茶形之美 美不胜收

　　茶形之美，美不胜收。人们把婀娜多姿的茶形，大体上分为如下几种类型。

　　螺形茶：顾名思义，此种茶卷曲如螺，造型柔美。仔细观赏，可见叶的条索纤细，蒙披白毛，附叶成朵，给人的感觉也很别致，有种轻快感，似在流动，又在升腾，如江苏的碧螺春茶。

　　扁形茶：这类茶形与名相符，扁平光滑，极像旧时补碗的碗钉，尖削而挺秀，有翡翠玉片那般光辉，有玉兰花瓣那般水灵，给人的感觉也新奇，还有种端庄大方的美感。如浙江西湖的龙井茶。

　　尖形茶：此种茶芽头肥实，两叶抱芽，宛若两刀夹一枪，恰如含苞待放的玉兰花。仔细观赏，其色深绿，白毫隐伏，叶脉微红，在茶汤中茶叶几经沉浮，或刀枪林立，或春兰初绽，美丽动人。如安徽的太平猴魁茶。

　　针形茶：这类茶外形细圆而紧密，挺直而秀丽，两端略尖，茸毫隐露，就和松针一般。仔细观赏，就能感受到造物主所造针形的静态之妙；若在玻璃杯中冲泡后，茶针即冲向水面，根根竖立，继而徐徐下沉，尽显动态之美。如南京雨花茶、安化松针茶。

　　剑形茶：此种茶外形似剑，扁平挺直，映光生辉。仔细观赏，横竖有别，横者“刀光剑影”，竖者“万枪指空”；从整体看，像勇士整装待发，又像交战中的千军万马，令人感受到壮烈激越的美妙。如安徽天柱剑毫茶。

　　片形茶：这类茶叶成单片，状似瓜子，自然平展。仔细观赏，可见叶缘微微翘起，色泽碧绿悦目，每片完整、大小匀称，而且不含芽尖、茶梗，片片相似，片片美。如安徽六安瓜片茶。（赵德铭）

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