3.考察归来谋新篇

　　考察归来，收获很大。谈及当前及今后安溪茶业的发展，朱团能认为，要从生态环境建设、茶园管理模式、质量安全监管等方面下功夫：

　　做好生态环境建设。要抓紧组织编制出台生态茶园建设规划，提出更加科学合理的生态茶园建设模式。严格落实县人大“1号决议”，抓紧南翼新城石材行业退出后矿山迹地的植被恢复工作，强化沿溪沿路两侧一重山的植被保护和植树造林。

　　积极探索茶园管理模式。深入总结推广华虹联作制、举源合作社等典型经验，完善“公司+基地+农户”、“公司+农户”模式，鼓励企业与茶农通过订单农业、契约农业、股份制、股份合作制等形式，建立利益共同体，形成长效合作机制。

　　狠抓质量安全监管，重点要抓好茶企、茶都批发市场、茶农和茶叶专业合作社以及外来茶叶等环节，尤其是强化对茶企的茶叶质量抽检，以此来增强企业的质量安全管控意识，推动茶企严格落实好基地建设、清洁生产、进出货台帐、包装标识等质量安全管控措施。

　　同时，要加快八马茶庄园、铁观音茶庄园、华祥苑及中闽魏氏茶企总部等庄园项目、总部项目建设，打造一批集种植、生产、营销、文化、旅游为一体，个性鲜明的茶庄园、茶总部；加快“安溪铁观音”集体商标国际注册步伐，立足安溪铁观音原产地地理标志产品的特色，引导广大茶农、茶企走精细化茶业的发展路子。此外，要推进中国茶都改造升级和中国茶博汇为核心的城东茶叶新城建设，制定出台网上茶叶营销管理办法，抢占茶叶无形市场发展先机。

从印度巴格多格拉出发，到大吉岭仅有90多公里，由于交通不便，经过四五个小时的颠簸后，考察团终于来到海拔两千多米的大吉岭。

　　远处喜马拉雅山白雪皑皑，脚下茶园却是千里一碧，成抱的大树，茶园中灰褐的草房，似乎还在诉说150多年茶史。从19世纪中叶，中国红茶的种子被英国人带到印度大吉岭，一百多年来，这颗种子在异国土地上生根发芽，虽然产量只占印度全国的1.5%，却与我国祁门红茶、锡兰高地红茶、阿萨姆红茶并称世界四大红茶。

　　品质很高，生产的数量为什么会很少？大吉岭马卡巴里庄园主人罗杰告诉考察团，他们重视茶叶的质量远胜于数量，讲究“精耕细作”，在茶叶种植、加工、销售等环节中，都在注入生态、品牌和文化等特色，把茶叶做极致，力求经济效益最大化。考察团参观了红茶的生产流程和展馆，发现很多东西竟然保持100多年没有改变。对此,罗杰说：“好茶业并非钢筋和混凝土，而应该是在原有的基础上加固、积淀。”

　　由于注重生态建设、品牌塑造与推介，该庄园已成为一个比较吸引游客的旅游景点，茶叶的价格也比较高，平均达到每公斤200-300元，最高价达3000元，体现了品牌效应和较高的附加值。“我们通过接待来访的人员来销售茶，像刚才来了一个团，他们是半年前就已经联系，下了订单，来了后，看了茶就OK，就把茶运走。”罗杰介绍说。

　　马卡巴里庄园创建于1859年，用了43年才构造良好的茶园生态系统，现在拥有1.7万亩茶园，因为茶园集中且规模较大，所以管理都能够实现集约化，全部实行“公司+基地+农户”的模式。茶场区域内有农户400多户，基本都成为该公司的产业工人，与该公司建立起紧密的协作关系。这种模式与我县华虹的联作制极为相似。

　　印度全国22邦均生产茶，茶叶是国民经济的重要支柱，茶叶产量占世界的近四分之一，茶叶产业就业人数超过300万人。茶叶生产和销售受到政府高度重视和控制，政府把印度三大类茶－－大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里红茶，作为国家的茶叶商标在国际上注册，有独特的标志，在世界范围内流通。茶叶商标得到很好的保护。凡种植经营这三种茶叶的企业，要向国家申请备案，获得资格许可证，只有这样，才能上市、出口。

　　挪日利亚是一个椭圆形的山谷，海拔高度为1800多米，是斯里兰卡的最高点，也是斯里兰卡的茶叶之乡。这里的空气中弥漫着柏树的芬芳，同时还有野薄荷和桉树所散发的特殊气味，茶叶在生长期间会不断吸收这种气息，加工成品后，它的茶水比较清淡，但味道醇厚高雅，气味芬香。

　　一段时间来，挪日利亚出产的红茶，被公认为是斯里兰卡的茶中之王，英国很多著名品牌的红茶大多产自这里，过去英国皇室和贵族品饮茶叶也选择这里。

　　挪日利亚的罗斯柴尔德庄园，有茶园1500亩，是全球第一家获得GAP（GoodAgriculturePractice，我县八马茶业也获得该认证）的认证茶业庄园。所谓GAP认证，即良好农业规范，是应用现代农业知识，科学规范农业生产的各个环节，在保证农产品质量安全的同时，促进环境、经济和社会可持续发展。

　　庄园负责人向考察团介绍，对于茶园中的杂草，全部采用人工裁剪处理，把割掉的杂草一层层埋进地里，作为茶树的有机肥料。此外，庄园还采用在茶园里放养七星瓢虫的办法捕杀茶树害虫，达到“生物防治”病害虫的效果。当考察团询问茶园一年正常要喷几次农药时，庄园工作人员说，不一定，要看病虫害发生情况的轻重。在茶园四周和地边坎头，种植着各种“杂草”。当地导游介绍，有些杂草是作为病虫害发生的“指示”植物，比较敏感，叶子在病虫害发生初期时会变色，提前发出预警。

　　茶园中大量遮荫树，或高或低，或大或小，错落有致，茶林相间，漫山遍野，郁郁葱葱。庄园负责人介绍，这些树木的作用，一是遮挡日晒雨淋，能防止水土流失。同时，掉下来的树叶又能作肥料循环使用。除了注重茶园范围内的小生态建设，斯里兰卡还十分注重茶园外的大生态保护，在斯里兰卡的城市乡村，茂密森林随处可见，而且大量的景观树木树龄都在百年以上，这些树对周边茶园的生态能起到间接的保护作用。

　　与安溪梯田式的茶山相比，斯里兰卡的茶山显得与众不同。放眼望去，满山尽是茶园，且这里的茶园大多随山而建，顺坡而种，依山峦而起伏，依丘壑而纵横，茶树连片种植，无论地形如何陡峭，都建设得整整齐齐，没有台地，却整齐划一。据悉，茶园这样建设的好处在于方便管理，茶园的植被能够保护的比较好，不易造成水土流失。

　　近年来，我县也在致力推动生态茶园建设，并且取得一定成效。如大坪乡，也有一片类似的生态茶园。3万多亩的茶园被分布在附近的12座山上，采取茶园梯壁留草、带状退茶还林、套种乔木等方式，形成“头戴帽、腰系带、脚穿鞋”的自然生态茶园结构。与斯里兰卡的生态茶园相比，我县生态茶园仍有一定的差距。这主要因素是：一方面，斯里兰卡工业基础薄弱，农业庄园私有制历史较久，有利于生态保护；另一方面，由于我县茶园采用家庭联产承包责任制，早期茶园开垦只注重数量，没有生态保护意识造成的。目前，茶园生态已经得到我县政府、茶企、茶农的充分重视，但良好的生态系统建设和恢复，需要一定的时间。

　　斯里兰卡最大、全球第二的红茶出口贸易公司阿克巴，年出口锡兰红茶达到4500万公斤，占斯里兰卡茶叶出口的15%。它没有茶叶基地，只做贸易，却几乎没有出现过质量不达标等问题。

　　阿克巴成功的秘诀是什么呢？在于“质量+品牌+团队”。

　　在斯里兰卡，茶叶交易方式以拍卖为主。因此，阿克巴公司的茶叶主要是从拍卖市场收购，然后以自己的品牌进行出口。目前，阿克巴已在世界上近60个国家进行国际商标注册。

　　阿克巴公司负责人向考察团介绍：“在进入拍卖市场前，政府对企业有个ISO3720认证外，在包装带上有一个狮子的标志，这个就是政府对锡兰红茶的官方认证，只有达到某个标准，才可以盖这个戳，表示是正宗的锡兰红茶。”他们所收购的茶叶95%来自拍卖市场，而要进入拍卖市场的茶叶，就必须通过一系列的认证。即茶叶在进入拍卖市场前，均有一套完善严格的品质鉴定和质量抽检标准，防止以次充好和质量不符合要求的茶叶进入市场。

　　“在拍卖市场中，通过国际质量认证的茶叶，价格就会定得相对高一些。”该负责人告诉考察团，“如果茶叶在出口时，海关发现茶叶不能达到最低标准，整集装箱的货将被退回。”“在斯里兰卡，政府还通过种种举措，杜绝低于ISO3720最低标准的茶叶离岸，也不允许这种产品经由拍卖市场拍卖用于内销”。