杉林溪位于台湾南投县竹山镇大鞍里(龙凤峡、杉林溪、大鞍、软鞍、三层坪、番仔田)、鹿谷乡(溪头、羊仔弯、大仑山附近)，地处南投、云林、嘉义县三县交界处，为加走寮溪上游，海拔1,100~1,800公尺，早年以生长千年红桧巨木闻名，目前为千百公顷孟宗竹林环绕，全年云雾笼罩，气候凉爽，雨量丰沛，土壤肥沃，天然条件极适合茶树生长，竹山镇大鞍里(龙凤峡、杉林溪、大鞍、软鞍、三层坪、番仔田)为竹山镇新兴高海拔茶区。

　　南投县杉林溪高山茶，茶区海拔1600公尺，终年云雾笼罩，土壤肥沃雨量适中，所产杉林溪高山茶能够表现出高山独特之茶色，因受高海拔自然环境条件之赐，日夜温差大，茶菁平均生长期超过55天以上，故其叶片肥厚、柔软、内涵丰富，经茶农精心研制，控制适当发酵，所制成之成茶。杉林溪乌龙茶的起源要将时间回朔到1985~1986年期间，由鹿谷乡长林义雄、林胜武、陈达学等人陆续於大仑山区开垦孟宗竹林地改而种植乌龙茶种，於生产後因比较接近杉林溪游乐区，所以取名杉林溪高山茶以利推广行销，经过数十年的努力才有今日杉林溪高山茶的名声。

　　杉林溪高山乌龙茶呈现出独特的高山茶风味，其外观匀整富有油光；茶汤金黄、光泽亮丽、透明度佳；香气轻扬悠雅，冷热不变；滋味甘醇浓厚活性佳，入口具有饱满之感，品茗此茶让人口齿留香，润喉生津，诚为茶中之上品。