“贵州绿茶秀甲天下”，这个曾经陌生的概念，正在变成国内外无数茶人的共识。近3年间，北京、上海、深圳、香港等全国10多个城市，掀起了贵州绿茶的旋风，上百万消费者品饮了地道的贵州高山生态有机茶，北京吴裕泰、中茶公司等国内一大批大型茶企，纷纷抢滩贵州投资兴业。

　　国内茶商向黔看，推动了贵州茶产业的大发展步伐，在国家农业部第五批龙头企业评定中，贵州又有5家茶企跻身于国家级龙头企业行列，至此，贵州已有8家茶叶企业成为国家级龙头企业。据省农委统计预测，今年贵州省茶园面积将突破400万亩，位居全国第二，茶叶综合产值将突破50亿元大关。今年8月，茶产业列入了省委、省政府培育和发展的16个重点产业之一。

　　在此关键节点上，看清贵州省茶产业发展前景，看清这个“千亿产业”，这对我们鼓足信心，加快发展至关重要。

　　贵州茶产业要实现千亿元目标，看上去很遥远，但如果从贵州省近几年茶产业的飞速发展，以及各地高涨的热情和大量人力物力的投入，以及贵州茶产业链条的不断完善等方面来分析，这是完全有可能实现的，现从以下三个方面进行分析。

　　茶园面积迅速扩大，加工企业数量层次快速提升，销售市场面向全国壮大成熟——

　　贵州茶产业链条已经形成

　　如今，在各项优惠政策的引导支持下，贵州省的茶农已不再小打小闹。在许多新茶区，翠绿的连片茶园在冬天的阳光照耀下显得格外耀眼。

　　2007年贵州省出台《关于加快茶产业发展的意见》以来，全省累计投入茶业专项资金1.7亿元、中央财政现代农业生产发展资金6.95亿元扶持茶产业，加上各级财政的补贴和整合资金，5年间，贵州省的茶叶产业为300万茶农致富铺平了道路。

　　贵州省茶产业规模发展带来了茶叶加工生产革命，从一家一户的作坊式小生产变成了工厂化生产，实现了产加销分工，提高了资源利用率、劳动效率和产品质量大幅提升。湄潭县核桃坝村已建起3家省市级龙头企业和40户茶叶小型加工厂，标准化、现代化的加工厂房，全程清洁化生产线带动周围近万亩茶园实行工业化生产，今年该村人均茶产值将突破1万元。

　　在湄潭永兴茶场，当地茶农用机器修剪下的茶枝、茶籽也变废为宝。据介绍，一亩茶园300多斤老茶叶和80多斤茶籽售价已达2000余元。

　　目前，全省现有注册茶叶加工企业683家，资产总额超过31亿元，大中小并举的茶叶加工企业群正在形成。通过兼并重组、品牌营销等形式，培育、建立一批企业集团，形成了包括8家国家级重点龙头企业在内的大中小并举的加工企业集群。

　　全省60个省级重点龙头企业中，一半以上茶叶加工企业拥有现代化生产车间，实现了全程连续化、清洁化、标准化生产。多元化的开发，极大地提升了贵州省茶叶综合利用水平。逐步实现了从注重生产春茶向春夏秋三季并重生产转变，从重点利用独芽茶原料向一芽一叶、一芽数叶原料同步并重利用转变，从以绿茶产品为主向以绿茶为主，红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶以及茶多酚、茶籽油、茶饮料、超微茶粉等茶叶深加工产品同步开发转变，茶叶综合利用率大幅提高。

　　随着贵州省茶产业的不断拓展，茶叶的财富表现形式发生了巨大变化。走进黎平的高屯、石阡的尧上、金沙的清池、贵定的云雾、都匀的坝固……，我们看到到处是被茶园所改变的山寨：别墅代替了茅草房，水泥路代替了泥浆路，机动车代替了疲惫的脚步。像田坝村一样因茶叶富裕起来的村寨，形成了村连村，户连户，基本都是水泥路，这情形在贵州省茶区随处可见。

　　截至2011年4月，茶园总面积370万亩，茶园排名居全国第二、绿茶省份第一。茶园面积在5万亩以上的县(市、区)17个。其中20万亩以上的县3个。

　　从今年的市场来看，春茶销售总体形势比较好，今年，春茶产量达2.4万吨，产值达到29亿元，同比分别增加15.4%、37.2%；名优茶产量6595吨，产值达到20亿元，同比分别增长7.7%、35.5%。预计夏秋茶产量4.45万吨，全年茶叶总产量7万吨，同比分别增30.7%、28.6%。茶叶市场批发价格高的可以卖到1000元以上，大部分集中在500-600元之间。湄潭、凤冈独芽茶的批发价格均在600—700元／斤，石阡苔茶、梵净山翠峰茶等名优茶出现茶商抢购现象。

　　从专业市场看，有一定规模和影响力的茶叶专业销售市场主要有贵州茶城、花果园太升茶叶市场等，年销售量上万吨，销售收入上亿元。茶叶流通形式呈现多样性，上海茶叶、北京吴裕泰、福建八马等茶叶企业与贵州省开展了紧密合作，创立了“国酒茅台·国品黔茶”连锁联营窗口平台，初步形成资源共享、渠道共建、互利共赢的良好合作机制。通过设立专卖店、连锁经营、代理经销等，贵州茶在华北、华东、华南等重要目标市场份额日益扩大，在马连道、溧阳、大不同、芳村、峨桥等全国性批发市场所占比重大幅提升。

　　贵州省茶业已从生产、加工、市场等多维度的“全产业链”统筹谋划产业发展，加快促进了优势资源、优势企业、优势产业向优势产区集聚，形成了湄潭，凤冈，石阡，都匀等茶叶优势产区和产业集聚区。湄潭县申报的“湄潭翠芽”中国驰名商标已通过国家工商总局审查，预计年内可以获得。

　　2007年以来，贵州茶园面积以每年50万亩以上的速度增加，占全国新增茶园的一半，促使贵州迅速成为了我国发展茶业的核心区域。如今，一条日渐丰满、成熟的产业链正在贵州加速形成，一个新兴的富民产业正随之浮现。

　　贵州发展茶产业的坚定信念，茶业自身蕴含的产业延展性，大健康消费时代的到来——

　　千亿黔茶产业的现实分析

　　小小茶叶，千亿产业。听起来有点遥不可及。记得2008年初，在湄潭县召开的全省茶产业发展大会上，省委副书记王富玉提出全省茶产业面积要从100万亩增长到500万亩。当时有人说，这是“不现实”。但现在我们已经看到，这一目标马上就会成为现实。

　　5年前，贵州省茶产业的产值仅4个亿，去年增长到了40个亿。平均每年增加了8个亿，这是在整个产业基础薄弱的发展环境中取得的成绩。眼下，贵州省的绿茶、红茶、白茶、黄茶、花茶均已奠定了良好的发展基础，多方资金源源不断入场，茶产业的上升通道已经打开。

　　另一方面，随着人民生活水平的不断提高，社会正进入一个大健康的消费时代，加上多民族文化大繁荣大发展的机遇，将把全国、全省茶叶消费推向新的高潮，为贵州省茶产业进军千亿元产值目标再加一个重要砝码。

　　从全国的发展来看。云南有500多万亩茶园，第一个提出了千亿元茶产业。福建虽然没有提千亿元茶产业，但安溪一个县的“十二五”规划就提出：全县打造150个亿的目标；浙江保持龙井茶的优势，开发茶饮料作为新的增长点。四川“十一五”茶园面积增长至320万亩，“十二五”规划提出要搞到500万亩茶园，实现后发赶超。

　　因此，笔者认为，从全国茶业发展态势来看，黔茶产业不进则退。黔茶提出千亿元茶产业的目标，是大势所趋，是确保黔茶产业位居全国茶产业第一方阵的必须措施。

　　此外，茶叶的产业延展性很强，与其他农产品不同，茶叶既是物质享受，更是一种精神愉悦，而且，茶园绿色辽阔富有情趣，适宜搞茶旅结合等等，这些特性，使茶产业极富增值潜力，只要开发得当，其产业价值难以估量。

　　在茶乡有这样一个比喻：一家年营业额150万元的茶馆，等于一个年出栏1000头猪的猪场。茶叶附加值的增加，主要依赖文化的提升。以茶文化吸引游客带动旅游产业发展，以旅游带动茶叶的生产销售，正成为带动农民增收的强大引擎器。以凤冈田坝万亩茶园为例，如今，这里已成为城里人避暑休闲、采茶体验，品尝农家饭菜、享受乡下宁静生活的最佳地点，又给茶农带来了额外收入。一些精明的农户看到外地人常来村里取茶经，利用新房开设了乡村宾馆等等。目前，该村茶庄旅游综合收入己达5000万元。据了解，贵州省茶园规模上万亩的乡镇就达80余个，在这些乡镇，茶产业和旅游业占农民收入的60%以上。因此，茶馆、茶旅游等茶叶延伸的第三产业增值强劲，盈利空间大，这是粮、猪产业所不具备的。

　　茶青收入稳定、加工再创价值、茶旅产业前景广阔，增值潜力巨大形成强大支撑——

　　千亿产值构成的数据测算

　　根据规划，到2012年，全省茶园面积将突破500万亩，到2015年这500万亩茶园进入开采期，按亩产6000元计算，仅茶农茶青收入这一块产值可达300个亿。　一亩茶园能否实现6000元的产值？笔者深入湄潭县调查。今年，该县春茶卖鲜叶每亩已达到4000元左右，再加上采摘的夏茶、秋茶，这一块有些茶农又增加了2000元收入，因此，只要管护得好，每亩茶园第一产业也就是茶青收入可以超过6000元。

　　根据测算，企业从农民手中收购的茶叶，初加工半成品，再精加工成品，包括深加工提取物在内，在加工环节升值一倍，即第二产业的增加值不会少于300个亿。

　　目前，茶园观光，茶旅游，茶馆休闲，绿色茶饮消费渐成潮流，占据产业链终端的第三产业，价值将会更高。因此，茶馆、茶旅游等服务业的产值达到400个亿，应该是做得到的。

　　按照规划，5年之后，全省茶叶专卖店将要达到1万家，单店平均年营业额150万元，销售总额就达150个亿；全省规模以上的茶馆1000余家，10年后扩大到5000家，每家茶馆平均营业额200万元，就是100个亿。加上产业链延伸，茶餐饮、茶旅游等，茶业综合产值过千亿元应该是可以实现的目标。 (作者系西部开发报·茶周刊主编、贵州省绿茶品牌发展促进会秘书长)

　　相关链接：期待黔茶再上新台阶

　　经过4年快速发展，贵州省茶产业成绩骄人：今年全省茶园面积将突破400万亩，位居全国第二，茶叶综合产值将突破50亿元大关，全省茶产业链条基本形成，为下步跨越式发展奠定了坚实基础。可以说，贵州省茶产业跃上了第一个新台阶。

　　上了这个重要台阶，我们的下一个目标何在？放眼全国，茶产业竞争激烈：去年，云南依托500多万亩茶园，提出了千亿产值目标；今年，浙江提出大力推进茶产业转型升级，四川提出“十二五”茶园面积突破500万亩等。

　　市场竞争，不进则退。在这关键时刻，提出打造贵州茶产业千亿元产值目标，既是市场形势所迫和产业发展的内在需求，更是贵州加快农业产业化，促进广大农民增收致富奔小康的现实需要。

　　目前，为实现千亿元产值目标现已经奠定了良好的发展基础，在此基础之上，只要我们各地各级鼓足干劲，创新开拓，全力打造三大产业带，带动全省茶业腾飞，就一定能够实现千亿元目标，使贵州茶产业再上一个新台阶。 （作者：李玉红）

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