梁天雄：都叫“金骏眉” 价格差10倍

　　去年风行了好一阵子的金骏眉茶叶今年势 头仍然不减，由金骏眉引领的红茶礼品消费在中秋、国庆节前如火如荼地推进。记者昨天走访温州市场发现，几乎各家茶叶店都有金骏眉出售，但品质不一，价格相差亦甚远，许多消费者并不知如何辨别金骏眉的好坏。近日，金骏眉创始人之一梁骏德之子梁天雄来到温州，称每斤低于1万元的不是正山金骏眉，并分享了辨别的方法。

　　价格悬殊

　　每斤1200元至上万元

　　昨日记者走访市区新城和下吕浦等处的茶叶店发现，几乎每家都有金骏眉出售，但价差近10倍，从1200元到12800元不等。

　　在车站大道“茶上茶”茶庄，当记者询问是否有金骏眉出售时，该店负责人蔡先生称，店内只有“骏德梁”品牌的金骏眉，且每斤价格上万元。在华夏银行附近的一家茶叶店，工作人员打开一个已生锈的铁罐，称这种品质的金骏眉1500元/斤，好一点的2300元/斤。“如果你要送人，会帮你包装起来。”记者发现，包装袋上只写了武夷山金骏眉，并没有相关品牌。

　　在一家批发福建各类茶的店里，记者获悉，该店的金骏眉批发价分1200元、2000元、3500元和5000元几个等级。“我们的金骏眉都是桐木关及其周边地区的，价格则是根据海拔高低及离桐木关远近分档次。”

　　品质不一

　　黑多黄少还是黄多黑少

　　众所周知，分辨茶叶是否正宗要从色泽、外形、香气、口感等方面来看。但记者在采访中发现，即使单从外形上，正山金骏眉应是黑多黄少还是黄多黑少，各茶叶店的说法也是不一。

　　温迪南巷一家茶叶店负责人称，目前市场上对金骏眉的颜色有各种说法，但比较公认的是以黄色居多、外形细长的为正宗。附近巷弄里另一家茶叶店店主也很肯定地表示，金骏眉就是以黄色为主，如果是黑色的茶叶，那就是正山小种。

　　但记者在其他茶商处却得到完全不同的回答，一茶叶批发商虞先生称，正山金骏眉都是黑多黄少，如果黄多则必定属外山茶种。一名业内人士也向记者透露，如果在售的金骏眉以黄色居多，那基本是掺进了小白毫，口感与正山的无法比。

　　专家表态

　　“正山”最多年产2万斤

　　业内一般认为，只有使用福建武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头，并经过最新改良后的制作工艺制成的金骏眉，才能被视作是正宗的金骏眉。

　　近日，武夷山骏德茶厂总经理、金骏眉创始人之一梁骏德之子梁天雄来到温州，他向记者透露，桐木关正山有31万亩山场，茶园却只有1万来亩。“由于金骏眉一年产一季，生长期长，且只采芽头，所以产量很少，今年产量最多2万斤。但市场上的量却超过几十倍甚至几百倍，价格很有猫腻。”

　　他称，每斤金骏眉鲜叶原料成本就要1千多元，按5斤鲜茶做成1斤干茶计算，仅一斤金骏眉的鲜茶成本就要六七千元，再加上人工、其他生产成本等，基本超过万元。“所以市场上低于1万元的都不是正山金骏眉，但超过万元的是否正宗，还要从视觉、味觉、嗅觉三方面辨认。”

　　梁天雄教你分辨正山金骏眉

　　●视觉：受金骏眉茶种决定，正山金骏眉应该是黑多黄少，比例约6:4，还带有极少部分的银色、褐色；干茶茶叶乌黑透亮且有光泽；茶汤金黄透亮，清澈且显琥珀色；泡开的茶叶芽头挺拔，呈鲜活古铜色（略带红色）。外山的较干涩、匀整度不够，大小不一，茶汤较浑浊偏红色。

　　●嗅觉：干茶有甜甜的蜜香，茶汤有悠悠甜香（类似玉米味）；外山的更多是呈地瓜香。

　　●味觉：正山金骏眉口感清甜顺滑，具有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味。外山更多的是焦糖香，茶水较硬，口感偏涩。（涂丽洁）

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