香港国际茶展本月11日开展

　　茶展由香港贸发局与中国茶文化国际交流协会(中茶协)合办，今年踏入第三届，吸引超过300家来自12个国家和地区的茶企参展。中茶协秘书长吴军捷说：“香港国际茶展除了展示各地茶叶、茶饮料及与茶相关的加工产品外，亦有展示茶叶包装产品、特色茶具、佐茶小吃及提供产品设计服务的展商；展览不仅是协助茶企扩大生意网络、建立品牌的伙伴，亦是推广品茗文化的最佳平台。”

　　吴军捷表示，大会举办“国际名茶比赛”以鼓励业界建立茶叶品牌，促进茶叶品质标准化。比赛分为四个竞赛组别，参赛茶样将分成绿、红、黑及乌龙四组，由专业茶评家以盲品方式评选出优秀茶叶。中国普洱茶国际评鉴委员会今年则首办“云香杯”名优普洱茶国际评比活动，专门推广普洱茶贸易。展场内亦将有展商带来珍贵的普洱茶饼，采自树龄超过3,200岁老茶树，每饼价值超过120,000港元。

　　有高品质的茶叶，亦需要以独特的包装从芸芸产品中突显品牌形象，争夺消费者的眼球。大会为照顾业界于品牌建立及产品设计方面的发展需要，今年新增“品牌顾问及设计服务”专区，多位知名的香港设计师如陈幼坚、靳埭强、李永铨、李跃华、吴秋全及黄安等等将于展上向茶企推广其专业设计服务，其中几位设计师更会于“业界翘楚打造茶叶品牌”研讨会中分析品牌管理对茶企发展的帮助，并分享设计业界革新茶企品牌的成功案例。

　　著名英国茶叶家族“川宁(Twinings) ”的第十代传人及美国餐饮连锁店星巴克之“泰舒茶(Tazo Tea) ”的采购总监将到港参与“国际茶叶行业会议”，分享品牌的成功故事；其他来自中国内地及台湾的茶业专家亦会分析市场动向。

　　展览另一新展区是位于茶展主要活动区域“茶园”的“茗茶之友及茶具”专区，展出配搭茶品的烘焙食品、糕点及特色茶具，让买家可作一站式采购，满足消费者的需求。“茶园”亦展出70多本有关茶的历史, 古式茶具等的书籍，以及来自阿根廷及土耳其等不同文化地域所使用的茶具，让各界人士藉不同展品及活动细味各地茶文化。

　　其中一项将于“茶园”上演的重点活动是推广港式奶茶的“国际金茶王大赛2011”，初赛先后于香港、深圳、北京、上海、多伦多及墨尔本进行，各地精英将于茶展闭幕日竞逐“国际金茶王”名衔。今年比赛更新增“港式金鸳鸯”组别，推广“鸳鸯”这种混合港式奶茶及咖啡制成的地道饮品，进一步向世界推广香港餐饮文化。

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