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于翔:中国女人的冰岛护茶路

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2011年8月16日 打印本页

    

于翔:中国女人的冰岛护茶路

  在云南勐库冰岛村,有一种口感极佳的冰岛大叶种茶。因其口感独特、产量稀少,而走俏于市场。但随着冰岛古树茶的声名鹊起,古茶树受到了严重的威胁,这让保护古树茶第一人于翔苦恼不已。

  于翔生长在都市中,已有三个孩子的她家境殷实。第一次到冰岛村的她开着奔驰车,十分扎眼;白皙的皮肤也与村中贫穷的茶农极不搭调。那时冰岛茶还不像现在这样有名,也没引起于翔的注意。但造化弄人,只因为她帮助一位没有手指的老太太与冰岛村结下了不解之缘,也阴错阳差的成了保护古茶树第一人。

  不得不说的是,古茶树是云南茶叶悠久历史和人类发现并利用茶叶的“活化石”,是十分珍贵的资源和茶农增收致富的重要经济来源,也是茶叶种质、茶树基因等研究不可替代的物质。但由于近50年来不合理采摘、过度开发甚至大面积毁茶种粮、种蔗等原因,云南古茶园的面积由新中国成立初期的50余万亩减少到如今的20余万亩。
 
  致力于保护古树茶的于翔,虽然感到了一个女人仅凭一腔热情去做公益势单力薄,但还是坚持了下来。据于翔回忆,在“班章为王,冰岛为后”的说法还没盛行之时,冰岛村的茶农贫穷而朴实。但于翔却因为不计成本的投入去帮助茶农称作“好心的老板”。

  茶农们说,于老板不一样,她不是那种特别看中钱,想着算计我们的人。也正是因为于翔的实在,冰岛村人打心眼里将她当作了自己人。一晃数年,2010年在昆明的于翔接到了茶农的电话,他们说:“老板,你上山来一趟吧!现在山上有人在租茶地,在买断茶地,你来吧,我们喜欢你,我们可以把茶树租给你。”

而已经投入数百万的于翔,只想继续认认真真的将茶叶做下去,将保护古茶树的路走下去,于是再次投入巨资与茶农签订了转租协议。当时,勐库县政府也因开发需要而鼓励各国各地的“老板”们前来转租茶树。勐库镇党委书记杨新钧专门上山,召集冰岛村的农户开了村民大会,号召村民说:“不管是韩国老板还是郑州老板,租得越高越好,如果租不完,政府找老板来租。”

  在经双江县勐库镇司法所公证下,于翔与茶农签订了协议,而这让辛苦数年的于翔看到了些许保护古树的希望。与此同时,茶农们和于翔请的专家一起制订了工作计划对古茶树进行保护。

  然而好景不长,就在于翔打算进一步对签约农户进行培训,并在采摘季节为每户人家配备一个技术人员进行指导之时,意向不到的困难却发生了。

  针对于翔大手笔的投入,人们开始议论纷纷。许多人认为于翔想通过垄断冰岛古寨的最优质古茶树资源,达到操控冰岛古树茶价格的目的。有人说,她选择最优质的冰岛茶树进行投资,然后再通过低价出售优质茶叶挤垮品质稍逊的茶叶,从而控制市场。

  但转租茶树的茶农却忍不住为于翔不平,市场上有大约4、5个老板在收茶,都是价高者得树,何来垄断之说呢?而且于老板比哪个老板都心疼这茶树,接手之后主要都在做保护方面的工作。

  在冰岛,有很多茶树因管理不当,面临死亡,很多茶树根全在外面。于翔接管古茶树后,首先找专业人士对古茶树进行保护,把古茶树露出根用泥土包起来,考虑到水泥石灰对古茶树会有损害,细心的于翔动了很多精力和脑筋,采用环保的竹材料,围成篱笆,将古茶树围起来。但篱笆会因雨水侵蚀损坏,定期的更换不仅增加了大量的成本,还牵扯了于翔大量的精力。

  但正如村民所说,于翔不是那种算计的人,所以对于种种困难她总是,“既然做了就不后悔,无论别人怎么看,我就是要拼命护下这些古树。”

  于翔没有简单选择购买优质茶饼留给孩子,而是为了下一代、乃至下下一代仍能保有这些“活化石”、保有这份文明,毅然决然的踏上了护树之路。

  现在,于翔仍然奔走在保护古茶树的第一线,面对这样那样的困难,她依旧眼神坚毅,依然只是淡淡的一笑,留下那中国女性独有的坚强与乐观。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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