平和县是国内外享有盛名的“克拉克瓷”的产地，也是“中国茶叶（白芽奇兰茶）之乡”。在平和，克拉克瓷和白芽奇兰茶产业都曾拥有辉煌岁月，然而，近几年，发展脚步缓慢了。

　　如何突破？平和人寻思着、实践着……

　　何不将两者“联姻”？没想到，这一结合，别有洞天。

　　【瓷】

　　克拉克瓷，原产于平和县五寨、南胜的大山深处，兴盛于明嘉靖、万历年间至清初海禁期间，曾风行国外，国内罕见收藏。2006年，五寨、南胜的克拉克瓷古窑址被定为国家级文物保护单位。

　　漳州市民间古瓷工艺研究所所长、平和克拉克瓷研究基地负责人林俊算是研究生产高仿真克拉克瓷最成功的人。10多年前，他就尝试过用传统工艺烧制克拉克瓷；2008年10月，首批用传统工艺烧制而成的高仿真度克拉克瓷出窑；2009年6月，开始拥有克拉克瓷批量生产的能力。

　　林俊将传统的克拉克瓷文化内涵，融入现代的艺术产品中，带动一个产业的兴起。在其示范效应下，全县一批大小瓷企相继成立。2009年，该县将克拉克瓷产业作为全县一大主导产业，从业人员达5000多人。

　　平和克拉克瓷产业虽取得长足发展，但由于企业规模小、产业及产品结构不够合理、品牌意识薄弱等原因，在全国的瓷产区中并不起眼，受到的关注程度较低，销量始终上不去。

　　【茶】

　　白芽奇兰茶发现于明朝成化年间，上世纪80年代以来逐渐得到发展。

　　平和将发展白芽奇兰茶当作“富民兴县”的发展战略，经努力，白芽奇兰茶已成该县重要的经济支柱产业。目前，该县白芽奇兰茶种植面积10.8万亩，初制加工户3000多户，从事茶叶经营的注册企业200多家，产值20亿元。

　　然而，满天星斗独缺月。平和众多茶叶企业，实力多较为薄弱，且较满足于现状，抱着小富即安的心理，不愿强强联合；平和缺乏的是将白芽奇兰茶带向全国甚至全球市场的大载体。

　　“目前，茶行业已迎来一个品牌时代，靠滚动性发展，想把茶叶品牌做强做大难度大。”长期研究白芽奇兰茶发展的福建农林大学教授詹梓金分析说，“白芽奇兰茶的推广度不够，特别是包装的档次较低，价值体现不出来。”

　　“白芽奇兰茶的内在品质超过许多知名茶叶，但名气和影响力却赶不上它们。”县农业局副局长黄良仕感慨道。

　　为破解茶产业瓶颈，该县在依靠科技提高品质、抓加工过程标准化及拓宽营销方面下了大工夫，但白芽奇兰茶仍是“墙内开花自闻香”。

　　【合】

　　2009年11月，平和举行现代茶叶发展论坛。国际茶叶科学文化研究会副会长、秘书长邵曙光提出：“要有新思路，要体现本地的特色，把当地的文化进行融合，创造新价值。”

　　他的观点给平和人诸多启示。该县逐渐形成发展新思路：把克拉克瓷文化与白芽奇兰茶文化融合，抱团发展。而新思路的落脚点，就是研制一批有创意、有茶文化内涵的克拉克瓷茶具系列产品。

　　2010年初，该县邀请专家学者对克拉克瓷茶具系列产品进行研发，同时积极促使瓷、茶企业“联姻”发展。

　　当年3月，福建天醇茶业有限公司与平和克拉克瓷研究基地联合开发出“克拉克瓷柚形茶罐”，并向国家知识产权局注册专利。“我们在北京马连道茶城的分店，消费者最喜欢的就是克拉克瓷柚形茶罐茶。”天醇茶业总经理张国雄介绍。

　　之后，平和的茶企与瓷企又主动对接，相继开发出克拉克瓷圆形、方形茶罐、茶盘、茶杯等产品，这些产品逐步走进千家万户。

　　【绩】

　　张国雄表示，克拉克瓷文化内涵茶具及包装，大大提升平和白芽奇兰茶的韵味。“这种茶叶比普通包装的茶叶价格要高出30%，最高卖到1公斤3116元，而且还远销我国的港澳台地区以及美国、澳大利亚、新加坡等国。”

　　林俊，与张国雄同样高兴。“我们现在生产的融入茶文化的陶瓷产品，既可审美，又很实用。一年多来，我们基地订单不断，产品销量翻了好几番。”他说，由于这种包装的瓷茶文化内涵丰富、地方特色明显，漳州、平和两级政府常把它当作对外交流的礼品。

　　瓷与茶的融合，促进了二者的共同发展。目前，除开小型瓷企，平和共有11家大型陶瓷企业及配套企业，总投资15.3亿元，逐步形成产业集群；白芽奇兰茶名声愈发响亮，在6月26日于北京举行的2012中国农业品牌发展推进会上，它被评为“2011最具影响力中国农产品区域公用品牌”。

　　此外，该县还把克拉克瓷文化、茶文化与旅游相结合，平和五寨、南胜克拉克瓷古遗址、平和克拉克瓷研究基地、大芹山现代化观光农业园区均已成该县有名的旅游景点。赏一赏克拉克瓷，品一品白芽奇兰茶，成了游客到平和最想做的事。

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