“天价”绿茶王是如何炼成的？

3日，十堰举办的首届“武当道茶”杯茶王大赛暨茶博士评选活动中，由湖北龙王垭茶业有限公司选送的武当箭茶获选绿茶茶王称 号，并以百克3.26万元的价格被竞拍。此“天价”茶王是如何诞生的，它怎么就值那么多钱？昨日，记者专访了国内著名茶叶专家和茶 王选送单位的负责人。

　　一天只有两个半小时适合采茶

　　“为了备战这次茶王大赛，我们提前一个月就开始了准备工作。”提起这次茶王大赛选样工作，湖北龙王垭茶业有限公司总经理郭 承君感触良多。他介绍，他们从4月上旬就开始了筹备工作，从公司挑选了包括副总经理、技术员等人员在内的10多名资深制茶能手，根 据今年茶场茶叶的特色，最终敲定了绿茶、红茶2个项目4个品种的茶样参赛。
   
　　“4月15日开始，采茶的最佳时间到了，茶场精选的十多名采茶女只能在每天上午9时到11时30分采摘茶叶。”郭承君介绍，要做出 顶级茶叶，采摘茶叶十分讲究，即使同一棵茶树，采摘的时段不同，茶叶的质量也不一样，上午的两个半小时，山里的阳光初出、雨露 未散，茶叶的质量最好。采摘时，要将顶叶打掉，只能选取整齐一致、形态饱满的侧枝芽，否则茶叶的形态将大打折扣。

　　十斤顶级茶叶选出一斤茶王

　　数百斤顶级鲜叶采摘回来后，就进入了制茶阶段。郭承君将制茶能手们分成两组，6个人一班负责一个车间，在紧张的制作工艺之 后，每个品种只能选出10斤左右的茶样进入下一道程序。
    “因为是纯手工制作，茶叶在炒制和加工等工序中，会因为接触的温度和力度不同，出现不同的颜色，有的还会有少许伤损，这样 的茶叶就要认真剔除。”郭承君说，这个时候品茶师们就要耐心挑选，把外形伤损、颜色不一致的芽子全部挑出来，最后从10斤茶叶里 选出了1斤茶叶参选。

　　形、色、味各项指标优中选优

　　“十堰的绿茶整体水平很高，品质在国内都属于高等级的，要成为茶王更是需要具备顶级品质。”在茶王评选现场，国内著名茶叶 专家、中国茶叶研究所副所长鲁成银研究员告诉记者，要成为茶王，形、色、味各个方面都要优中选优。首先在干茶的外形上，需要条 索匀整、外形饱满、净度高，其次在汤色上要色泽纯正、亮度好，香气饱满但不能过于浓郁，滋味要鲜爽回甘，鲜爽度高，最后还要从 叶底看茶叶的原料和加工工艺。
   
　　鲁成银介绍，从此次选送的绿茶茶样来看，总体质量都很高，其中前3名的分数都在95分以上，按照国家标准94分以上都属于精品 ，从中选出的茶王更是精品中的珍品。

　　茶王单份价格达到16.3万元

　　“没想到能拍到3.26万元一百克。”对于当日茶王的拍卖价格，郭承君连称没有想到，该公司近几年单份（每500克一份）价格在 5000元以上的产品较多，单份上万元的茶叶销量也在上百份，但单份价格达到16.3万元尚属首次。
 
　　“这个拍卖结果把我的想法推进了一步。”郭承君介绍，他原本计划在两三年内打造单份价格在十万到二十万的产品，此次茶王大 赛把这个计划提前了，“但就这次茶王的品质而言，的确不虚此名。”

铁观音-铭祥茶业---大红袍，金骏眉，银骏眉，正山小种，普洱茶 www.tea878.com