福建乌龙茶技术提升推动产业发展

　　2日，由八马茶业承担的福建省区域重大科技项目《乌龙茶食品安全全程质量控制技术》通过省科技厅专家组的结题验收。

　　专家认为，该项目研究达到国内先进水平，有力地推动乌龙茶产业的技术提升和可持续发展，对提高安溪乌龙茶安全质量水平具有重要意义。副县长郑乃辉出席验收会。

　　八马茶业是我县最大的乌龙茶出口生产企业，是我省首个获得GAP良好农业规范认证的茶叶企业，自2008年以来，严格遵循乌龙茶食品安全全程质量控制技术，管理数万亩可控乌龙茶基地，建立茶叶从生产基地到产品销售的信息安全可追溯管理体系，大幅提升出口茶叶质量安全水平。

　　三年取得四大研究成果

　　作为我国最大的乌龙茶主产区，我县每年直接和间接出口茶叶量近万吨，约占全国乌龙茶总出口的三分之一，其中80%出口日本。

　　2009年，为了推动茶业实现新的提升，县委、县政府组织开展为期三年的“茶产业提升年”活动。在实施“茶产业提升年”活动中，《乌龙茶食品安全全程质量控制技术》项目是重要环节之一。

　　目前，该项目已取得四项重大研究成果：形成乌龙茶标准化茶园管理模式，构建从茶树栽培到茶叶成品的全程质量安全防护网，建设示范基地1000亩，其中有机认证茶园336亩；建成1条乌龙茶清洁化精制加工、自动化精制拼配生产线，运用自动化流水线和低能耗设计，提高工效30%以上，降低能耗25%，使茶叶杂质含量低于万分之三；分析研究乌龙茶中稀土、铅污染及农药残留来源，初步探明水胺硫磷、三唑磷残留的原因；建成乌龙茶全程质量控制体系和ASP.NET可追溯体系信息化平台，获得3项实用新型专利。

　　日本最大乌龙茶饮料商和进口商日本三井负责人说，自2006年来，三井从八马茶业进口的茶叶没有出现一例违反事例，安全性非常的好，基地茶农的自觉性越来越高。

　　为茶业发展提供技术支撑

　　质量与安全是安溪乌龙茶的生命线。据悉，《乌龙茶食品安全全程质量控制技术》项目实施以来，有效解决多项制约茶产业发展的关键技术、共性问题及瓶颈难题，有效提升茶叶品质和附加值，取得显著的经济、社会与生态效益。

　　验收专家组组长、福建农林大学博士生导师孙威江表示，八马茶业乌龙茶产销量大，长期以来积累了大量的乌龙茶安全生产技术，此次承担的科技项目技术性、可操作性强，将为乌龙茶产业健康发展提供很好很实用的技术支撑。

　　中国茶叶流通协会有关负责人评价说，八马茶业内外销并举，建立茶叶全程质量监控体系，使产品质量安全可靠，规范标准，是其获得国内外市场广泛认同的主要原因。截至目前，八马茶业拥有高标准生态茶园基地8万亩，出口量占到安溪总出口量的70％以上，全国各地连锁店500多家，位居全国前茅；年年跻身中国茶叶百强等。

　　“茶叶不仅改变安溪贫穷落后的面貌，还给海内外人民带来健康和欢乐。我们有责任让健康与和谐，伴随铁观音的芳香走进千家万户。”县茶业同业公会会长王文礼说。

　　面对越来越严格的国内外食品卫生安全要求，县委、县政府始终将茶叶卫生质量安全作为持续健康发展茶产业的重点工作来抓，在茶叶卫生质量安全工作的开展中投入了大量的人力、物力和财力，通过宣传引导、培训教育和疏堵结合等各种措施，实现安溪茶业的持续发展。（高玉丽 雷晓英）

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