工人正在制作连四纸
从武夷山采下的岩茶,翻山来到江西境内,经过茶商的深加工,再以铅山河口镇为起点,利用信江水路往北运送。从9日起,《茶叶之路》的90集行进版正式在央视播出。近日本报记者在铅山与摄制组共同体验,还原当年茶叶之路上的风土人情。
清晨茶香寻遗风
可能你听说过连四纸,但或许不知道它与茶叶的关系;也许你知道河红茶,但大概不知道它的出处。早晨七点半,虽然还未从前一天的疲惫中苏醒,但摄制组的工作人员们却又开始了新一天的忙碌。
作为此次《茶叶之路》拍摄的江西首站,铅山县河口镇古街已然没有那般神奇的力量,让你感受当年作为运茶路上始发点的原汁原味,但也不难联想几百年前,街头挑夫忙着运送茶箱上船的情景。从武夷山上运下的红茶,在河口镇经过深加工,便酝酿出了当年闻名遐迩的河红茶。
连四纸因茶而生纸溢茶香
摄制组从人物入手,透过一个个还遗存在现代工艺中的细节和熟知其奥妙的老艺人,向人们介绍在茶叶成品正式运送之前最重要的一个环节。
如今主要用于文物修复的连四纸,其实在当时是因茶叶而产生。作为铅山唯一一家仍在制作连四纸的茶厂,目前仍然在用这一古老而传统的烘焙手法,发酵焙茶。平时纸无味,不会影响茶香,但烘焙过程中,由于低温,垫纸后的茶叶,透过两层隔纸过滤发酵,便能将毛竹制成的香气渗透到茶叶中,因此产自铅山的茶叶,有着独特的茶香。”经连四纸包装的茶叶,也就相当于有了一个特殊的商标,据说在运往俄罗斯后,便常常被人当作识别认证正宗红茶的标志。
连四纸已成“非遗”
虽然连四纸早就已经被作为非物质文化遗产保护起来,但如今连四纸的制作工序,只有这家茶厂中极为少数的村民掌握。全部手工制作,每天只能生产2000到3000张左右,因此纸的制作成本相当高。
而更令人遗憾的是,在铅山县有一个世代以造纸为生的村庄――当年的连四纸均是产自于此。然而由于时代变迁,不能给村民带来富裕的连四纸被舍弃,如今这个村庄的主要造纸以黄色的冥纸为主。
摄制组一律剃光头汗水中拍摄
经过72道工序的连四纸,制作过程相当复杂。在地面接近四十度高温、通风性差的厂房内,摄制组进行了将近四个小时的连续拍摄,每天浸渍的汗水从头湿到脚。
记者注意到,为了此次拍摄,摄制组所有成员一律剃成光头,寓意从头开始,浩浩荡荡的队伍活像一支光头军。为赶在此次茶叶之路行进版的首播日播出之前,摄制组的工作人员们连夜赶往弋阳。
铁观音-铭祥茶业---大红袍,金骏眉,银骏眉,正山小种,普洱茶 www.tea878.com
,