茶、酒合作趋向精细化

君汉闽侯茶会所内设酒专柜

　　曾几何时，不经意中，我们发现了福州部分小规模茶叶店的展示柜上竟然出现了酒的身影，让我们率先体会到了“茶酒不分家”这句话所蕴含的些许意思。而如今，记者走访市场发现，上规模的茶叶店，或者是茶会所、茶连锁也积极寻求与酒商的合作，以期丰富旗下产品品类，进而进行互补营销，扩大销售营业额，并给消费者带来新的消费感受。业内表示，在新竞争形势下，茶叶店将从销售单一品类向多品类销售发展，而茶与酒的合作也将向更精细的方向发展。
　　
　　茶、酒相融 共拓市场
　　
　　市场待培育 合作更细致
　　
　　一个多月前，盛世君汉茶业有限公司闽侯分公司与建发酒业达成了合作协议，盛世君汉闽侯分公司将代理建发酒业旗下卡斯特玛茜等数款葡萄酒。取得区域代理权后，盛世君汉在其闽侯茶会所内开辟了一块品酒区，并特别定做了一个葡萄酒酒柜，作为陈列展示之用。
　　
　　“经营葡萄酒的想法也是出于满足客户需求为出发点。”盛世君汉茶业有限公司闽侯分公司负责人吴健介绍说，除了满足市场需求外，他们也希望将茶叶和酒进行有机结合，开发拓展出新的营销思路，在市场竞争中形成特色。
　　
　　无独有偶，近期内，元泰茶业也将开始寻求谋划茶酒合作事宜。
　　
　　“目前我们正计划和酒庄合作，引进酒庄的葡萄酒，并在旗下红茶屋内为其设置一个酒柜，作为产品的形象展示之用。”元泰茶业负责人介绍说，与经营茶食品一样，选择引进葡萄酒主要是为了丰富红茶屋销售的产品品类，但是最终目的并不是为了卖出多少葡萄酒，而是希望借助葡萄酒这一产品，让消费者产生新的消费体验。
　　
　　据称，中国是茶的发源地，但在茶业发展的历程中，中国茶曾受到了西方国家的喜爱。而酒，尤其是葡萄酒，这种发源于西方国家的产品与中国茶有着难以言表的融合度，他们同样受到了中西方消费者的欢迎。因此，将它们进行有机结合，应该会产生水乳交融的市场反应。

市场待培育 合作更细致
　　
　　除了茶企寻求与酒商的合作外，酒商，乃至传统经营香烟的企业也积极寻求与茶企的合作，以期实现跨界营销，达到市场共赢的局面。
　　
　　如2004年，福建海晟连锁曾与通仙合作开发岩茶，并在北京进行试销。但因早期市场并未成熟，最终以失败告终。然而，期间，双方合作并未终止，并不断摸索市场扩展道路。直至2009年，双方开发的岩茶、铁观音、普洱茶、正山小种等茶叶在全省铺开销售，同时市场份额呈现逐年增长态势。
　　
　　烟与茶的结合初步成功后，海晟又进行了烟、酒、茶的三方结合。据了解，去年，海晟与骏德酒业携手，在海晟连锁内销售骏德旗下的部分葡萄酒。而在此之前，海晟曾销售过白酒、马爹利等洋酒。
　　
　　“有了市场需求就将刺激市场供给，烟、酒、茶的结合在一定程度上符合了市场规律，同时也满足了零售业进行多元化发展的生存需要，但新的市场仍需要培育。”福建海晟连锁营销发展有限公司副总经理周雁介绍说，兼营之初，市场反应并不好，但经过一年多的市场磨合，现在海晟营业额中约有20%是茶和酒的销售。其中，千元左右的茶叶，以及三五百元的葡萄酒是市场的主销产品。
　　
　　事实上，早在几年前，为了增加营业额，福州部分小茶叶店已开始代售酒类，主要以葡萄酒为主，部分茶叶店甚至还代售一些香烟，其售价与市场价基本相同。
　　
　　“茶叶店一般有固定的客户群，这些客户群也可能有买酒的需要。因此，那些稀缺性的酒，或者在市场上品牌知名度不高的酒，就希望找到茶叶店进行代售。期间，茶叶店不需要预先支付货款，只要有销售时去拿货，并挣取零售差价就行。”福州某茶叶店老板表示，与此前不同的是，现在茶叶店代售酒并不是将其产品随便摆上茶叶货柜，而是设置了专业的酒柜。此外，其目的也不仅仅是为了促进销售额，更重要的是延伸产品线，满足客户的多元化需求。（黄惠）

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