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铁观音龙井茶证明商标使用管理座谈会

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 】 发布时间:2011年12月22日 打印本页

    

龙井茶证明商标使用管理座谈会

为加强天目青顶、龙井茶证明商标的使用管理,维护和提升品牌知名度,促进临安茶叶产业经济发展,12月13日,天目青顶、龙井茶证明商标使用管理工作座谈会在临安农业大楼举行,来自全市茶叶产业协会和13家获准使用证明商标的企业、合作社代表参加了会议。会议由临安市农技推广中心副主任、茶叶产业协会秘书长丁洁平主持。临安市农业局副局长张大斌、杭州市工商局临安分局商标广告科科长郑炜到会指导。

  会议首先简要回顾了2011年证明商标使用管理工作的基本情况,认真分析了证明商标投入使用以来工作中存在的困难和问题,针对存在问题提出了相应的措施,并对下一步的工作提出计划和设想。产业协会、企业、合作社代表就证明商标的使用和包装印制等问题进行了热烈的讨论,为临安茶叶品牌的发展纷纷献计献策。

  在听取了大家的汇报、意见后,工商分局郑炜科长解答了大家在证明商标使用管理上存在的疑问,重点介绍了其它商品证明商标的使用管理经验,就如何实现证明商标和企业品牌的共赢发展提出了建议。农业局张大斌副局长最后发言,再次强调了证明商标使用管理的重要性,号召大家统一认识、规范运作、强化宣传、争树典型,为临安茶叶产业更好更快的发展作出贡献。

12月16日,杭州市西湖风景名胜区管委会组织浙江大学茶学系教授刘祖生、知名茶文化研究专家阮浩耕、中国国际茶文化研究会研究员程启坤、浙江农林大学艺术设计学院人文•茶文化学院院长王旭烽和中国农科院茶叶研究所研究员徐南眉,对中国茶叶博物馆承担的“宋代点茶技艺研究和文人茶会复原”课题研究成果进行验收。

  验收工作由西湖风景局副局长章红主持,副巡视员赵可新也应邀参加了会议。验收会以 “宋代点茶”表演作为开场,该表演是对课题研究成果的综合应用,结合文人与茶的关系,配上宋代服饰,复原宋代茶器,通过炙茶、碾茶、罗茶、煎水、点茶、击拂等程序,展现了精湛的点茶技艺,重现“汤花拂起、咬盏不散”的宋代斗茶奇观。五位评审专家另外还审查了课题相关材料、听取了课题组的工作汇报后,充分肯定了课题的研究方法,并对研究成果给予极高的评价,他们一致认为:

  “宋代点茶技艺研究和文人茶会复原”课题系统梳理了宋代茶文化中关于团饼茶制作、点茶程序、文人与茶的史籍资料,仿制了宋代团饼茶,并复制了宋代点茶的茶器,以刘松年《撵茶图》为摹本,通过动态表演的方式来展示宋代文人点茶的场景,圆满地完成了课题的各项工作要求。对于增强国人对宋代茶文化的了解以及厘清日本茶道之源有着极其重要的现实意义。

  经科技成果查新,证明该课题的应用在国内尚属于首例,处于国内领先地位,具有特殊的科研意义。同时,该课题的研究成果多次在博物馆界、茶业界以及旅游界进行应用并获一致好评。该课题的研发具有重要的实用价值和现实意义。

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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