日本里千家茶道贵阳展示百年茶文化
“它的抹茶的味道是很苦很醇的,和我平时喝惯了的绿茶是不一样的,好在他们配了非常甜的点心,喝一口很苦的茶后再吃一口点心,先苦后甜的感觉是非常奇妙的。”一位刚刚品尝完日本茶道的贵阳市民卢潇滢这样说道。
在5月25日举行的第13次中日友好交流会议上,来自日本里千家茶道的茶艺师向贵阳民众展示了茶圣千利休居士 “和敬清寂”的茶人精髓。
茶道展示现场是用榻榻咪、屏风等工具随地临时搭造
的一间茶室,茶棚、釜、茶碗等茶道器皿一应俱全。此次展示的日本茶道为末茶茶道,使用的茶为研磨极细的茶末,通过茶艺师的独特点茶技艺,台下观众品尝到了日本茶道“正直清静”、“礼和质朴”的特色。
出席此次中日友好交流会议的日本里千家茶道正教授清水宗宏介绍,作为日本社会文化的一个缩影,日本茶道融合了道教、阴阳道、儒教、佛教、神道、基督教等思想,几乎含盖了日常生活的方方面面。日本里千家茶道则以讲究“合”闻名于日本,而此次前来贵阳参加中日文化交流活动,意在教给观众处理好最佳人际关系的诀窍,使观众知晓彼此融洽相处,互相敬奉的相处之道,不断拓展今日之幸福的人生指南。
茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,美心修德、学习礼法,是很益的一种和美仪式。茶道最早起源于中国。“茶道,就是品赏茶的美感之道。”
丽水将举办首届茶王赛暨养生名茶评比活动
记者了解到,丽水市农业局、市茶叶产业协会、市茶文化研究会将联合举办首届“丽水香茶”茶王赛暨“秀山丽水、养生福地”养生名茶评比活动。目前,报名工作正在进行中,全市已有50多种香茶或名茶产品报名参评。
浙江梅峰茶业有限公司,是丽水市首家通过有机茶认证企业,也是国家无公害放心茶定点生产企业。自成立二十年来,茶园从不使用农药和化肥。这次茶王赛和养生名茶评比活动,梅峰茶业是非常有力的竞争者。
浙江梅峰茶业有限公司董事长梅献山:“通过参加这次比赛,把我们企业的宣传和政府部门的宣传有机地结合,让更多的消费者真正了解梅峰有机茶,健康放心的有机茶,获得更多的消费者信任。”
据了解,通过省级无公害、绿色、有机认证或通过农业部茶叶质量检测中心等有法定检测资质机构农残检测达到标准的香茶或名茶产品才有参评资格。
丽水市农业局农作物站站长、浙江省茶叶学会常务理事潘建义:“如果没有这些安全认证的样品,也需要通过我们农业部茶叶质量检测中心等具有法定检测资质的检测机构的农残检测,达到标准的,才能进入下一轮的评审。”
据了解,这次评比活动将邀请国内知名专家组成评审团,按香茶、名茶分组对外观色泽、汤色、香气、滋味、叶底等指标进行评分,按绿茶、乌龙茶、红茶分类设茶王各一名及优秀奖若干名。
丽水市农业局农作物站站长、浙江省茶叶学会常务理事潘建义:“我们举行茶王赛的目的,就在于形成一个质量、口碑、品牌的良性循环,我们茶叶的产品,也借助市委市政府提出的“秀山丽水、养生福地”这个大区域品牌来助推我们产业发展。”
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