市场上卖的那种盛放茶壶、茶杯并以冲泡茶所用，下端有一流失弃用水导水管的茶具应称什么？还有读者问，在茶庄或茶艺馆中所见饮茶时用的似大根雕式的物件称什么？

　　回答这些问题，我们先从唐·陆羽的《茶经》谈起。陆羽在他的茶专著《茶经》中分别介绍茶之具和茶之器。因在唐代的饮茶与元明以后的饮茶方式不同，元明前饮茶的茶为饼茶或团茶，饮茶方式为煎茶或点茶，所用器具颇多，故陆羽在茶之具中说的是采茶或烧水、碾茶的工具；在茶之器中说的是煎茶或点茶所用的器皿，大约有24种之多。元明以后，饮茶的茶为散茶，饮茶方法由煎茶或点茶法走向简易化，用沸水直接冲泡散茶饮用。饮茶方法的简便，使原来煎茶或点茶法饮用的繁杂的一些器具便被淘汰了，饮茶简便易用的沏茶的壶、碗（盏、杯）等盛行。原来陆羽《茶经》中的茶之具也不用了，人们约定俗成地就把冲泡茶时的器皿统称茶具了。冲泡茶的壶、碗（盏、杯）等为主茶具，另还有些辅助茶具。

　　一些热心读者询问的那种盛放茶壶、茶杯并以冲泡茶所用，下端有一流失弃用水导水管的茶具便是辅助茶具，应称茶盘。当然，这茶盘与仅盛放茶具的搪瓷茶盘或瓷茶盘不是同一概念，是用以冲泡茶时所用。茶盘大多为质地好的木材所制，如红檀木、紫檀木、黑檀木或绿檀木。这些木质因其珍贵，人们通常供为吉祥之物,，古代有传说长期接触此物对身体有益。在我国古代宫廷极为流行，一些高官贵族普遍佩戴，或放名贵檀的雕品于案头提神醒脑。基于人们回归自然的心态和追求绿色产品，喜爱收藏珍贵产品的愿望，用檀木制作的精美茶盘，其木质坚硬,茶盘上清晰可见极具装饰性的天然纹路，一圈圈犹如久远的年轮，散发着远古的纯然气息和梦幻般的迷离光泽。手感滑润细腻，香气幽雅。尤其是感德真品经销的绿檀茶盘在阳光下呈黄褐色，在光线暗淡处变幻成绿色。冲泡茶时，如洗茶的水倒入茶盘，发出自然芳香。

　　除木质茶盘，还有一种石茶盘，竹雨轩用我们保定易县一带的玉带石制成的石茶盘，或选天然石纹色彩依形而制，或精美石雕，大有近两米，小有几十公分，有石纹如天然森林状，有用石的天然色制成水中荷花并点缀水牛，浑然天成，别具一格。但不管什么材质和式样的茶盘，最重要是四字诀：宽、平、浅、深。盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以多放几个怀；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要深，是为了衬托茶杯、茶壶，使之美观。茶盘边的下端以一根塑料管连接，以排出盘面废水，茶桌下需要一接水的小桶相承。

　　再一种与茶盘同一作用的称茶池。茶池也叫茶船。上下两层，上层嵌一筚，即用来放置茶壶、茶杯等器皿，也用来漏水，下层有一复合材质的水盘，以盛接在冲泡斟茶溢出的茶水或热水烫杯时的弃水。茶船质地多种，有木质，以花梨木等红木等为好；有竹质，复合材质等。一般为长方形，也有如荷花、扇面等特形，上面有精美的木雕或镶嵌螺钿，或刻有茶诗等字样。放在居室茶几上除冲泡茶用，还为幽雅古朴的装饰。另外还有瓷或紫砂的茶船，一般为圆形。

　　另有读者所问，在茶庄或茶艺馆中所见饮茶时用的似大根雕式的物件为茶台。多为树根木雕，选其材形加工有平面，为饮茶时，茶壶、杯等放其上面。另据其材形辟有出水道或装有弃水的水管。最好的茶台选用红豆杉木、香樟木等。红豆杉又称紫杉，属国家一级保护的珍稀常绿乔木，是世界上公认的濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物，第四纪冰川遗留下来的古老树种。香樟木木质细密，有天然的美丽纹理，质地坚韧，不易产生裂纹。另外，红豆杉木和香樟木是传统的名贵木材，能够散发出特殊的浓郁的香气，经年不衰。茶台采用红豆杉、香樟木树根为材料，木纹线条清晰美观无修补画色，另有精美木雕，使用它喝茶是一种美的享受。我市江南紫砂馆有两台较大的红豆杉木茶台。当然，饮茶的境界为廉、美、和、敬，不必刻意追求豪华。《易·系辞》载：“形而上者谓之道，形而下者谓之器。”在饮茶时，既要重视“形而上”，即在茶艺中以道驭艺，用无形的茶道指导茶艺；又要重视“形而下”，即茶器具，用有形的茶艺反映茶道的精神。

铁观音-铭祥茶业---大红袍，金骏眉，银骏眉，正山小种，普洱茶 www.tea878.com