世界主要茶叶生产国情况概览－－

　　中国

　　世界上生产茶叶区域最广的国家，19个省生产优质的白茶、绿茶、乌龙茶、红茶、紧压茶和花茶，很多仍然采用手工制作。

　　印度尼西亚

　　大多数茶叶是以拼配茶形式出售，泡制的茶清亮、醇和、微甜，有些类似高海拔生产的斯里兰卡茶。

　　日本

　　仅生产绿茶。玉露茶、煎茶和福吉茶都是优质的针状叶茶；碾茶被切成小块；抹茶则被压成粉末，融进水中，产生多泡沫的茶汤。

　　印度

　　阿萨姆（Assam）生产叶子完整、清香甘醇、风味浓厚的传统茶叶，其茶叶浓度仍在不断加深。

　　大吉岭（Ddrjeeling）一年中来自不同时间的茶叶有截然不同的风味：第一茬是略成绿色、具有浓香的茶叶；第二茬具有柔和细腻的风味；中期阶段的茶叶结合了第一茬的浓香和第二茬更为成熟的风味；秋季的茶叶则富有醇和的风味。杜阿尔斯（Dooars）这个小地区位于阿萨姆西部，种植低海拔茶叶，茶汤味道浓厚。尼尔吉里（Nilgiri）茶叶生长于印度南部尼尔吉里斯山区，茶味道浓厚、芳醇。特拉伊（Terai）大吉岭南部的一个小山区，生产的茶叶泡出来的茶汤色泽丰富，味道芳香。特拉万科（Travancore）这个南部地区生产和斯里兰卡茶相同特征的茶叶，色泽丰富，茶汤浓厚。

　　斯里兰卡

　　6个不同地区生产的茶叶具有各自不同的特点。高海拔生长的茶叶可以泡制出高品质的微金黄色茶；中海拔生长的茶叶可泡制出浓厚、铜红色的茶；低海拔生长的茶叶泡制出的茶则色暗、浓厚，通常作为拼配茶使用。努沃勒埃利耶（NuwaraEliya）是斯里兰卡海拔最高的地区，生产最优质的斯里兰卡茶。

　　孟加拉国  生产红茶，大多数用于拼配茶叶。

　　独联体国家  生产CTC茶和传统茶。

　　伊朗  小农场主生产风味清淡的红茶。

　　马来西亚  所生产的的茶叶品质不高，主要卖给旅游者。

　　尼泊尔  生产大吉岭型的红茶。

　　土耳其  生产红茶，大多数用于供应国内市场。

　　越南  生产CTC红茶和绿茶。

　　喀麦隆

　　三个种植园生产三种不同的茶叶：一种无性系的茶叶，一种高海拔种植的茶叶，一种低海拔种植的茶叶茶。

　　肯尼亚

　　这里的CTC茶通常以肯尼亚拼配茶或与其他生产区的茶叶拼配出售。泡制的茶质浓、色深，并且风味十足。

　　CTC茶大多以拼配茶形式出售，由于通过无性系繁殖，近年来茶叶品质有所提高，但过去几年的干旱已严重影响该地区。

　　南非

　　生产红茶，大多数用于国内市场消费，但唯一销售至国外的茶叶是祖鲁茶（Zulu tea），已在欧美变得越来越畅销。

　　坦桑尼亚

　　生产CTC茶和传统茶，与斯里兰卡茶有相似的特征。虽然茶叶品质随海拔和采摘时间的不同而有差异，但干旱和严重的劳动力短缺问题近年来也影响到了茶叶的品质。

　　布隆迪  生产CTC红茶。

　　埃塞俄比亚  两个工厂生产优质茶。

　　马达加斯加  生产具有高品质、东非标准的无性系茶。

　　莫桑比克  生产汁浓、味香的红茶。

　　卢旺达  生产高品质的CTC茶。

　　乌干达  生产红茶，以拼配茶形式使用。

　　津巴布韦  生产红茶，与马拉维茶相似，茶汤呈深浓色。

　　阿根廷  生产主要用于中国和美国进行拼配的红茶。

　　巴西  生产茶汤明亮的红茶。大多数用于拼配茶。

　　厄瓜多尔  生产红茶，主要出口到美国。

　　秘鲁  生产红茶，在两个种植园种植。

　　澳大利亚  生产红茶，用于供应国内市场。

　　巴布亚新几内亚  生产红茶，茶汤色暗，味道浓厚。

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