茶消费存代沟 年轻消费群体亟待开发

　　我国今年的茶叶总产量预计可达140万吨，但中国人均年茶叶消费量仅位列全球第20位左右，仍然落后于同为茶叶生产与消费大国的印度。更值得注意的是，茶叶在年轻人当中几乎没有市场。

　　青少年爱喝可乐咖啡 中老年人爱饮茶

　　现在到底谁在喝茶呢？在广州天河城广场、北京路步行街这两个商业旺地，以及广州芳村茶叶城及多个分布于居民小区内的茶庄，笔者进行一番随机抽样调查，结果发现，青少年爱喝可乐咖啡，中老年人才饮茶。

　　在天河城广场与北京路步行街，共随机采访了40位市民，他们年龄在15岁至45岁之间。调查结果显示：喝茶者的年龄区分十分明显。对于日常的饮料，15岁至23岁这部分人群首选是品牌饮料(小瓶装)及水(包括开水及瓶装水)；23岁至30岁这部分人群虽然也是首选品牌饮料及水，但是水的比例明显上升，这部分受访者认为，水比小瓶装饮料更为健康；30岁至45岁这部分受访者日常最主要的饮料就是茶叶，对于那些小瓶装的饮料甚少购买，另外这部分受访者认为喝茶有利于养生，也更有文化内涵。

　　购买者之中男性占70%以上。笔者在芳村茶叶城及市内的多个茶庄前观察发现，前来购买茶叶的以男性为主，到茶庄买茶的女性一般是帮家里人买茶叶。而在天福等一些连锁茶叶销售店里，女性购买者的比例明显增加，这与天福连锁店多位于商业旺地，而女性喜欢逛街有关。

　　茶叶销售比不上瓶装茶饮料

　　在茶行业里有这么一句话－－“热茶卖不赢冰茶”，这句话反映了一个现象，那就是传统茶叶的销售比不上以冰红茶冰绿茶为代表的茶饮料的销售，后者是典型的快速消费品。

　　“快消”是快速消费品的简称，顾名思义就是通常被很快消耗掉的商品，比如方便面、矿泉水、果汁、口香糖、可乐、香烟和日化用品等。这些产品通常都有一些共同特征：第一，大都是生活日用品；第二，都是标准化产品；第三，每个销售单元的销售单价都不高。消费者在购买这些产品时，通常都无需太多琢磨，很快就可以做出购买决定；希望能很方便地买到；通常都是冲动型或感性的购买；基本都是依赖大规模市场来获利。”从以上几方面看，普洱茶乃至绝大部分茶叶目前主要还是属于慢饮。

　　其实中国的不少茶企也曾经向“快消品”领域发展，云南的龙润普洱茶曾经推广过一些袋泡茶及茶粉，但是都没有成功。

　　据前任龙润普洱茶广州市场负责人透露，龙润普洱的这些产品没有成功，原因很多，最重要的是市场推广投入不足，或者说是不能长期投入，因为做快消品市场渠道及品牌推广的成本高得惊人。

　　标准缺失导致消费者买茶难辨良莠

　　此外，笔者了解到，我国现行茶叶品质标准中，关于茶叶的感官品质都采用定性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用，形成实施上的标准缺失情况。普通消费者在购买茶叶时往往难辨良莠，听任一些不良茶商的忽悠，以次充好。

　　“长此以往这也会抑制消费者需求！”广州茶文化促进会常务副会长兼秘书长黄波分析：“人们生活水平的提高、收入的增长，对茶产业来说都是一个促进性的因素。但是，茶叶消费似乎正逐步让许多普通消费者仰望：市场上茶叶价格的随意性很大，价格体系相对混乱，不少消费者不懂茶的好坏，买茶仅凭‘感觉’，存在着盲目求价高、求名气的现象。”

　　据分析，由于历史、地理原因，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶，仅名茶就有两百种左右，而每一种茶叶因采摘时节、产地不同又可分出众多子类。其品种、产地、土质、采摘季节等都是影响品质的重要因素，这些也都直接体现到茶叶的价格上，所以无论哪种茶，都会存在很多种价位，便宜的可能只要几十元，贵的上千元也属等闲。

　　“国内茶叶市场的价格体系，是个挺复杂的问题，有很强的特殊性。”黄波认为，我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多，且自身普遍存在的散、乱、杂和不易监管等特点，很容易发生漫天要价的情况。（徐毅儿）

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