养生有道 泡茶加煮粥

中医养生学认为燥为秋季的主气，有温燥与凉燥之分，中医学将夏末秋初称为温燥，秋末冬初称为凉燥，饮食养生方法有所不同。秋季的后期，秋日的凉爽干燥依然存在，初冬的寒冷之气已经来临，所以除口燥咽干外，尚有皮肤干燥皲裂，便秘等状况。

　　秋季后期，用于凉燥的饮食养生方法要以祛寒滋润为主。饮食原则除滋阴润燥外，应适当增加蛋白质和热量较高的食物。中医认为食粥是很有效的方法。在此，向老年人推荐几种秋冬季养生药粥。

　　秋日温燥，来碗靓粥

　　●灵芝粥

　　灵芝含有抗癌效力的多糖体，还含有丰富的锗元素，能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，增强人体的免疫力。可以用灵芝煮粥，将灵芝切成１～３ 毫米薄片，用水煎后，取汁与大米同煮，或待粥熟后调入灵芝粉５ｇ服食。ＭＨ推荐灵芝孢子粉，每天１～２勺，再配合其他食品增强免疫力的效果更佳。

　　●百合粥

　　该药膳具有养心安神、润肺止咳功效，对肺阴不足引起的久咳、干、痰中带血、口渴、咽燥和因心阴亏虚导致的神志恍惚、心悸怔忡等症有明显的疗效。做法：将百合粉３０克、粳米５０克分别洗净，一起入锅，加清水煮成粥。每日１剂，分２次空腹食用。

　　●山药安神粥

　　此粥补气补血，改善肤色，补肾温胃。山药有很好的滋补作用这大家都知道，但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢？

　　这是因为经常失眠的人，往往肠胃功能都不太好，而新鲜的山药中有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。

　　●玉米燕麦粥

　　多吃粗粮有益身体健康，用粗粮熬出来的粥那是有一种别样的清香，滋味十足。关于玉米燕麦粥还有一个养生小故事：国民党元老陈立夫是个长寿老人，活了１０３岁，他的养生之道中有一项就是每天早餐都喝特制的黑芝麻加麦片粥。

　　气温多变，来碗香茶

　　“喝茶”可谓是经典的养生之法。煮茶方便、简单，而且茶叶中含有各种各样的营养成分和药用成分，既可养生又能治病。在气温多变的秋季，如能根据自身体质情况，选择合适自己的茶，或于早上七八点太阳微暖的时分，或于午后慵懒的片刻，煮一壶养生十足的好茶，或许你也会感叹“这才是人生！”

　　●灵芝茶：

　　灵芝草１０克，绿茶少许。将灵芝草切成薄片，用沸水冲泡，加绿茶饮用。既补中益气，又增强筋骨，能保持青春，白嫩肌肤。

　　●黄精茶：

　　取新鲜黄精３０克切成薄片放入大杯中，先加入１００毫升温开水浸泡，再加入热开水４００毫升，继续浸泡３－５分钟即可服用，有生津、养阴、润肺之功。　　

　　●萝卜茶

　　白萝卜１００克、茶叶５克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味，再将茶叶用水冲泡５分钟后倒入萝卜汁内服用，每天２次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。　　

　　●桔红茶

　　桔红３－６克、绿茶５克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸２０分钟后服用。每日１剂随时饮用，有润肺消痰，理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。　　

　　●芦根蜜糖茶：

　　取鲜芦根２５克，加蜂蜜适量，加入适量热开水加盖浸泡１０分钟，并用筷子搅匀后再饮用，有生津清热、润肺利咽之功。

　　●银耳茶

　　银耳２０克、茶叶５克、冰糖２０克。先将银耳洗净加水与冰糖炖熟再将茶叶泡５分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。

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