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长兴茶乾坤院士专家工作站举行揭牌仪式

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2011年12月22日 打印本页

    

长兴茶乾坤院士专家工作站举行揭牌仪式

20日上午,长兴县茶乾坤院士专家工作站成立暨揭牌仪式举行。县委副书记许小月、副县长王连邦出席揭牌仪式。这也是继天能集团后长兴企业成立的第二家院士专家工作站。仪式上,该公司向陈宗懋院士等专家颁发了聘书。
  长兴茶乾坤食品有限公司自创立以来,坚持以科技为支撑,以市场为导向,不断提升企业核心竞争力,是长兴茶产业的一支生力军。为了搭建更好的产学研合作平台,促进科技成果转化,公司在2010年就开始酝酿筹建院士专家工作站。茶乾坤院士专家工作站成立后,院士专家将重点为公司制定发展战略、提供技术咨询和指导,并围绕行业的共性问题开展联合攻关,加速培育主导权和自主品牌。这将为长兴茶产业注入新的科技活力,必将推动长兴茶产业的提升和发展,对打造生态长兴和发展绿色经济也具有重要意义。

首届“两岸斗茶”茶王争霸赛12月7日至12日在台湾阿里山脚下的嘉义市举行。这次被誉为开启两岸茶叶竞赛先河的两岸斗茶,由台湾嘉义县制茶工会、阿里山茶叶协会和厦门市茶叶协会、厦门晚报共同主办。厦门检验检疫局高级工程师、国家一级评茶师陈荔银应邀作为大陆3名专家评委之一参加了此次斗茶,这是我国检验检疫系统茶叶专家首次赴台参与两岸茶叶评比和交流。

  “两岸斗茶”茶王争霸赛开幕当天,中国国民党副主席、嘉义市市长黄敏惠闻讯赶来,并在开幕式上充满热情地致辞。她说:“两岸怎么斗都不好,就是斗茶斗文化最好。一边斗一边提升两岸的茶文化。这是一个互相学习、互相观摩竞争的过程。”黄敏惠还说,“茶不仅是产业,还是文化,浓浓的友情在里面,香醇浓厚”。她还即兴唱起“阿里山姑娘美如水呀,阿里山的少年壮如山”的台湾民谣。

  本届赛事共有102个清心乌龙和65个浓香铁观音入围茶样进行决赛,它们是从两岸茶商送选的600多个茶样中挑选出来的。评审组由两岸6位权威茶叶专家组成,其中台湾专家3名,大陆专家3名。评委经严格认真评审,从入围茶样中评出青心乌龙组1个茶王、2个金奖、3个银奖和15个优质奖;浓香铁观音组1个茶王、2个金奖、3个银奖和9个优质奖。

  比赛期间,厦门局茶叶专家还与台湾方面的专家评委——“行政院农委会茶叶改良场”主任杨盛勋,研究员林金池、陈国任进行了交流,就两岸茶叶品种种植、加工、卫生质量控制、检验检疫等共同关心的议题进行了广泛深入的探讨。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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