走精品线路 抢占高端市场
    
　　今年春茶刚上市，黔南州政府在贵州饭店就召开了都匀毛尖新茶上市的新闻发布会，隆重推出了都匀毛尖特制珍品，特制都匀毛尖珍品的制作采取政府质监部门监督、专家层层把关、技术严格要求、限量生产等措施，最后生产出了300多斤都匀毛尖特制珍品，售价1万元以上。贵州省委副书记王富玉副书记在新闻发布会上当场肯定了黔南州的这一高端定位，并表示都匀毛尖的历史文化、产品稀缺、健康价值、产品成本等因素，定价1万元每斤的价格不贵。虽然这一消息发布后，引起了一些媒体的质疑，质疑它的炒作行为、质疑产品质量问题，但通过4月份都匀毛尖茶文化节上的媒体、专家、茶商等实地参观考察，山青水秀的原生态茶山、上百年的历史文化沉淀、6万多个芽头才能制作一斤毛尖茶……彻底打消了他们的质疑，都匀毛尖特制珍品，并非炒作，是其价值所在。  
    
　　“为了重塑百年老字号的辉煌，从2005年开始，都匀市开始制定了都匀毛尖的地方生产标准，并申请地方证明商标保护，”都匀市茶产业办公室王德顺告诉记者。早在2002年6月 ，都匀毛尖集团代表都匀市政府向国家工商行政管理总局提出申请注册证明商标。2005年2月7日，经国家工商行政管理总局商标局核准后，取得商标专用权。随即，都匀市政府开始采取了对都匀毛尖茶产业发展的积极措施，出台了相关茶产业意见。从2007年开始连续举办都匀毛尖茶文化节，提出了办好一个节：毛尖茶文化节；打好一个品牌：都匀毛尖；做大毛尖茶产业。2007年，中国茶叶流通协会授予都匀中国毛尖茶都的称号。
     
　　在政府和都匀茶叶企业的重视下，都匀毛尖茶的价格从几十元一斤开始节节攀升，到如今价格上万元的脱变。“今年春茶开采的时候，仅采茶工人的工资，每斤茶青的价格就是130元，很多农民是自发的包车到山上去采茶。就是现在这个时间的夏秋茶，采摘工资都是6年前春茶采摘的价格，达到了50元每斤的茶青采摘价”都匀毛尖茶生产企业行业协会欧阳会长说。据欧阳会长介绍，虽然成本增加，但是每年的市场的价格也在不断上升，就算是今天推出的万元都匀毛尖，都匀的春茶也是供不应求。

　　茶农、茶企共建质量体系
     
　　今年是都匀毛尖实施“六统一”品牌战略的第一年，为了提高茶叶产品质量，在积极实施品牌战略，黔南州20多家茶叶企业自发组织成立了都匀毛尖茶生产企业行业协会，要求入会企业必须要具备两大条件，一是要拥有800亩以上的茶叶基地；二是具备400平方米以上的茶叶生产厂房，并配有相关生产设备。目的是让多家企业捆绑发展、抱团出击，形成一个大的规模集团企业，来保证都匀毛尖的批量生产和统一质量，最终形成企业做加工和销售市场拓展，茶农种茶的分工细化发展模式。“协会聘请专家为企业提供茶叶的加工、营销指导，企业和协会共同为茶农提供茶园管理指导、达成茶青收购协议，协会对企业生产的茶叶进行统一包装、统一销售，企业也可以通过自己的销售渠道进行销售，使茶农、茶企业和消费者得利益得到真正的保证。”欧阳说。
     
　　一直以来，都匀毛尖茶以户的作坊式加工在春茶生产中，占据了相当大的比例，由于其作坊式的加工无法保证都匀毛尖的质量，严重影响了都匀毛尖的市场形象，另外，由于企业与企业、农户与企业等都是各自为阵，在茶叶的生产数量，形不成规模，更形不成统一的质量。保证质量和数量是都匀茶叶企业成立行业协会的主要目的。他们将通过对茶农春茶茶青的收购，来带动对夏秋茶的生产。欧阳说：“都匀的春茶是供不应求，但夏秋茶是很少有企业生产，茶农的收入得不到提高，协会成立后，为企业提供春茶茶青交易的茶农，我们的企业将和茶农签订夏秋茶茶青收购协议”。摆忙乡的村民李钱伟表示，春茶采摘时间很短，采摘要求很高，导致了数量上就很少，即使价格再高，实际上对我们茶农来说，也赚不了多少钱；夏秋茶的数量很大，如果企业愿意来收购我们的夏秋茶的茶青，我们也愿意把春茶的茶青交给企业，这样也减轻了我们自己加工春茶的麻烦和风险，同时还将增加了我们茶农夏秋茶的收入。
     
　　据了解，目前，都匀市已有20余家茶叶企业加入了都匀毛尖茶生产企业行业协会，和部分茶农达成了茶青收购协议。都匀毛尖茶生产企业行业协会将严格按照都匀毛尖茶的种植和管理标准、加工标准；并对对茶叶鲜叶流向和干茶流向进行跟踪记录，可以追溯到每一批茶的生产厂家、茶叶基地、加工人员、采摘日期等信息。协会还将面向黔南全州、甚至贵州全省开放，积极吸收有条件茶叶企业加入该协会，一起维护都匀毛尖这块百年品牌形象，为贵州茶产业发展作出更多更大的贡献。