民国时期，除了传统的木箱与铁罐，牛皮纸的运用最为广泛，对于每次只买几斤茶叶回去解馋的顾客来说，用牛皮纸包装的茶叶便于携带、存储方便。很多茶庄常常镌刻木质商号大印，印在牛皮纸上以示区别。 这些牛皮纸包装的种类繁多，多用厚重的朱泥和油墨印制，极具收藏价值。

　　民国时期，大部分茶庄、茶馆都有喝茶配茶食的传统。不论精致的糕点还是可口的零嘴都成为喝茶必不可少的佐食。老北京的茶馆里瓜子配上盖碗茶听评书知天下事，江浙一带的茶馆里的茶香总是透着温柔的味道。 在那个时代由旗装改良后的旗袍风靡一时。在那个时代，诞生了许多以旗袍女子为主题的茶食招贴：或是三两姐妹相邀出行、或是闻杯品茗、或是眺望远方。

　　民国时期，随着对外贸易的增加，茶叶生意红火，在茶叶生产与出口旺季，为了缓解收购茶叶资金不足及货币不够流通等问题，许多茶庄及丝茶银行发行了钱币代替品。比较出名的有“中国丝茶银行”发行的代茶币、“中国钞票公司”发行的茶市流通券、“怡和茶号”发行的代用纸币和“协升昌号”发行的茶庄票。这些老茶币为当时茶行业的发展做出了巨大的贡献，也成为了一段不可复制的历史。

福鼎白毫银针的制作工艺介绍

白毫银针作为白茶中的珍贵品种，由于鲜叶原料全部是茶芽，制成后形状似针，白毫密披，色白如银，因此命名为白毫银针。

　　白毫银针属轻发酵茶，以福鼎大毫茶或福鼎大白茶为原料，制作过程中不炒不揉，分萎凋和烘焙两道工序，别看白毫银针的工艺简单，要有好品质还是很看其中工夫的。其中萎凋时，将茶芽薄摊于水筛或萎凋帘内，根据天气情况进行室内或室外萎凋，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格。萎凋后进行轻发酵，根据叶片的温度决定发酵程度，全靠制茶工的经验控制。最后进行烘干，烘焙时，烘笼上垫衬一层白纸，以防灼伤茶芽，采用文火烘焙至足干。通过传统工艺制作而成的白毫银针外表芽叶完整，汤色浅淡，味鲜醇，有毫香，味温性凉，有祛湿退热的功效。

　　在闽东地区，除了白毫银针外，白茶还有白牡丹、贡眉、寿眉等，品种多样。白茶作为六大茶类中的一种，是我国所特有的，主销香港、台湾、马来西亚、新加坡等地。近年来白茶也受到了很多人的关注，它那素雅的外形，醇厚的口感，吸引着越来越多的人。经当地人介绍：在炎热的夏天他们会泡上一大壶白茶，再加入一些蜂蜜，放入冰箱，是夏天解暑的最佳凉茶饮品。

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