10多天前，洛阳牡丹红茶在京城面世，旋即惊艳。百余名嘉宾现场品鉴后，对该茶给予普遍好评。邓小平女儿邓林赞曰：“我闻茶中飘散的牡丹花香气，很醇厚！”

　　那么，这种包含了牡丹花香和红茶甘醇的牡丹红茶是如何研发成功的？它的面世将为洛阳带来哪些经济效益？未来的市场前景如何？11月28日，负责研制开发该茶的专家和相关部门领导接受记者采访时，对此进行了详细解答。

　　背景

　　牡丹经济单一 牡丹红茶来拉长产业链

　　“花开花落二十日，一城之人皆若狂。”白居易的这句诗最为贴切地点出了牡丹花期短这一不争的事实。

　　长期以来，我们对牡丹产业的认识和开发利用也一直停留在观赏层面，这就造成了牡丹经济形式单一，产业不持续、无链接、没延伸的尴尬局面。

　　难道牡丹花只能用来观赏？其价值只能在每年4月份那短短的20多天“昙花一现”吗？没有深加工和产业链延伸的牡丹是走不远的，谁来帮助洛阳牡丹拉长产业链？洛阳牡丹红茶横空出世！

　　“洛阳能否种茶，研制牡丹红茶到底能带来哪些效益？”洛阳市有关领导对此非常重视，并要求农业局等有关部门组团开展调研，并论证出详细结果。

　　调研

　　牡丹入茶效益好 洛阳农民种茶有钱赚

　　在北京的新闻发布会上，洛阳市委常委、农工委书记田金钢曾说，洛阳发展牡丹红茶不仅有利于调整农业结构、增加农民收入，同时也有利于保持水土、改善生态环境，推动牡丹产业做大做强、做出特色。

　　其实田金钢的上述说法，也是洛阳市有关部门前期调研的最终结果。

　　据介绍，茶叶种植对自然生态条件的要求主要有光照、温度、水分、土壤和地形等几个方面。

　　洛阳牡丹红茶协会秘书长、洛阳市农业局种植业科科长王国强说，为确定洛阳到底能否种茶，洛阳市有关部门曾多次派出调查组赶赴郑州、信阳等地，实地查看茶叶的生产、加工、销售情况，并同茶产业的有关专家、学者、企业代表、种植户等进行多次座谈，弄清楚了茶产业的经济效益和整个流程的关键点等，并就洛阳市发展茶产业的可行性及前景进行了调研、论证。

　　而经有关专家多次实地考察发现，洛阳市以嵩县为代表的南部浅山区有大量的丘陵坡地，土层厚度多在1米以上，年降雨量在700毫米至800毫米，全年大于10℃的有效积温为4673℃，自然条件完全可以满足茶树生长的需要，且没有污染，是生产有机农产品的理想场所。

　　更为重要的是，调查组考察情况显示，农民种植茶园与种植普通农作物相比，每亩年纯收入能增加1500元左右。

　　研发

　　豫闽专家合力研制 牡丹红茶口感好

　　作为目前国内唯一一家拥有牡丹花茶专利和自主知识产权的公司，洛阳祥和牡丹科技有限公司是洛阳市较早从事牡丹花茶研制和生产的公司。此次问世的牡丹红茶就是他们公司和福建武夷山正山堂茶叶专家，耗时两个多月，挑选武夷山极品红茶，结合特殊工艺制作的洛阳牡丹干花，联合研制而成的。

　　该公司董事长、河南省牡丹芍药协会副会长詹建国告诉记者，洛阳牡丹红茶兼顾了牡丹花的养生保健功能和红茶的暖胃养颜效用，富含茶黄素、茶红素、茶多酚、氨基酸等成分，具有生津清热、调养气血、活血化淤等功效，堪称茶文化和牡丹文化的融合创新产品。

　　那么，这种创新产品又是如何得来的呢？詹建国说：“牡丹由花变成茶，大致要经过采摘、晾干、清洗、脱水、脱膜、脱脂等16道工序，其中脱膜、脱脂最为关键。因为牡丹花瓣表面也有薄薄的一层透明胶状物质，为二硫酯，在一万个人当中，可能有两人会对这种物质过敏，所以为保万无一失，必须对其进行脱膜，即用技术手段清除牡丹花瓣上的二硫酯；脱脂则是去除牡丹花瓣中的脂肪，为花瓣‘瘦身’，使其更精纯。”

　　经过如此多繁杂程序得出的牡丹红茶能否得到业界专家的青睐呢？中国茶叶流通协会常务副会长王庆品鉴后称，洛阳牡丹红茶将牡丹花的甜香、味鲜、氨基酸丰富与红茶的甘醇、色棕润、暖和肠胃等特点有机融合、相得益彰，“我从中喝出了香、活、甘、清之韵味”。

　　上市

　　张海题名 高中低三个档次齐上市

　　11月18日，北京新闻发布会之前，得知洛阳研发成功红茶新品种，中国书协主席张海当即题字：洛阳牡丹红茶。

　　负责洛阳牡丹红茶市场开发的福建正山茶叶有限公司董事长江元勋称，随着北京新闻发布会的成功召开，洛阳牡丹红茶将逐步进入市场。接下来，他们将在公司下属的全国几百家茶叶经销连锁店搭建展台，集中推出，在全国范围内形成影响力。

　　而按照洛阳市发展“牡丹红茶”的规划，他们准备分为“三步走”：

　　第一步，试制“洛阳牡丹红茶”样品，目前已经完成。

　　第二步，2012年3月，“洛阳牡丹红茶”试投放市场。

　　第三步，2012年3月20日前，在洛阳建立茶叶生产加工厂；2012年4月，使用洛阳当地牡丹鲜花和外地鲜茶加工，提升牡丹红茶品质，批量生产并打开市场。

　　洛阳市农业局一位负责人称，尽管具体价位尚未最终确定，不过根据市民经济条件的差异，洛阳牡丹红茶将分为高、中、低三个档次上市。

　　规划

　　建万亩茶园 扶持龙头企业

　　据洛阳市委常委、农工委书记田金钢介绍，接下来，洛阳市将在具有良好茶叶生长自然环境的西南部山区，大力发展茶叶种植。

　　而根据新编制的《洛阳市人民政府关于茶产业发展的意见》规划，“十二五”期间，洛阳市将发展茶园1万亩。其中，除嵩县发展5000亩外，汝阳县、洛宁县还要各发展2000亩，栾川县发展1000亩。

　　此外，洛阳市还将重点扶持茶叶龙头加工企业2家到3家，打造优质品牌，逐步把洛阳建成全国著名的优质无公害茶叶生产加工基地、茶叶流通区域中心和重要的茶文化生态旅游休闲区。

　　与此同时，洛阳市政府还出台以下财政扶植措施：规模连片种植茶树100亩以上，洛阳市政府按每亩600元连补4年；先期在洛阳市投资从事茶叶生产加工、固定资产投资规模500万元以上的企业，前两家每家将获得一次性奖励100万元；此外，洛阳市财政每年还将安排100万元专项资金，重点用于“洛阳牡丹红茶”的产品研发、宣传推介、技术服务和招商引资等工作。

　　意义

　　开创我国红茶市场新格局

　　信阳有信阳红，桐柏有桐柏红，三门峡有函谷红……王国强认为，牡丹红加入河南红茶家族，不单是要从数字意义上实现“四红斗艳”，而且要让这“四朵金花”在红茶市场上携手怒放，在文化产业上，四轮驱动，决胜千里。

　　“作为后来者的牡丹红，虽然是秀颜新面，但是却有国饮金骏眉和国色牡丹的双重‘血统’，出身名门，高贵与生俱来。”王国强说。

　　此外，王国强认为，与前三种红茶相比，牡丹红茶最大的意义在于，信阳红等是单纯的红茶，而洛阳牡丹红茶是目前国内红茶市场里面唯一的调制花茶。

　　福建正山茶叶有限公司江元勋董事长则直言：“洛阳牡丹红茶的问世，打破了此前我国只有茉莉花茶一种调制花茶的格局，而且洛阳牡丹红茶还是我国红茶中研发成功的首个调制花茶。”

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