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莫负眼前茶 且品且珍惜

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2011年9月6日 打印本页

    

莫负眼前茶 且品且珍惜

  身体不适,改喝红茶。红茶是暖的,汤色亮红色的,自然是暖的。暖暖的一杯茶在手,会想些什么呢?

  先讲一件闲事。某日偶遇一茶,本能的停下来细看了一眼,只一眼有位示茶的小姐微笑着邀请道:“坐下来喝杯茶吧。我们的茶都是明前的。”逐坐下浅尝一杯,喝完问:“有更好的吗?我只喝一泡?”小姐回答:“有的。”我说:“那现在就给我泡吧。”示茶的小姐泡上茶。我抬头一看天色已晚,说道:“太晚了我该走。”小姐不语。接着我又说:“可我得喝完茶再走,不然就浪费了。泡好的茶是不能浪费的!”示茶小姐忽然笑颜逐开,说:“今天在这里做宣传,来喝茶的不少,有很多人喝了一两口就走了。我心里真可惜啊,多好的茶就这样浪费了。你是第一个在这里遇到的爱惜茶的人。”我笑而不语,她又说:“交换电话如何?以后去我家喝茶。”“好啊!”我应道。

  此事于心一颤,静坐思悟:好茶者首先得惜茶。连眼前的茶都可以随意丢弃或者敷衍了事,又怎可口口声声称自己喜欢茶呢?!喝茶之前请先珍惜眼前的这杯茶吧。

  又有一友闲聊时无意间说道:“今年竟还没喝过铁观音。”叹一口气。想了一下家里还有一点去年的秋茶,只是保存的不好,怕是陈了。第二日还是送去。说:“全且喝下,新茶下时总有好茶喝,不急!”他喝过,问如何?他回答:“茶是陈了,不过还是可以喝的。”我说:“实在不好意思啊!”他大笑道:“我这个人什么茶都喝得下去,什么样的铁观音都喝过,不分优劣都可喝好!”

  当即悟出:喜欢茶就得包容茶,就像茶包容喝茶的人一样。就像进行无我茶会时,有时会交换茶叶泡,此时你精心准备的茶被他人泡坏了(不得法的泡),你该如何?该还是用心泡他人的茶,用心的品他人泡的茶。包容他人。茶是包容一切,充满慈悲的。

  总有人问什么时间适合喝茶?什么样的茶好喝?喝茶是不分时间的。也不必复杂,更不必刻意,所谓渴了就喝,喝完就放下。心情浮躁,苦闷时可以喝,想安静片刻时可以喝,酒足饭饱时可以喝,与友聊天时可以喝,像现在我在打字,茶就及时的给我补充体力。当喝时便喝,此时何种茶都能喝出甘甜的味道来。此时茶具是次要的,哪怕就一个玻璃杯也好。水也是次要的,煮开就好。茶好不好,在茶亦在心!

  先写到这里,不停一停怕是要写到看的人会讲太长,看得累。适量就好!像喝茶,好茶的人不可贪茶,遇好茶喝上一泡细细品味就好!不可接二连三的喝几种好茶,喝的饱涨,喝到末了说是头也晕了,眼也迷糊了。茶醉时便伤身体。本是养生有益的东西,却不小心成了伤害身体的东西,也是辜负了眼前的茶。可惜,可惜。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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