的统一，安溪铁观音讲究的是“天、地、人、种”四者的有机结合；都是“精工细作”的小农作业模式，传统与现代并举的制作工艺；均是有着品牌与文化支撑的高附加值农产品。进入欧洲市场，不仅可以将安溪铁观音优质产品和传统品味文化传播到欧洲，更可以加强与欧洲在经贸、文化、民俗等领域的交流。

　　第三、这是打造安溪铁观音国际品牌的必然选择。中国茶在国际市场“有名无牌”，这种窘境目前仍令多人无可奈何。而欧洲经济发达，是世界茶叶消费的主要地区，安溪铁观音如能在欧洲开拓更多市场，就可以借助欧洲市场，直接快速地辐射国际市场，会迅速建立世界品牌地位。  

　　第四、欧洲是茶叶消费市场主要战略区域。在欧洲人的生活里，茶是不可缺少的饮料，而在法国，华侨华人就有10多万人，安溪铁观音在欧洲、在法国也很受欢迎。我们有必要把这一独特的中国茶叶佼佼者推广给他们。  

　　第五、这也是安溪铁观音茶叶企业抱团发展的结果。此次进军欧洲市场，是安溪铁观音同业公会29家会员企业共同发起的，5家企业率先进入。他们具有强烈的抱团发展意识，认识到在当前这种市场竞争越来越激烈的情况下，单打独斗已经不能迅速打开市场局面，拥有市场份额，通过抱团分担成本，可以达到效益最优，可以迅速占领当地市场，并通过安溪铁观音大品牌的带动，提升企业品牌的知名度和美誉度。(王添福)

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