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湄潭县加大茶叶地理标志证明商标保护力度“煮”出世相沉浮

发布人:铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com 浏览 次【字号 大 中 小】 发布时间:2012年6月2日 打印本页

    

湄潭县加大茶叶地理标志证明商标保护力度

湄潭县采取有力措施,加大对“湄潭翠芽”、“遵义红”地理标志证明商标的保护力度。

  一是成立地理标志证明商标保护管理机构,建立名优商标保护网络,进行分类监管登记。

  二是建立健全使用“湄潭翠芽”、“遵义红”地理标志证明商标的质量监测体系、质量标准及管理措施。实施产品“五项检测”即茶叶基地的面上检测、茶青市场的检测、茶叶加工企业的茶青进厂检测、茶叶加工企业产品的出厂检测、茶叶批发市场的出市检测,从而最大限度地确保茶产品的质量安全。同时,对使用这两个品牌的企业实行“六个统一”:即统一质量标准、统一加工条件、统一有偿使用、统一协会监制、统一粘贴由茶叶协会制作的防伪标志、统一宣传推介。

成都百年茶铺“煮”出世相沉浮

2007年5月25日,英国路透社驻中国记者克劳斯先生用镜头记录老茶馆里的每个细节。

  双流彭镇马市坝街64号,百年老茶铺“观音阁”将“吃茶”这一场景定格成一张历史底片

  原汁原味的老式茶铺,述说着几代人的故事与回忆,也述说着川西坝子地道的茶铺之魂

  老虎灶上烧着几壶水,铜的壶、铝的壶,阳光洒上灶台……围着老虎灶,黄色竹椅随意摆开,一张张老旧的木桌旁坐满了茶客,陈旧的老式穿斗房将这一切框住,将这百年如一日的场景定格成一张历经沧桑的底片。

  在距离成都市区仅20多公里的双流彭镇杨柳河畔,这座至今保留完好的百年老茶铺“观音阁”,原汁原味的老式茶铺格局与风情,述说着几代人的故事与回忆,也述说着川西坝子地道的茶铺之魂……

  A

  双流“观音阁”一间很出名的老茶铺

  进入双流彭镇,尽管茶铺林立,但只要问起“那间很出名的老茶铺”,镇里的人都会伸手一指“老街上,桥头。”

  位于彭镇马市坝街的老茶铺据说是明朝时的老建筑,用作茶铺至少也有上百年历史,当地人都叫它“观音阁”。这个名字的由来有一段传奇故事:大约一百多年前,彭镇(当时叫彭家场)发生了一次大火灾,整个镇子几乎都被烧光了,但这间茶铺却幸免于难。当地流行一种说法,说茶铺是观音菩萨踩着的地方,后来,老百姓就把茶铺称为观音阁了,还在茶铺里供起了观音菩萨。

  也许是当地百姓的虔诚冥冥之中起了作用,几十年前杨柳河的那场水灾也没能卷走观音阁,将稀疏的破瓦拾掇一下,茶铺又开始了迎来送往的热闹。

  B

  一个老虎灶煮出茶香煮走时光

  老虎灶是老茶铺的精髓所在,灶头烧着几把掺满水的壶,洗净的茶杯整整齐齐地放在灶台上,放入茶叶,开水一冲,茶香就出来了……老虎灶旁是个大水缸,水缸的四壁爬满青苔,水是井水,由地下抽出,喝起来一股清甜。

  茶铺的老板赵桂华今年64岁了,20多年前,曾在这里卖茶的徐婆婆过世后,赵桂华便承包了老茶铺。时光在走,茶钱从3毛、5毛慢慢变成1元,老茶铺的光景却没变。

  老茶铺的地面凹凸不平,茶客们说,那叫“千足泥”,是茶客们的鞋底带进茶铺,一年年积累下来的。

  C

  往来是故人老茶客的怀旧之地

  来老茶铺喝茶的大多是住在附近的村民,且是老茶客,每逢单日的赶场天,凌晨6点不到就有人来吃早茶.

  家住5里外的罗仕寿每日必来,这个89岁的老人,每天上午骑自行车来茶铺,坐在老虎灶一侧的那桌,花1元钱冲上一杯“三花”;住在成都营门口的田宜均老远跑来,摸出一本繁体竖排本的历史书,把脚往旁边椅子上一搁,沉浸在这里的怀旧气息中。

  英国路透社驻中国首席摄影记者克劳斯先生也曾来到这里,用他的镜头“贪婪“地记录了每一个细节,就连这里盛水的石缸,舀水的瓜瓢和掏火使用的火钳、火勾都不放过,一拍就是一整天。

  D

  古风存遗韵难以磨灭的茶铺之魂

  老茶铺像一位历史老人日复一日地跟人交流着,原汁原味的老茶铺风情勾起了不少“老成都”对往昔的情思,成都民间说书人李伯清就是其中一位。

  茶铺的一根柱子上挂着一张照片,李伯清正提壶为茶客们掺茶。老茶客周健根说,去年的一天,正喝着茶,就看见李伯清走了进来。李伯清还当起堂倌,为茶客们掺茶;用他创始的“散打”语言风格和老人攀谈;叭叶子烟,寻掌故……

  和李伯清一样的怀旧人士越来越多,有人还坐飞机从北京、上海而来,只为感受这醉人的茶香、老式的茶铺环境。正如一位摄友所说,“这是一种追寻往昔记忆的情怀,一种难以磨灭的茶铺之魂!”

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 安溪铁观音简介
  福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一,而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;铁观音茶叶是一种乌龙茶,其茶树名也叫铁观音,成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明,安溪铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
  安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。

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