春天是万物复苏的季节，也是人体新陈代谢开始旺盛，是阳气生发的季节。在这时候我们应该更注意饮食，而春天适合喝蒲公英茶，以助我们清热解毒。

　　在春天饮花茶比较好，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑，清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女经期前后和更年期女性等都宜饮用花茶。

　　饮花茶不仅是一种乐趣，而且可以保健祛病，如常见的菊花茶就能抑制多种病菌、增强微血管弹性、减慢心率、降低血压和胆固醇。茉莉花茶，则有清热解暑、健脾安神、宽胸理气、化湿、治痢疾、和胃止腹痛的良好效果;桂花茶具有解毒，芳香避秽，除口臭、提神解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋润肌肤、促进血液循环的作用;金银花茶能清热解毒、凉血止痢、利尿养肝、抗癌。

　　春天适合喝蒲公英茶，因为蒲公英被称为中药材中八大金刚之一，不仅是一种高营养保健食品，而且广泛应用于化工、医药等行业，蒲公英有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。

　　现代医学研究表明，蒲公英植物体中含特有的蒲公英醇，蒲公英素以及胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、维生素、胡萝卜素等多种健康营养的活性成分，同时含有丰富的微量元素，其钙的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍，更重要的是其中富含具有很强生理活性的硒元素Se。因此，蒲公英具有十分重要的营养学价值。

　　蒲公英茶的制作方法：

　　材料：干燥蒲公英75克，水1000毫升，

　　作法：

　　1、将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英。

　　2、大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。

　　3、滤除茶渣，待凉后即可饮用。

　　虽说春天适合喝蒲公英，但是大家在饮用的时候还要注意，蒲公英茶是有降低血压功效，因此不适合低血压的人。混合冲泡时要花较多时间，约需5分钟。

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