浙江茶园坑：一段不为人知的茶史
茶园坑因茶命名，又因茶而出名，近日记者探访了这个古朴的小村
提起茶园坑，在这个酷热的夏天人们首先想到的就是它那个天然的“空调洞”，14度的气温吸引了四方游客来此避暑；吸引人们眼球的还有它在2009年跨进了中国景观村落的行列：至今保存着较完整的明清时代的古建筑群，古式层叠的木屋民房，在楠溪江古村落云集并盛名的地方能有自己的一席之地，茶园坑自然有它的独特之处。此外茶园坑似乎再无让人想起的地方。
在我县有很多的村庄都是以该村的特色而命名，像本网报道过的以制作酒埕、酒缸、水缸等生活用品而出名的碧莲镇缸窑村，以烧制铁锅出名而命名的枫林镇镬炉村等等。那茶园坑，是否与茶有关呢，如果是与茶树茶叶有关的话为何它不像以上两个村一样以茶而出名呢？近日记者带着这些问题探访了这个古朴的小村。
命名源自满山遍野都是茶树
到了村口，看古村青山环绕，绿水相伴，恬静怡人，但并无看到在其他地方那种梯田茶树。问了几位老人，茶园坑有茶树吗，大家的回答却都是惊人的相似：“那是当然，在以前你能看到的地方都是茶树，溪水旁，田岸边，山林中，园子里满山遍野都是。”村民称这些茶树都是野生的，再由茶种掉落在地，繁殖生长起来，并不是村民移植过来或是栽种所为。不过村里的老人也不记得他们的茶树有多少年历史了，只记得世世代代居住在此的时候就发现整个村庄被茶树所包围，在他们族谱上最早记载的年日是1833年。
村里的老人们称以前整个村都是茶树，也只有茶树，而村前有条溪水经过，故名为“茶园坑”。在县地名志上有这样的记载：“村基原系茶园，溪水从村前穿过，故名茶园坑。”
要用梯子摘茶叶
在人们的印象中，茶树都生长在半山腰，高度大概在80-100厘米。在县志办高远的《永嘉茶话之永嘉茶艺》文中对茶园坑的茶树有过这样的描写，“据岩坦镇茶园坑村民说，该村一直来有大树茶，采茶要借助长竹梯，大办钢铁时被砍光了。村中还留有一张七八米高的采茶竹梯，如果属实，这茶树高度就在10米上下了。”令记者好奇茶园坑是否真的有如此高大的参天茶树？
今年66岁的村民戴成标向记者描述了妈妈对他讲的她自己采茶经历，时间大概在80年代前：“她常常是坐在茶树上摘茶叶，一个早上可以不挪地方，一直呆在那棵茶树上直到中午也不一定能摘得完。”记者的脑海中不禁浮起高大的茶树。
81岁的戴寿松老人用自己的双手围成小碗碗口大小告诉记者：“年轻时我们都摘过茶叶，小的时候见过最粗的枝干足有这么大，高度有一丈多高。”见记者好奇，热心的村民把记者带到山上，让记者见识见识。途中村民告诉记者上世纪50年代以前，在我们所经过的地方随处可见茶树的踪影。正说着村民用镰刀挥舞了几下，在杂草丛生的地方，一棵细长的“树木”显露出来，直径约有6、7公分， 有3米多高，上面的叶子硕大。村民称这就是茶园坑的茶树，要是以往，这样的茶树都随时可见，且更加粗大，现在山林深处亦可见，只是靠近居民生活的山上已不多见。
在村民眼中习以为常的茶树，却着实让记者大吃一惊。这么高的茶树该如何去采摘呢？76岁的戴家达老人笑着告诉记者：“村民面对高的茶树一般采取两种方法，其一是用竹钩，取一段长长的竹竿，在顶端留下两节竹子形成一个天然的钩子，用竹钩把高处的茶树钩住往下拉，其上的茶叶就随意采摘。再则就在茶树旁放一个梯子，人站在梯子上去采摘。要是碰到更高的则两者并用，站在梯子上用竹钩钩住。有些茶树的树干粗大，村民可直接坐在树上采摘。”现在茶园坑的村民中有部分的村民还保留着原先摘茶叶用过的梯子和竹钩。戴家达老人就是其中之一，记者在他家见到的梯子有2米长。
可能属于乔木型的野茶树
是不是因为野生的原因，所以茶园坑的茶树与其他地方的茶树不同而使它高大？戴家达老人摇摇手称：“不是的，完全是因为不会管理，不会修剪，没有砍去老丛，任其生长的结果。”
老人还称以前茶树坑并无像其他的村庄有橘子、柚子、葡萄、板栗等收入来源，大家都是靠摘茶叶维持生计，贴补家用。在解放初期的时候，他们采摘的茶叶都统一卖到供销社，再从供销社里拿到布票、盐票等来购买所需用品。很多村民没有茶树栽培管理意识，以为只要茶树长得越高，顶上的枝干散开得越多，就能摘得越多，收入也会越大，于是就任其生长。
难道这就是拥有满山遍野是茶树却不知如何管理茶树的村民让茶园坑的茶树有了独特的地方？
当记者把茶园坑有高大的茶树这一情况告知县农业局有关工作人员时，工作人员称茶园坑的茶树很可能属于乔木型的野茶树，这种茶树的植株高大。可惜的是还没有任何的文字资料对茶园坑的茶树有过记载。因此我们也期待县农业局的工作人员到茶园坑实地考察之后能让我们对茶园坑的茶树有更加全面的认识。
少许的老人还有摘茶制茶的习惯
据了解在解放初期时，茶园坑的村民家家户户摘茶叶制作茶叶，平均每户制作的干茶叶达到100多斤，那个时候茶园坑的茶树达到鼎盛时期。到了上世纪50年代末，根据上头的有关文件，村里开始大面积的种植水稻等农作物，把田岸及山地旁的茶树全部砍掉，那一年茶园坑的茶树被砍掉非常多。除茶树被砍外，村民采摘茶叶的人数也在慢慢地减少。随着其他村庄外来新品种茶叶的引入，茶园坑的土茶渐渐失去了市场，另随着村民大量的在外谋生，以及种植其他农作物，使得茶树的数量在加快减少，茶树的生长情况也并不乐观。
现在只有少许的老人还在自己采茶叶、做茶叶，用来自家喝或送给亲朋好友。83岁的江秀钗老人就是其中的一个。这个7、8岁开始就呆在父母身边采茶叶的老人，现在说起年轻时采茶的经历时声情并茂，不时做出采茶的手势。“上世纪50年代的时候茶叶最值钱，一斤可卖2、3元。那时我一天可以采十几斤的湿茶，当晚就炒出来。用卖茶叶的钱供儿女读书及生活所需。那个时候真是苦啊，小孩多，有时我还背着孩子去采茶，被我父亲责骂。后来采茶的人就慢慢地少了，也没人买了。以前还可以稍微卖点给别人，现在只有自己喝或稍微送点给亲人。”
老人拿出今年她自己制作的茶叶告诉记者，茶园坑的茶叶因野生更自然环保，没有施化肥，喝起来口味清新。老人又拿出以前的陈茶称，如果牙痛了就这陈茶和蜂蜜水泡着喝可去火；陈茶治感冒也很有功效，且越陈越好。(柳苗苗)
链接：岩坦镇龙园村茶园坑自然村，全村有128户，600多人口。村庄随溪流自然分为两大块，溪对面是清一色的古村落，最老的房子已有300多年的历史。2009年被评为中国景观村落。
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