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小学开展茶艺茶文化课程

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2011年11月24日 打印本页

    

小学开展茶艺茶文化课程

校徽取自校名中的“和”字,并采用了传统的中国印形式表现,东城区雍和宫小学将校园文化充分地融入到校徽的设计中,突出了学校的办学理念,使之成为学校校园文化建设中的精神文化的艺术化体现,同时也反映了学校的文化积淀和传统文化的内涵。

  “和”是孔子文化思想的精髓和统领,“和”文化更是中国传统文化的思想精华。一直以来,雍和宫小学都将传统文化作为建设学校文化、发展学校特色的基点,在开展校园文化建设的过程中,学校充分挖掘“和”文化对学校精神文化的影响,以“和”文化引领学校办学理念,指引学校发展和师生的个性成长。

  如今在雍和宫小学,处处都渗透着“和”文化的影响。学校用和文化的“和衷共济、包容开放、自强不息”的精神培育学生,提高教师;干部用兼容并蓄、海纳百川的包容精神与博大胸怀对待教师,凝聚力量;教师用“多样性的统一”理论看待每位学生,发展每位学生。“随着对"和"文化研究的深入,学校又关注到了与和文化有着相同内涵和力量的茶文化。”袁校长介绍说,茶文化教人从善,让人宽容,崇尚俭朴,追求真诚。因此,雍和宫小学以茶文化为切入点,深化“和”文化内涵,拓展“和”文化的表现形式,并逐渐形成了学校的茶艺特色。

  学校不仅培训了自己的茶艺师,新建了具有专业水准的茶艺教室,还开发了《识茶》等系列茶艺校本课程,在全校六个年级都开设了茶艺课。学校还组建了茶艺社团,在这里小茶人们不仅学习茶艺知识,还学习如何做高雅、懂礼、符合社会规范的人。茶艺社团也组织了很多茶文化活动,走出了校门。在今年东城区茶席大赛上,学校还一举夺得金牌,并受邀在吴裕泰公司庆祝建党90周年大会上进行表演,获得专家的赞扬。

  此外,通过茶文化开展职业道德教育也是雍和宫小学的特色。学校的两名中级茶艺师经常在集体会时开设茶艺讲座,为教师们泡茶、讲茶,让教师了解茶经茶史,懂得饮茶常识,学习品茶礼仪。学习茶文化让教师懂得,做人要真诚平实,工作要脚踏实地,待人要敬字为先,做事要讲负责任。

  绿茶茶具清新明快,红茶茶具温厚典雅,普洱茶具厚重粗犷……在雍和宫小学的茶艺教室里,学生们上茶艺课,识茶趣,品茶味,解茶史。在这里也逐渐形成了校园和谐、团队和睦、班级和洽的景象,教师和蔼,女孩和婉细心,男孩和畅勤奋,小小的茶文化也使得这所历史悠久的小学焕发了新的生机。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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