郑正郁：让台南茶行时尚“登鹭”

　　在台南有近百年历史的郑福星茶庄，大陆首家旗舰店日前开始在厦门禾祥东路试营业。和其他茶庄不同，“登鹭”之后的郑福星茶庄一改在台湾只卖茶叶的传统，将台湾纯正茶道结合台湾最顶尖的陶艺、插花艺术整体包装，统一以茶艺美学馆亮相，讲究“茶、器、花、艺、道”，不仅卖茶，更有各种来自台湾名家的茶器及日本小原流派花艺展示。而主导这一切的，都是郑福星第三代经营者郑福星茶业美学馆总经理郑正郁。

　　要卖茶，更卖美学

　　每年贩卖茶叶12万台斤以上的郑福星茶庄，在台湾绝对大名鼎鼎，而在大陆，也已经过多年酝酿。此次郑正郁正式“登鹭”，则是希望走一条与台湾传统茶叶经营完全不同的道路，给大陆市场带来全新的“美学”营销模式，为此，他从每一个细节开始做起。

　　导报记者在郑福星厦门店看到，这里不但有茶买，还可以学到包括花道、茶道、器道等课程。用郑正郁的话说，“走进茶庄，就是美的开始”。为达到这个诉求，郑正郁不仅让店员穿上特别设计的典雅服饰，甚至不惜重金与台湾最顶级的花艺、瓷器名家合作，生产专属产品。

　　这些产品虽然价格不菲，但市场口碑却很好。在郑正郁看来，虽然茶庄在台湾有近百年历史，但在大陆才刚开始，整体形象、细节包装都很花心思，而走中高端路线和时尚、典雅路线，才是百年茶庄在大陆重新焕发生命的根本。

　　拼速度，更讲创意

　　和传统卖茶人悠然自得的慢节奏不同，学摇滚的郑正郁在经营上更强调速度与效率。和他说话就能感受到这一点：若你没有高度集中精神，或许下一秒钟他就已经转换到下一个话题。而他的这种效率，也让员工们心服口服。

　　“我不希望自己有太多卖茶人的光环，我希望靠创意做茶生意！”除了追求速度，郑正郁更强调创新：60年的老茶被分装在雅致的瓷制茶罐中；茶叶店门口种上桂树，以独特的桂花香来揽客；用复合材质甚至融入金属；陶艺制作成设计感十足的茶器具……

　　在现代茶产品开发上，郑正郁也下足了心思。针对大陆盛行的小泡装茶品，他一改台湾茶大包装的做法，专门针对大陆市场开辟出“团聚包”，茶包表面形似飞碟，又称“飞碟包”。此种“团聚包”接纳的是充氮气呼呼保鲜，更有利于茶叶“呼吸”。

　　这一切，都让百年老店有了新的气息。（张燕娟）

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