安徽祁门：小苦菜闯出大市场

－－另辟蹊径加工小苦菜成苦菜茶

　　7月28日，在安凌镇联合村农民许玉成的野生蔬菜种植基地，一群妇女正忙着在苦菜地里采摘苦菜叶子。
 
　　 苦菜，在皖南山区随处可见的药蔬两用野菜，过去一直都被当地农民采用凉拌、腌制等传统方式食用。然而，祁门县安凌镇农民许玉成却在苦菜得种植过程中，另辟蹊径将其加工成苦菜茶，觅到了商机。
 
　　苦菜是一种野生菊科草本植物，具有清热凉血、清肝利胆、排毒抗癌、降脂降糖、延缓衰老，降低烟中的尼古丁等功效。它不仅是一种中药材，而且是市民公认和喜爱的一种山珍野菜。而“苦菜茶就是以优质野生苦菜为原料，应用现代制茶工艺精制而成。”其生产原理看似不复杂，其实制作工艺却并不简单。许玉成告诉笔者：“经过多次加工、对比试验，终于把这个苦菜制作成了茶叶。现在市场行情非常看好。”
 
　　好的市场是需要好产品来支撑的，而好产品是要靠优质量来保证的。为确保苦菜茶的生产质量达到优质品的要求，许玉成聘请高级制茶师傅把关生产的每一个环节，重点生产工序制茶师亲自操作，以保证苦菜茶纯正的风味和品质。如今他的苦菜茶一生产出来就被外地客商抢购一空，有的还预定了明年的产品。
 
　　除了苦菜，许玉成的野生蔬菜种植基地里其他诸如野生姜、黄花菜、野蒜、魔芋、水蕨菜、莲花姜等野生蔬菜也是长势旺盛。良好的野生蔬菜发展前景让许玉成想到下步要走“企业+基地+农户”的农业产业化路子，以此推动当地农村产业结构的调整，带动周边农民共同种植野生蔬菜致富。（钱新胜）

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