贵州打造石阡苔茶品牌“茗”扬天下
中国有个成语叫“夜郎自大”，用来比喻骄傲无知地自负与自大。曾是夜古夜属地的石阡县，却一点儿也不“自大”。它地处贵州省东北部，日照充足，气候温和宜人，雨量丰沛，资源禀赋丰富，是世界茶树的发源地中心地带之一。如果说温泉是石阡的地下“白色黄金”之外，那么茶则是石阡的地上“绿色黄金”。
石阡茶，历历千年，虽几经朝代演替与沿革，却始终是石阡县的主要产业之一，而苔茶作为它所特有的一个茶树品种，无论从产地环境、品种特性、品质特征和保健功效上，都有其它茶所无法比拟的独特之处，是黔茶一支强有力的生力军。但是，石阡苔茶却始终是“养在深闺人未识”，深藏在西南大山深处，亟待人们去深入发掘它的经济价值、文化价值与品牌价值，将石阡苔茶产业打造成惠农产业、支柱产业、特色产业和创意产业。
天生丽质的石阡苔茶
众所周知，地处中国西南部贵州，与四川、云南一样，是世界茶树原产地的中心，茶树起源可追溯至地质年代的中生代末，至新生代初，迄今已有七千万年左右的历史，曾在普安、晴隆、石阡、道真、务川、金沙、贵定等多个产茶县发现了大量的千年古茶树。同时，贵州也是我国保存茶树品种资源最丰富的省份，现有各种类型的茶树品种资源达600余种，石阡苔茶是其中的佼佼者。它天生丽质，石阡县境内得天独厚的自然条件，再加上它生来就有地下温泉的滋润，这不仅为它形成优异的品质奠定了基础，也为它积累了丰富的功能性成分，有良好的保健功效。此外，石阡苔茶历史源远流长，在石阡先民长期的种茶、制茶生产实践以及饮茶生活中，形成了五彩斑斓的茶文化。因此，可以说，石阡苔茶是温泉之茶、长寿之茶、历史之茶与文化之茶。
温泉之茶
地处黔东北的石阡县，因地质构造奇特，地热资源十分丰富，温泉自然出露点达36处之多，另有一条地下热水河和热水溪，是名副其实的“泉都”。泉水从山麓石隙中间汩汩而出，水中含有大量的矿物质，浴后可净肤发，愈风湿疮诸疾。温泉水质优良，泉水清澈透明，泉水中富含偏硅酸、氡、碘、锌等有利于人体健康的元素，尤其是是“氡”居多，因而被为“氡泉”，也是全国仅有一处达到国家规定标准的饮用天然矿泉水含硒指标的温泉，是中国著名的温泉之乡、矿泉水之乡。同样源于石阡县境内佛顶山周围的苔茶，与温泉处在同一个区域，苔茶茶树根系吸收了温泉中的有益成分，经长期的自然繁衍与进化，形成了茶树独一无二的品种特性，反映在品质特征上，则为“香高、味醇、耐冲泡”，其外形肥壮重实，芽叶完整毫显，色泽翠绿油润，栗香浓郁隽永，汤色黄绿清澈，滋味浓醇鲜爽，叶底嫩匀肥软，五泡有余香。由是观之，石阡苔茶可谓是“泉茶和璧，相得益彰”。
长寿之茶
因得温泉的滋润，再加上石阡暖湿共节、冬无严寒、夏无酷暑，平均气温16.8℃，无霜期长等优异的气候条件，使苔茶茶树呈现出梢嫩、苔粗、茎长等特点，抗逆性、适应性、产量、品质都强于外地品种，而且体内内含物丰富。制造出来的苔茶水浸出物含量高达46%，氨基酸约2.6%，茶多酚约27%，儿茶素总量约18.1%，咖啡碱4.69%。难能可贵的是，在46%的水浸出物，在冲泡时溶入茶汤中，通过品饮即可被人体吸收。而且，它还富含锌、硒、钾、锰等微量元素，可溶钾含量18185.3mg/kg，可溶锰含量达408mg/kg，可溶铷含量达209mg/kg，锌达41.7～63.6 mg/kg，硒达0.19～0.46 mg/kg，其中钾含量最高，堪称“石阡苔茶，秀‘钾’天下”。而“钾”又是人体重要的阳离子之一，尤其是炎夏和从事高温及体力劳动者，大量出汗容易使钾丢失，易造成中暑及肾功能障碍，严重时会导致瘫痪或呼吸肌无力导致呼吸衰竭。“铷”在医学上称为精神支柱，“锰”称为生命之光，二者都是健脑补脑的关键元素，因而石阡苔茶产品非常适合从事体力劳动者和脑力劳动者饮用，以补充体内的微量元素之流失。故民间流行“常饮石阡苔茶，能帮劳工解乏祛困，可助文人兴思想句”和“石阡茶，温泉茶，天天喝，九十八”的说法。苔茶的保健功效，显而易见，常饮苔茶，延年益寿。从这一层面来理解，石阡县称为“中国长寿之乡”也就不言而喻了。
文化之茶
当然了，既然石阡苔茶有着如此深厚的文化积淀，那么它在浩浩千年的历史长河中，不断地吸收当地的乡土文化、民俗文化，形成了别具一格的石阡苔茶文化。仡佬族是石阡县土生土长的少数民族，世世代代居住在这块温泉涌动、茶叶飘香的“热土”、“香土”上，温泉香茗孕育了出异彩纷呈的仡佬族茶文化，如“茶祭祀”、“三茶六酒”、“十二月采茶调”、“茶灯舞”、“茶葫芦”等茶礼、茶俗、茶歌舞。值得一提的是，石阡茶灯是最饶有原汁原味石阡茶文化的非物质文化遗产，作为贵州一种民间戏曲形式，在石阡这块古老的土地上繁衍生息流传至今已有300多年的历史。
石阡苔茶的未来之路
石阡苔茶虽然天生丽质，与温泉珠联璧合，品质超群，保健功效良多，文化底蕴深厚，而且近些年来在石阡县政府扶持下，实施茶业富民发展战略，将其作为做一张“富民牌”、“惠农牌”来打，产业发展、品牌建设取得了长足的发展。目前，全县拥有茶园面积25万亩，县内涉茶农户2万多户，加工企业30多家，并且因质优在国内外各大名优茶评比中斩获了不少奖项。尽管如此，相较之贵州的都匀毛尖、湄潭翠芽等名优茶，石阡苔茶似乎还不够响，在产业发展过程中不可避免地遇到一些瓶颈，成长壮大仍然有很长的一段路要走。因此，这就需要充分认清自身的定位——温泉之茶、长寿之茶、历史之茶与文化之茶，并放大发挥自身的优点与特色，克服不足，在现有的产业基础上，把着力点放在挖掘经济价值、文化价值与品牌价值上，使之真正成为一项具有广阔发展前景的朝阳产业。
打造旗舰品牌龙头
茶企是连接茶农和市场的桥梁，茶农采制的茶叶通过制茶企业收购、加工、包装和营销，才能成为商品进入消费市场，满足消费者的需求，实现茶叶的商品价值。品牌则是一个茶企的无形资产，具有无可估量的价值，同时它还是一个地区的综合经济实力的象征。通过培育市场，开拓发展名优茶叶产品和名牌茶业商标，带动整个石阡县茶业经济发展，实施品牌战略是政府茶业工作的一项重要任务。当前，石阡县政府举全县之力发展茶产业，通过合理规划，提供资金支持，打造“石阡苔茶”这个公共品牌，拥有昌裕、南天、大海、和泰、夷州等年加工能力达上万吨的10家大型加工企业，但是和贵州其它产茶区以及全国其它产茶区相比，还缺乏一些在全国享有广泛知名度的茶企品牌。然而，在市场经济条件下，品牌是一个茶企的名片，是茶叶产品优异品质的象征，是一个富有生命力的企业创造长期价值的无形资产，是一种影响力。因此，这就亟须整合品牌资源，培育打造一些旗舰品牌龙头茶企，鼓励支持龙头企业发展，通过发挥龙头企业的引领和带动作用，借助龙头企业的影响力、号召力、发展力和资金品牌实力，带动石阡苔茶产业的长足发展。
构建多渠道营销网络
石阡苔茶作为石阡县、贵州省的十大名茶之一，拥有良好的资源优势，在品质、保健功效和历史底蕴上都具有自身的优势。从目前石阡苔茶产业发展现状来看，经过政府、企业与茶农的多方努力，虽然产业已初具规模，但市场占有率却不高，品牌影响力也十分有限，而且应对市场风险和开拓市场能力较弱，这必然使石阡苔茶产业发展遭遇瓶颈。要实现石阡苔茶产业发展的破局，必须先从营销渠道入手，通过创新营销模式，发展多渠道营销，在全国范围内构建多渠道营销网络。
综观全国知名的茶企品牌，如天福茗茶、八马茶业、华祥苑茶业等茶企，营销渠道日益呈现出多元化趋势，除了开设终端连锁店，以直营、加盟、联营三种方式品牌化运作，实现规模化品牌扩张之外，一些新的营销渠道也起头为茶企所热衷。随着电子商务消费市场的火热，越来越多的茶企品牌将目光瞄准了这块市场，欲分一杯羹，将极富文化底蕴的茶推“上线”。传统的营销模式存在着运营成本高，市场培育方式较为单一的缺陷，这就给了新的营销模式作为市场补充的机遇，如发展网络营销、微博营销等，可视具体的情况加以灵活地应用。值得一提的是，在信息爆炸的自媒体时代，微博已经成为一个新兴的传播平台。微博改变了人们的生活方式、交流习惯，同时也改变了企业的宣传推广和营销模式，改变了社会传播方式。微博内容与日常生活息息相关，而茶又是作为“开门七件事”之一，它们都能带给博友最实用的价值。石阡苔茶作为一种健康的保健饮品，若用最专业的视角阐述粉丝所需要的咨询，譬如如何正确地冲泡石阡苔茶、如何科学合理地泡饮石阡苔茶、石阡苔茶有什么功效等等，石阡苔茶自然而然就成为粉丝围观的对象、关注的焦点。（杨巍）
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